Kundenrezension

4.0 von 5 Sternen Tolle Reihe!, 1. September 2010
Von 
Rezension bezieht sich auf: Gut gekocht!: Das Grundkochbuch (Gebundene Ausgabe)
Kundenmeinung aus dem Amazon Vine - Club der Produkttester-Programm (Was ist das?)
"gut gekocht - das Grundkochbuch" ist ein neues Kocbuch aus dem Kosmos Verlag. Schritt für Schritt werden einem Gerichte beigebracht, gezeigt, was wirklich wichtig ist und auch immer wieder neue Ideen zu den Grundrezepten eingeworfen.

Das Buch selber ist recht lang und brochiert, manchmal recht unpraktisch, wenn man gerade ein Rezept liest, das Buch sich aber selber wieder umklappen möchte.

Folgende Gebiete werden dabei anesprochen:

Brühen, Suppen und Saucen
Eier (für alle die kein Rührein können ;) )
Fisch und Meeresfrüchte
Fleisch und Geflügel
Gemüse und Kartoffeln
Hülsenfrüchte
Reis und Getreide
Pasta, Pizza und Co
Süßes Finale

Menü-und Mengenlehre

****

Gut finde ich, dass für jedes Hauptthema eine Doppelseite dafür gewidmet ist, einem Grunddinge zu erklären. Wie kochte man Kartoffeln? Wie kauft man richtig Fleisch, wie lagert man Fisch? Danach kommen einige Rezepte, die mit Bildern aufgepeppt und angepriesen werden, in wenige Schritten wird einem erklärt, wie es geht. Man kann es einfach und leicht nachkochen. Die Gerichte sind ebenfalls auch sehr appetitanregend und lecker. Was mich aber störrt ist, dass ich zwar nun Lammmkoteletts zubereiten kann, aber keinen Braten. Das Grundkochbuch zeigt einem neue aktuelle Rezepte, Chilli con Carne zum Beispiel, aber etwas so "altbackenes" wie ein Braten, der wird nicht berücksichtigt.

Das Kochbuch ist wirklich schön und schon wegen der Rezepte interessant, aber an die Kochschule von Jamie Oliver zum Beispiel kommt es dann doch nicht dran.
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