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11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Backen - wie bei Mutti bzw. Omi daheim, 28. Dezember 2012
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Backschätze: Rezepte für die Seele (GU Themenkochbuch) (Gebundene Ausgabe)
Dieses Backbuch enthält (fast) alle Lieblings-Rezepte, die man aus seiner Kindheit kennt. Allein schon beim Durchlesen der Rezepte steigt einem der Duft in die Nase. Es sind die "Klassiker" (z. B. Linzer Torte, Frankfurter Kranz, aber auch Quarktaschen, Rosinenschnecken, oder Rotwein- bzw. Zitronenkuchen), die man heutzutage kaum mehr selber macht - und beim Bäcker einfach nicht so schmecken, wie man sie in Erinnerung hat. Mit dieser Anleitung traut man sich jedoch wieder an die alten Rezepte heran. Und meine bisherigen Versuche gelangen alle!
Zum Aufbau: Es gibt fünf große Kapitel (kleine Teilchen, Alltagsbäckerei, Sonntagsbäckerei, Besonderes rund ums Jahr und Herzhaftes), dazu sechs Grundrezepte. Am Ende ist ein alphabetisches Register, das die Such erleichtert. Pro Doppelseite steht ein Rezept mit entsprechender Abbildung (sieht aus wie bei Mutti/Omi). Zwischendrin sind immer wieder kleine Erläuterungen (z.B. Obstkuchenjahr, Weihnachtsplätzchen, Waffelzeit), die eher die Erinnerungen der Autorinnen widerspiegeln.
Abschließend kann ich sagen, dass dies das richtige Backbuch für alle ist, die gerne Verschiedenes backen und dabei hin und wieder in Erinnerungen schwelgen wollen.
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