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Kundenrezension

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Zahlreiche leckere Rezepte und jede Menge Wissenswertes über Kürbis-Anbau und Verwendung., 27. Oktober 2013
Rezension bezieht sich auf: Köstliche Kürbis-Küche: Vegetarische Rezepte Mit Cartoons von Renate Alf (Gebundene Ausgabe)
Inhalt:

- Der Kürbis - bunt, gesund und lecker
- Die große Kürbiswelt
- Kürbis im Garten
- Gewürze rund um den Kürbis
- Geheimtipps aus der Kürbisküche
- Das sollten Sie noch wissen
- Praktische Tipps

Rezeptteil

- Gemüsegerichte
- Suppen und Eintöpfe
- Pikantes aus dem Backofen
- Beilagen und Snacks
- Salate rund um den Kürbis
- Saucen, Dips und Partyhits
- Süßes mit Kürbis
- Kuchen, Muffins und Pies

- Die Autoren
- Die Illustratorin
- Bezugsquellen
- Verzeichnis der Rezepte

Ein wirklich toll gestaltetes Buch rund um das Thema Kürbis.

Witzige Comic-Zeichnungen begleiten uns durch dieses interessante Kürbis-Kochbuch, auf dem Cover macht uns ein orangener Kürbis incl. Köchin Lust auf's Nachkochen der zahlreichen wirklich sehr vielversprechenden Rezepte.

z.B.:

Karotten-Kürbis-Frikadelle, gebackener Kokos-Kürbis, Gurkensalat mit Flaschenkürbis, Kürbis-Kartoffel-Quiche, Kürbis-Apfel-Auflauf, Kürbiskern-Bratäpfel, Ingwer-Kürbis-Konfitüre, Foccacia mit Kürbis, Mung-Dal-Kürbis-Suppe, Papaya-Kürbis-Suppe usw.

Die Rezepte sind wie immer sehr leicht verständlich geschrieben und lassen sich somit auch leicht umsetzen.

Wissenswertes über die vielfältige Kürbiswelt.

Einige Sorten werden ausführlich vorgestellt, auch erhalten wir Infos über Saat, Zucht und Aussaat, über die Ansprüche der Kürbisse im Garten, Pflege und Bodenqualität, Saatgut ziehen, Unkraut und Schädlinge.

Auch welche Gewürze zu Kürbis passen erfahren wir in diesem tollen Buch.

Praktische Tipps und "Küchengeheimnisse":

- Grüne Kürbiskerne
- Bittermelonen-Crunchies
- Geröstete Kürbiskerne
- Leckere Flaschenkürbisse
- Schneiden, schälen, Kerne entfernen
- Kürbispüree
- Tiefkühlen
- Richtige Lagerung
- Kürbisse kaufen
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