Ein Kauf mit 4 guten Zwecken:
- soziale Unterstützung
- erstklassige Schnittfläche
- keinerlei Verwerfen des Holzes
- eine Hommage an die vielschichtigen Qualitäten unserer Eiche

Schneidebretter gibt es wie Holz im Wald, doch die meisten sind nicht mehr wert als Brennholz, arbeitet man ihnen und reinigt sie täglich mehrfach. Müde der (Billig)Ausführungen, die weder der Feuchte noch scharfen Messern standhielten, investierten wir in die oben angeführten guten Zwecke und wurden rundum belohnt.

Mit 38,5 x 26,0 x 4,0 cm optimale Maße für alles Schnitt-, Schnetzel- und Hackgut sowie für die normalen Zubereitungstische in der Küche. Auch ist es noch immer in der Spüle problemlos abwaschbar (bedarf also nicht des Ganges ins Bad) und findet dann auch seinen Platz zum Trocken und für den Bereitschaftsdienst. Die Holzversiegelung mittels Öl und Wachs ist ausgezeichnet (ungeachtet der auch vom Hersteller erwähnten Bakterienresistenz aufgrund des hohen Gerbsäureanteils der Eiche), und so nimmt das Brett kaum Feuchtigkeit an und ist überdies einfachst sauber zu halten.

Unsere äußert scharfen und scharf gehaltenen Profimesser (inkl. solcher mit Wellenschliff) beeindrucken die Holzoberfläche minimalst, heißt, ein etwaiger Nachschliff der Schneidefläche ist momentan noch nicht absehbar.

Wirklich ein erstklassiges Schneidebrett von höchster Qualität und bester Ausführung, für uns in keiner Weise überteuert und absolut empfehlenswert.