Kundenrezension

4.0 von 5 Sternen Mit Rüdiger Dahlke zu mehr Lebensqualität, 5. Juni 2014
Rezension bezieht sich auf: Vegan für Einsteiger: In 4 Wochen zu einem gesunden, nachhaltigen Leben (GU Ratgeber Gesundheit) (Taschenbuch)
Ruediger Dahlke gibt mit „Vegan für Einsteiger“ dem
interessierten Leser ein Buch in die Hand, das
mehr ist als ein bloßer Ernährungsratgeber. Wie der
Untertitel bereits erahnen lässt, erläutert der
Arzt und Psychotherapeut nicht nur gesundheitliche
Aspekte, sondern betont auch die Nachhaltigkeit
und Leidfreiheit einer rein pflanzlichen Kost.
Kompetent räumt Dahlke die vermeintlichen gesundhei
tsfördernden Wirkungen tierischer
Nahrungsmittel vom Tisch und geht auf die unbegründ
ete Befürchtung einer veganen
Mangelernährung ein. Zentral stellt der Autor die p
ositiven Auswirkungen dar. Diese erstrecken sich
weit über die Risikosenkung für sämtliche sogenannt
e Zivilisationskrankheiten hinaus zu einer
erhöhten Vitalität und zunehmenden Sensibilisierung
der Sinne. Mit dem nachfolgenden Praxisteil
weckt Dahlke auch kulinarisch die Lust auf vegan. N
ach der Vorstellung von verschiedenen typischen
veganen Produkten und Alternativprodukten, wie Seit
an und Tempeh, gelangt der Leser zu einem
praktischen 4-Wochen-Einstiegsprogramm in Form eine
r Rezeptesammlung, welche sich durch ihre
unkomplizierten Zutaten auszeichnet. Ein empfehlens
wertes Buch, vor allem für Neulinge in der
veganen Küche.
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