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Kundenrezension

3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Desserts auf andere Art!, 28. März 2013
Rezension bezieht sich auf: Zum Dahinschmelzen - Kleine Kuchen mit flüssigem Kern (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch bietet mit seinem Thema "Kleine Kuchen mit "flüssigem Kern" eine besondere Dessertvariante.

Paul Simon hat sich mit diesem sehr schön aufgemachten Buch eine Dessertdelikatesse aus Frankreich gewidmet. Ich kannte die "kleinen Kuchen mit flüssigem Kern" bisher nur in der klassischen Variante mit Schokoladenfüllung und war sehr überrascht, wie viele leckere Varianten wie z.B. weiße Schokoladenmalheurs mit Johannisbeer- oder Nougatfüllung, Karamellküchlein mit flüssigem Kern" oder Schoko-Pfefferminz-Küchlein" und viele mehr dort zu finden sind!

Besonders praktisch und zeitsparend finde ich dass aus einem Grundrezept durch die Zugabe von je einer weiteren Zutat drei weitere Küchlein entstehen können. Je nach Zeitaufwand und Experimentierfreudigkeit bietet diese Buch Rezepte deren Füllung aus verschiedenen Schokoriegeln oder Nutella bestehen. So werden Rezepturen aufgezeigt, welche schnell zu einem schmackhaften Dessert führen.

Im Buch finden sich auch verschiedene Rezepte für Ganache, dies sind feine Füllungen auf Schokobasis. Auch finden sich Rezepte für Fruchtkonfekte welche zu Füllungen für Küchlein verarbeitet werden können.

Als ideale Ergänzung für ein perfektes Dessert schlägt Paul Simon noch verschiedene Rezepturen von englischen Cremes und Fruchtpürees vor.

"Zum Dahinschmelzen" ist ein wunderschönes Buch mit ausgefallenen Rezepten und tollen Fotos welche Lust auf das Backen machen!

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RJ + YDJ
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Ort: Deutschland

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