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Kundenrezension

2 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Savoir vivre-150 Seiten provenzalischer Genuss, 4. Mai 2013
Rezension bezieht sich auf: Die Landküche der Provence: Kulinarische Reise durch Südfrankreich (Gebundene Ausgabe)
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts (Was ist das?)
Mit ihren Farben und Düften weckt die Provence wie kaum eine andere Region Frankreichs immer wieder Sehnsüchte nach Urlaub und savoir vivre. Die echte provenzalische Küche lernt man als Tourist leider nur selten kennen. Abhilfe schafft hier dieses wunderschön bebilderte Kochbuch aus dem Kosmos Verlag.

Auf fast 150 Seiten wird die Landküche der Provence vorgestellt. Das Kochbuch ist dabei gegliedert in

-Casse-croutes-Feine Kleinigkeiten
-Déjeuners-Mittagessen
-Diners-Festliche Essen
-Desserts-Süßer Abschluss

Zwischendurch wird das Buch durch Exkurse zu Themen wie Gewürzen, Oliven Hülsenfrüchte, Kräuter, Meeresfrüchte etc. aufgelockert. Das Kochbuch ist reich bebildert und die Rezepte sind sehr übersichtlich dargestellt. Zu vielen Rezepten werden Varianten und Tipps angegeben. Angaben zu Brenn- und Nährwerten fehlen leider.

Die Rezepte sind fast durchweg machbar und selten abgehoben. Die allermeisten Zutaten lassen sich auch ohne größere Probleme im heimischen Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt kaufen.

Insgesamt ein sehr empfehlenswertes Kochbuch, dass der provenzalischen Küche in allem gerecht wird.
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Details

Artikel

Rezensentin / Rezensent

Ulf Borkowski
(VINE®-PRODUKTTESTER)    (REAL NAME)   

Ort: Bremen

Top-Rezensenten Rang: 49.008