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Kundenrezension

4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Anleitung für Grillprofis mit Luxusausstattung, 20. Mai 2013
Rezension bezieht sich auf: Grillgenuss für jede Jahreszeit (Gebundene Ausgabe)
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts (Was ist das?)
Es gibt Menschen, die sich eine teure Grillausrüstung kaufen, die mit exakter Grilltemperatur Räuchern, indirektes Grillen und das Zubereiten von Pfannen- oder Ofengerichten unter freiem Himmel ermöglicht. Genau diese Zielgruppe nimmt dieses Equipment dann auch mit in den Camperurlaub, wo man nicht nur Einheitswürstchen und Steaks zubereiten möchte, sondern auch Vorspeisen, Beilagen, Desserts und natürlich Fleisch in zig Varianten.

Der normale Grillfreund, der im Sommer möglichst spontan und mit möglichst wenig Aufwand fleischige Grillaromen genießen möchte, bekommt zwar auch nützliche Grilltipps und Anregungen, aber der Großteil des Buchinhaltes wird für ihn sicherlich nicht von Interesse sein. Dieser wird vermutlich Rotkraut mit Jakobsmuscheln oder Pfannkuchen eher in der Pfanne zubereiten eine Pizza Margherita eher in den Ofen schieben.

Ein weiterer Kritikpunkt ist die meiner Meinung nach unsinnige Aufteilung der Rezepte nach Jahreszeiten. Es mag schön und gut sein, auch im Winter zu grillen, dann aber sicher nicht einen marinierten und geräucherten Schweinebraten, der ca. 3 Stunden lang (!) bei eisigen Temperaturen viertelstündlich übergossen und bepinselt werden muss. Im Register werden die Gerichte aber auch nach Themenbereichen sortiert (Beilagen, Desserts, Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Marinaden, Vegetarisches usw.).

Jemand, der auf Grillmeisterschaften hintrainiert, profitiert sicher von Rezepten für selbstgemachte Wildbratwürstchen, glasierte Ente vom Grill, Rosenkohlspieße mit Räucherspeck, Bratäpfel mit Ingwer-Vanille-Sauce oder Spargelfrittata. Für mich als „Normalgriller“ lesen sich die Rezepte zwar lecker komponiert, aber Vieles würde bei mir mangels Luxusgrill eher auf der Pfanne oder im Ofen landen, denn es können vermutlich an die 90% der Rezepte sonst nicht zubereitet werden.
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