Kundenrezension

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Frische vegane Küche ohne Ersatzprodukte, 29. Juli 2013
Rezension bezieht sich auf: vegan genial: aufregend anders kochen (Gebundene Ausgabe)
Mit „vegan genial“ von Josita Hartanto kommt das erste Kochbuch des veganen Berliner Restaurants „Lucky Leek“ auf den Markt. Die kreativen Rezepte, die nicht auf Ersatzprodukte, sondern jede Menge frische Zutaten setzen, liefern reichlich Anregungen und Ideen und lassen sich auch von unerfahrenen Köchen leicht nachkochen. Für die Alltagsküche sind viele der Rezepte etwas aufwändig, doch für Hobbyköche, an Wochenenden und zum Kochen für Besucher, die von veganer Küche überzeugt werden sollen, ist das Buch eine wunderbare Quelle. Das Buch enthält neben 24 Hauptgerichten viele leckere und ideenreiche Vorspeisen, Suppen, Snacks, sowie kleine Sattmacher und Desserts. Darunter finden sich sowohl erfrischend neu interpretierte Klassiker wie „Kohlrabischnitzel mit Wasabi-Kartoffelsalat“ oder Ingwer-Dattel-Panna Cotta als auch Neukreationen wie „Rote Bete im Haselnussmantel“ oder “Linsen-Plätzchen mit Koriander-Chili-Kartoffeln und Kokosrahmspinat“. Auch weniger umfangreiche Rezepte für den Alltag, wie etwa „Graupenpuffer mit Pilzrahm“ oder „Spaghetti mit Sesam und Tempeh“, finden sich. Fazit: das ideale Kochbuch für besondere Anlässe und exquisite Gerichte.
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