Kundenrezension

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Auf dass etwas mehr Würze auch in Ihre Küche komme !, 14. Mai 2012
Rezension bezieht sich auf: Meine Reise in die Welt der Gewürze (Gebundene Ausgabe)
Einhundertfünfzig neue Rezepte präsentiert der Erfolgskoch Alfons Schuhbeck in seinem neuen hier vorliegenden Buch, in dem er eine "Reise in die Welt der Gewürze" unternimmt. "Von Marrakesch bis Istanbul" lädt er seine Leser und alle Hobbyküche ein, "die Geschichte und die Heilkraft" der Gewürze neu zu entdecken.

Es ist eine faszinierende Reise, auf die Schuhbeck seine Leser mitnimmt und die ihn von Marrakesch über Damaskus und Beirut und Jerusalem bis nach Istanbul führt. Zahllose im Buch unterhaltsam beschriebene Begegnungen mit Köchen, Händlern und Medizinern an den jeweiligen Stationen seiner Reise haben ihn angeregt, deren kulinarische Inspirationen mit seiner eigenen, einem großen Publikum bekannten traditionellen Kochweise zu verbinden.

Herausgekommen sind 150 neue Rezeptkreationen für alle klassischen Menugänge. Zusammen mit seinem Co-Autor, dem spanischen Reisejournalisten der FAZ, Jakob Strobel y Serra, hat er in einem eigenen Kapitel eine spannende Kulturgeschichte der Gewürze von den frühen Hochkulturen über das antike Griechenland bis zum Mittelalter erzählt und insbesondere das in diesen Epochen entstandene und danach weiterentwickelte alte Heilwissen über die Gewürze dokumentiert.

Die Rezepte selbst sind wie immer bei Schuhbeck klar aufgebaut und leicht nachzukochen. Auf dass etwas mehr Würze auch in Ihre Küche komme !
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Ort: Ober-Ramstadt, Hessen Deutschland