Kundenrezension

17 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Mediterrane Küche einmal ganz anders..., 4. April 2005
Rezension bezieht sich auf: Casa Moro: Spanische und orientalische Küche (Gebundene Ausgabe)
... denn dieses Buch befasst sich nicht (wie schon viele Kochbücher) mit der italienischen Küche, sondern mit der spanisch-andalusischen.
Gerade durch die Verbindung mit orientalischen Elementen (speziell bei den Gewürzen) entstehen spannende Rezepte, die es einem wirklich schwermachen, nicht gleich in die Küche zu rennen und loszulegen.
Fleisch, Fisch, Gemüse... es ist wirklich für (fast) jeden Geschmack das richtige Rezept zu finden. Die Zutaten sind größtenteils kein Problem, man dürfte hier in jeder Stadt fündig werden, zudem haben ja auch so manche Supermärkte mittlerweile ansehnliche Spezialitätenregale. Und wenn es mal klemmt: man kann ja im Internet Delikatessen und Spezialitäten ohne Probleme zu fairen Preisen bestellen.
Die Rezepte sind sehr gut erläutert, und auch die Optik des Buches ist (wie beim DK-Verlag üblich) sehr hochwertig!
Das Moro ist in London ein absolutes Kultrestaurant, ähnlich wie das River Café. Deswegen werden Freunde des italienischen River Café-Stils ebenso begeistert sein wie die Liebhaber von Jamie Olivers, Nigella Lawsons oder auch Tim Mälzers Küche.
Volltreffer!
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