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Kundenrezension

45 von 47 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Köstliche Backideen mit Step by Step Anleitung, 10. November 2013
Rezension bezieht sich auf: Veganpassion - vegane Lieblingsrezepte zum Backen: Das große Veganbackbuch (Gebundene Ausgabe)
Das vegane Backbuch „Veganpassion“ von Stina Spiegelberg, erschienen im Neunzehn Verlag, ist ein phantastisches Backbuch mit leichten Rezepten für Backanfänger, sowie beeindruckenden Gebäcken und Torten für Erfahrene Hobbybäcker.

Die wichtigsten Backtechniken und liebevolle Details, wie dem Gestallten von Marzipanrösschen für Torten, wird gut verständlich in einer Fotostrecke erklärt. Alle Rezepte sind natürlich vegan, jedoch weist der vegane Aspekt hier keine Grenzen auf, alles ist möglich und schmeckt hervorragend.

Vom Hefezopf bis zur Buttercremetorte macht es Spaß mit diesem tollen Buch zu arbeiten, ohne Unmengen an Ersatzproduckten zu kaufen.
Selbst ein Ei lässt sich je nach Rezept, mal durch etwas Sojadrink mit Backpulver, mal durch Apfelmuss ersetzen.
Im Inhalt des Buches sind die Rezepte in folgende Themenbereiche unterteilt:
- Grundrezepte für Teige, Füllungen und Überzüge.
- Kekse und Feingebäck
- Cupcakes und Muffins
- Kleingebäck
- Kuchen und Tartes
- Torten und Törtchen
- Pralinen und Konfekt
- Pikantes Gebäck
- Verpacken und Aufbewahren

Stina Spielberg hat sich für eine vegane Lebensweise entschieden, weil sie der Überzeugung ist, dass es besser für Tiere und Umwelt ist und damit auch für den Menschen. Man spart Kalorien und backt cholesterinfrei. Aber sie tritt nicht missionarisch auf, wer nicht gleich vegan leben möchte, kann einfach ab und zu ein leckeres veganes Gebäck zaubern. Somit überzeugt sie einfach durch ihre genialen Rezepte, wie beispielsweise:

- Butterkekse
- All Chocolate Cookies
- Cranberry-Pistatien-Cookies
- Mandel-Cantuccini
- Vanillekipferl
- Blaubeer-Cupcakes
- Bananensplit-Cupcakes
- Schokoladen-Croissants
- Zebra-Käsekuchen
- Polentakuchen
- Donauwellen
- Apfel-Mandeltarte
- Macadamia-Brownies
- Aprikosen Streuselkuchen
- Gateau au chocolat
- Schwarzwälder Kirschtorte
- Himbeer-Mandeltorte
- Petit Fours
- Safrantrüffel
- Knusperschokolade
- Kräuter-Käsestangen
- Schnelle Spinatquiche
- Kartoffelstrudel
und viele weitere köstliche Rezepte.

Die Vielfallt im Buch ist großartig und lässt nichts vermissen. Alle Backzutaten sind ausführlich erklärt, sowie Backutensilien. Besonders praktisch ist eine Umrechnungstabelle der verschiedenen Backformgrößen bezüglich der Füllmenge. So lässt sich jedes Rezept problemlos auf die vorhandene Backform
anpassen.

Im letzten Teil des schönen Buches „Verpacken und Aufbewahren“, gibt es Vorlagen für hübsche Pralinenschachteln, Kärtchen oder Aufkleber.
Die Aufmachung des Einbandes ist sehr hochwertig, mit einer mattierten Oberfläche, 2 seidenen Lesezeichen und einem romantisch verspielten Layout. Mit den wunderschönen Fotos der Autorin ist alles stimmungsvoll in Szene gesetzt, so dass es Spaß mach darin zu lesen.

Ich finde „Veganpassion“ hat alles was ein gutes Backbuch braucht, mit viel Liebe zum Detail ist es für mich ein absoluter Vorreiter der veganen Backbücher! Sehr Empfehlenswert!
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