Kundenrezension

4.0 von 5 Sternen Rezepte und Anbau-Inspirationen, 30. April 2013
Rezension bezieht sich auf: Frische Gartenküche. Rezepte für jede Jahreszeit (Gebundene Ausgabe)
Ein Kochbuch rund um alles, was im Garten wachsen kann: Pflanz- und Aufbewahrungstipps, Wissenswertes zu Nährstoffen und Verarbeitung und vor allem viele Rezepte. Etwa 40 pro Jahreszeit, zeitgemäß, einfach herzustellen und mit österreichischem Einschlag. Dafür steht der Kärntner Reindling, stehen Marillenknödel, Käferbohnensalat, gefüllte Melanzani und Omas Nussroulade. Andere Rezepte sind italienisch angehaucht, andere schlichweg Klassiker - Bärlauchpesto, kalte Gurkensuppe oder Gazpacho zum Beispiel. Alles in allem ein einladender Mix, bei dem man sich gut für Balkonbewuchs und Gartenbepflanzung inspirieren kann und der Lust macht auf Küche mit regionalen Zutaten. Angenehm ist auch die Einfachheit der Rezepte. Überschaubar die Zutatenliste, machbar die Zubereitung. Von Ananassalbei bis Zwetschken: Kräuter, Obst und Gemüse wie man es unkompliziert zu Kuchen, Hauptspeisen, Salaten, Sirup und Desserts verarbeiten kann.
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