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Kundenrezension

3.0 von 5 Sternen Proceed with caution., 25. Juli 2000
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: The Cake Bible (Gebundene Ausgabe)
I received this book as a gift and was so excited - because I'm what Beranbaum calls a 'passionate amateur.' As I read through different recipes, I was sure they would all be excellent because of the painstaking way she describes how to bake them. The section on showcase cakes is especially good; it's so impressive when you see what's possible through the illustrations. I made the Christmas Log and it looked perfect because she gives such thorough instructions.
BUT... As many of these reviews have said, quite a few of the recipes seem to be too "gourmet" for most people - including myself. Many seem to be acquired tastes - even that Christmas Log I was so proud of tasted rather bitter to me and most of my guests. I do think, however, if you're confident in your baking skills, you can mix and match different recipes or substitute some ingredients for others in order to get the same aesthetic effect, but with a more "generally appealing" taste.
The book has great instructions for decorating and is really easy (though time-consuming) to follow. Also, I've heard famous things about THE CHEESECAKE and look forward to trying that. On the whole, it really just depends on what you like. I have made these cakes for different events and while they look great, they just don't always deliver.
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