Kundenrezension

26 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Frisch und leicht, 17. Dezember 2009
Rezension bezieht sich auf: Keine Zeit zum Kochen: Frische und leichte Rezepte für Vielbeschäftigte (Broschiert)
Die Kochbücher von Donna Hay sind sowohl für ihre Rezepte als auch für ihr modernes und frisches Styling und Design bekannt. Da macht auch dieses Buch keine Ausnahme. Schon vom optischen Auftritt hebt es sich ab von allem, was man sonst so von Kochbüchern kennt. Viele Gerichte sind ganzseitig abgebildet und einige sind in einer Art Tabelle oder Matrix übersichtlich angeordnet - ebenfalls mit Bild. Die Darstellung ist klar und sachlich ohne überflüssigen Schnickschnack und die frischen Zutaten stehen im Mittelpunkt. Dies gilt auch für die Rezepte selbst. Die Gerichte zeichnen sich aus durch ihre Einfachheit, die durch die Art des Anrichtens und die Qualität der ausgesuchten Zutaten mehr als ausgeglichen wird. Auch die fantasievolle Kombination der Zutaten und die vielfältigen Kräuter machen die Gerichte zu etwas Besonderem. Die Produkte werden nicht bis zur völligen Unkenntlichkeit verändert und verkocht, sondern Geschmack und Charakter bleiben erhalten und der Eigengeschmack wird durch die Zubereitungsart und die verwendeten Gewürze unterstützt.

Sind die Gerichte tatsächlich so schnell gekocht? Donna Hay brät Fleisch und Fisch häufig nur kurz an oder legt es unter den Grill, das dauert gerade mal zehn Minuten - dazu serviert sie ein Gemüse. Rucola ist ein häufiger Begleiter und auch grüne Blattgemüse und Tomaten tauchen regelmäßig auf. Das Besondere bei diesen Gerichten sind die raffinierten Marinaden und die Würzsaucen. Alle Dips und Saucen lassen sich in größerer Menge zubereiten und im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahren - so spart man weiter Zeit und Mühe. Oder Gemüse und Fleisch werden zusammen im Backofen gegart - einfacher geht's nicht: Gemüse putzen und schnippeln, Fleisch würzen und dazulegen - den Rest erledigt der Ofen.

Um Zeit zu sparen, werden auch mal einige Zutaten fertig eingekauft: gegrillte eingelegte Gemüse, Kichererbsenpaste oder Fladenbrot. Zusammen mit dem gegrillten Fleisch und frischem Salat hat man dann gleich eine komplette leckere Mahlzeit. Die optisch sehr ansprechenden und appetitweckenden Gerichte sind leicht nachzukochen und die meisten Gewürze hat man in der Regel im Haus: Öl, Salz, Pfeffer, Zitrone, Sahne und Butter.

Es ist eine moderne Küche, die den Anforderungen unserer heutigen Zeit entspricht, sowohl was die Zeit als auch die Gesundheit betrifft. Ein empfehlenswertes Kochbuch für jede Lebenslage!
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