Kundenrezension

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4.0 von 5 Sternen Saisonale Köstlichkeiten, raffiniert und einfach für die ganze Familie!, 30. März 2014
Rezension bezieht sich auf: Fresh & homemade - Kochen und backen mit frischen Zutaten (Gebundene Ausgabe)
Das Kochbuch „Fresh & Homemade“ von Heather Cameron, erschienen im Thorbecke Verlag, zeigt mit leckeren Rezepten wie saisonale Produkte mit viel Leidenschaft zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden können.

Heather Cameron erzählt von ihren Abenteuern als Farmerin, die Stylistin kaufte zu ihrem 30sten eine vernachlässigte Heidelbeerfarm, die sie mit Mann, Kind und Mutter bezog. Die ersten Jahre waren schwierig, doch dann fand sie so viel gefallen an dem Leben in der Natur, dass sie nie wieder als Stylistin arbeiten wollte.

Die Farm erblüht heute in neuer Schönheit überall wächst Obst, Gemüse und Blumen. Sie konserviert Pfirsiche und Tomaten, kocht Marmelade und Apfelsauce die sie an Kunden verkaufte, die wegen der Heidelbeeren kamen. Heute verkauft sie ihre Produkte in einem kleinen Hofladen.
Später kamen noch 5 Hühner hinzu die sich immer wieder vorwitzig im Buch zeigen.

Das Buch ist in die 4 Jahreszeiten eingeteilt, mit den entsprechenden saisonalen Rezepten, wie beispielsweise:
-Schoko-Müsli-Riegel
-Smoothies
-Nachos mit Rohkost
-Törtchen mit Filoteig
-Rabarber-Pie
-Knuspermüsli
-Erdbeerlimonade
-Lachs mit Heidelbeer-Chutney
-Eis am Stiel mit frischem Fruchtsaft
-Brownies
-Bratäpfel vom Lagerfeuer
-Gebackene Pfirsiche
-Sonntags Scones
-Leckeres Baguette
-Selbst gemachte Butter
und vielen weiteren köstlichen Gerichten.

Auch ein Rezept für Hundekekse und Hühners Lieblingsbrei fehlen in diesem Buch nicht. Alle Rezepte sind Schritt für Schritt erklärt und sehr gut beschrieben.

Auch die Basisrezepte für Brot, -Pizza, -Tortillateig finde ich super. Genial sind die Süßkartoffel Pommes und die Zucchini-Puffer mit Apfelsauce.
Die Aufmachung des schönen Einbandes ist fröhlich und ansprechend mit vielen tollen Fotos von Heather Cameron ist alles appetitlich in Szene gesetzt.

Ich finde „Fresh & Homemade“ ist eine bunte Sammlung einfacher, leckerer Lieblingsrezepte für die ganze Familie. Tolle Ideen mit saisonalen Produkten, frisch zubereitet, gesund und köstlich. Empfehlenswert!
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