Zuerst zu den positiven Eigenschaften: Was mir gefällt, sind die ausführlichen Grundlagen des Grillens und die gut bebilderten Beschreibungen. Der Inhalt ist systematisch und übersichtlich aufgebaut. Für Grillneulinge eine absolute Empfehlung. Aber selbst erfahrene Grillmeister finden hier noch den einen oder anderen Tipp oder Verbesserung. Bei den Rezeptvorschlägen finden sich einige (amerikanische) Gerichte, die man hierzulande zwar nicht kennt, aber den Appetit anregen und zum Ausprobieren animieren.
Wer aber nach seinen eigenen Lieblingsgerichten Ausschau hält, stellt schnell fest, dass es sich hier um ein US-amerikanisches Grillbuch handelt, bei dem deutsche Gerichte nicht berücksichtigt sind. Wer also nach einer Grillanleitung für Schweinshaxe, Wildschweinkeule, Rollbraten, Spanferkel, Gänsebraten oder Variationen für Grillkartoffeln sucht, wird hier leider nicht fündig. Da bleibt einem nichts anderes übrig als im Internet oder in einem anderen Grillbuch zu suchen.