Kundenrezension

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Der Genuss kommt schon beim Lesen !!!, 16. Februar 2010
Rezension bezieht sich auf: Genussland Südtirol. Einfach frisch kochen (Gebundene Ausgabe)
Es ist tatsächlich ein sehr appetitanregendes Buch. Südtirol bietet eine besonders vielfältige Auswahl an regionalen Obst- und Gemüsesorten hervor. So etwa Spargel aus der Gegend um Bozen, Erdbeeren, Marillen (Aprikosen) und Äpfel aus dem Vinschgau, Feigen aus Meran und Maroni (Esskastanien) aus dem Eisacktal.

Und die Südtiroler Küche wäre nicht so einzigartig, wenn aus der ursprünglich bäuerlich-bodenständigen Küche nicht auch wenig der Frische und Raffinesse Italiens hervorkäme! Das macht einen besonderen Reiz aus.

Das Kochbuch ist ein kulinarischer Reiseführer durch Südtirol und bietet über 100 hervorragende Rezepte nach dem Motto "Einfach frisch kochen". Durch die Fotos zu jedem Rezept bekommt man schon beim Schmökern Gusto aufs Kochen. Die Rezeptbeschreibungen machen das Nachkochen auch sehr einfach. Sehr schön auch die Erläuterungen zu den typisch Südtiroler Produkten und zu den Grundrezepten, die im Küchenalltag nicht fehlen dürfen.

Wohltuend auffällig ist auch, dass hier keine abgehobenen Rezepte vorgestellt werden, sondern wirklich in jedem Haushalt nachkochbare Spezialitäten, vor denen auch weniger versierte Hobbyköche keine Angst haben müssen.

Rezepte wie "Spargel-Schinken-Spieße mit Weißweinrisotto", "knusprige Spargelpizza", "Ziegenkäsetürmchen mit Quitten", "Nudeln mit Radicchiosauce und Speckstreifen", "Kalbsschnitzel mit Gorgonzola und Feigen", "Kastanien-Kartoffel-Nocken mit Thymianbutter" oder "Schokoladeknödel mit Ingwerzwetschken" lassen die Rezepte beinahe schon riech- und schmeckbar zu machen.

Kurzum: dieses Kochbuch macht Lust auf mehr und vor allem aufs baldige Nachkochen!
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