Kundenrezension

8 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Appetitanregend: Eine Vielzahl origineller veganer Rezepte für Draußen, 22. Juni 2013
Rezension bezieht sich auf: einfach vegan - draußen kochen - von Grillen bis Picknick (Broschiert)
Ein Freund des Grillens war ich noch nie. Bei Außentemperaturen von 30 Grad und mehr steht mir Sinn weder nach Grillkohle noch nach heißem Essen.
Dennoch gibt es solche Situationen wie z. B. Geburtstagsfeiern im Hochsommer, wo sich die Frage stellt, was lege ich auf den Grill - außer Sojabratwürstchen, die dann als erstes von allen anderen gegessen werden, allein aus dem Grund, weil alle Fleischesser so etwas auch mal probieren wollen... ;-)
Mit dem vorliegenden Buch gibt es unglaublich viele und unglaubliche variantenreiche Vorschläge für veganes Essen für den Grill, aber auch für das Lagerfeuer und den Picknickkorb, jeweils mit Angaben zur Zubereitungs-, Grill- und Abkühlzeit.

Der gegrillte Kürbis auf Bulgursalat braucht 40 Minuten Vorbereitung, 60 Minuten Marinierzeit und ca. 15 Minuten auf dem Grill. Es gibt natürlich auch Gerichte mit wesentlich kürzerer Zubereitszeit, etwa "Himbeeren im Reisblatt mit Himbeermark": 15 Minuten zum Zubereiten und 8 Minuten auf dem Grill.

Apropos Grill: Gleich zu Beginn erklärt Roland Rauter, was zu beachten ist beim Grillen. Also was spricht beispielsweise für Holzkohle, Gas oder Elektro?
Tofu kommt übrigens selten zum Einsatz ("Tofuecken mit Gurkensalat"); es sind eher solche raffinierten Gerichte wie die oben erwähnten oder "Pfefferpolena mit Wurzelgemüse und Erbsencreme" oder - für den Picknickkorb - "Erdäpfelkas und Liptauer mit Brötchensonne". :-)

Ergänzt wird das Rezepte-Buch durch Grillbutter-Varianten und Marinaden sowie Dressing und es gibt auch ein alphabetisches Rezepte-Register zum schnellen Orientieren, je nach Vorliebe.

Die jeweils ganzseitigen und den Appetit anregenden Farbfotos stammen von Alexandra Schubert, einer jungen und attraktiven Werbefotografin, die (wie der Koch und Kochbuchautor Roland Rauter) auch für das "Engelmagazin" arbeitet.
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Kommentare


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1-2 von 2 Diskussionsbeiträgen
Ersteintrag: 22.08.2013 14:03:48 GMT+02:00
wr meint:
Mit der Fotografin Alexandra Schubert verwandt ?? ;-))

Antwort auf einen früheren Beitrag vom 23.08.2013 00:00:51 GMT+02:00
Nein, und selber? Schreiben Sie nur über Verwandte? ;-)
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Rezensentin / Rezensent

Mathias Tietke
(VINE®-PRODUKTTESTER)    (TOP 1000 REZENSENT)    (REAL NAME)   

Ort: Berlin

Top-Rezensenten Rang: 729