Kundenrezension

8 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Lecker kochen und nebenbei das Klima retten., 25. Dezember 2009
Rezension bezieht sich auf: Das Klimakochbuch: Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen (Gebundene Ausgabe)
Gesamteindruck:

20% der CO2-Emissionen enstehen durch Nahrungsproduktion und -zubereitung. Höchste Zeit also für ein Buch, dass sich theoretisch und ganz praktisch in Form von Tips, Rezepten und Infos mit dem Thema auseinandersetzt. Zum anderen geht der Trend zur Zeit in Richtung regionale/traditionelle Küche (auch in den Luxusrestaurants) und in dem Buch finden sich viele interessante Anregungen hierfür.

Das Klimakochbuch begeisterte mich durch die richtige Mischung aus informativen Texten, super-ästhetischen Fotos und leckeren Gerichten - wie zum Beispiel Zander mit Leipziger Allerlei, Plinsen oder Kürbissuppe.

Das beste an dem Buch: Es ist sehr leicht zu lesen, schön anzuschauen und eben nicht ideologisch-pädagogisch sondern eher "cool". So gibt es neben vielen Gerichten mit Gemüse aus der Saison und Region auch ein paar Fleischgerichte - zum Beispiel Wild - die bei bewusstem und sparsamen Konsum relativ klimaneutral sind.

Inhalt:
Neben der klassischen Aufteilung nach Gerichten - Salate, Suppen, Hauptgerichte und Nachtische sind immer wieder Infotexte eingestreut. Zum Beispiel die Klimabilanz von Gemüse versus Fleisch oder "die Retter der Tafelrunde", in dem erklärt wird, warum es Spass macht und klimafreundlich ist, mit mehreren Leuten gemeinsam zu kochen und zu essen.

Interessant für:
Eigentlich für alle, die Spaß am Kochen haben und nebenbei etwas fürs Klima machen wollen und noch nicht genau wissen, wie. Es spricht vor allem auch Hobbyköche an, die keine "Öko-Radikale Körnerfresser" sind, sondern Inspiration für regionale und saisonale Gerichte suchen.
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