Kundenrezension

9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein Muss für jeden Fisch-Gourmet !!!, 11. Mai 2008
Rezension bezieht sich auf: Das große Buch vom Fisch (Teubner Edition) (Gebundene Ausgabe)
Das Standardwerk!

Am Anfang 170 Seiten Fischführer/Lexikon und Warenkunde - eigentlich ein Buch für sich und unglaublich detailliert und informativ z.B. mit einer schönen Tabelle über den verwertbaren Anteil bei den verschiedenen Arten.
Dann 130 Seiten Rezepte wie z.B. gegrillter Tandoori-Steinbutt mit Aprikosen-Tomaten-Chutney von Spitzenköchen wie Martin Baudrexel usw...
Das ganze in einer hervorragenden Aufmachung mit nicht mehr zu überbietender photographischen Qualität - eigentlich ist das Buch ein Gesamt-Kunstwerk und wirklich jeden Euro wert.

Nur darf man bitte nicht ein Kochbuch in erster Linie für die Alltagsküche erwarten - das ist es keinesfalls, d.h. die Alltagstauglichkeit ist eher gering.

So, nach alledem nehme ich mir das Buch und genieße das Durchblättern.
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