Kundenrezension

8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Mehr als nur ein Kochbuch, 22. September 2013
Rezension bezieht sich auf: Rosenmarmelade: Ein Sommer in Polen - Rezepte und Geschichten (Gebundene Ausgabe)
Das Buch „Rosenmarmelade“ von Beate Zatorska und Simon Target, erschienen im Gerstenberg Verlag, ist nicht nur ein Kochbuch mit traditionellen polnischen Gerichten.

Es ist ein schöner Bildband, der sehr liebevoll eine Reise ins vergangene und ins heutige Polen macht. Beate Zatorska nimmt uns mit in ihre Kindheit mit vielen alten Fotos der Familie, aber auch herrlichen Landschaftsaufnahmen des heutigen Polens.

Dieses Buch verbindet Kindheitserinnerungen der 1960er Jahre, mit den Rezepten jener Zeit. Sie erzählt voller Poesie und Leidenschaft von ihrer Großmutter Jozefa, wie sie ihr als Kind beim Backen geholfen hat, von den Urlauben an der Ostsee oder den vielen Familienfesten.

Im Kapitel „Ein Sommer in Polen“ reist sie mit Simon durchs heutige Polen und besucht folgende Städte und Gegenden:

Breslau, Posen, die Woiwodschaft Großpolen, die Ostsee, Danzig, Thorn, Warschau, Zamosc, die Tatra, Krakau.
Zu jeder Station ihrer Rundreise, werden Rezepte der Region vorgestellt.

Das sind Rezepte wie:
- Eingelegte Gurken
- Sauerkirschlikör
- Minzlikör
- Hackbällchen mit Waldpilzen und Buchweizen
- Pierogi, Polnische Ravioli
- Jozefas Gänseblümchen-Eier
- Schlesische Kartoffelklößchen
- Liebesschleifen
- Lidias Brathähnchen
- Apfelpfannkuchen
- Hering in saurer Sahne
- Erdbeertorte mit Baiserhaube
- Gebratene Ente mit Äpfeln
- Schokoladenwaffeln
und viele weitern insgesamt 106 Rezepte.

Zu jedem Rezept gibt es ein appetitliches Foto und eine kleine Geschichte die uns erzählt welche Bedeutung dieses Gericht für sie hat.

„Jozefas Gänseblümchen Eier“ die ihre Großmutter in den letzten Tagen vor dem Abitur täglich für sie zubereitete.

Alle Rezepte im Buch sind gut erklärt und einfach nach zu kochen.

Die Aufmachung des Buches ist sehr hochwertig. Mit einem teilweise lackiertem Prägedruck auf dem Schutzumschlag, macht dieser wunderschöne Einband einen sehr edlen Eindruck.

Eigentlich finde ich dieses schöne Buch zu schade für die Küche, denn auf Grund seiner liebevollen Gestaltung mit Landschaftsaufnahmen, Geschichten und Gedichten passt es besser ins Bücherregal.

Was den sehr umfangreichen Rezepteschatz nicht in den Schatten stellt. Von der Vorspeise bis zum Dessert bis hin zu Torten, Kleingebäck, Marmeladen und Liköre.

Ein Buch voller Traditionen und kulinarischer Genüsse!
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