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63 von 70 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolle Keramik-Schmorpfanne zu einem tollen Preis
Kundenvideo-Rezension     Länge:: 9:08 Minuten
Vorwort: Nicht wundern, dass hier quasi die gleiche Rezension das dritte mal auftaucht, ich habe mir drei Pfannen der Mantova Serie geholt und die wesentlichen Basics der Pfannen unterscheiden sich nicht wirklich, die Mantova ist im Prinzip immer die gleiche Pfanne nur in einer anderern Größe.

Ich weiß nicht ob die...
Vor 15 Monaten von Benjamin T. veröffentlicht

versus
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Keramik ein Reinfall
Naja, ich dachte mir ich probiere mal eine Pfanne mit Keramikbeschichtung aus, weil meine alte teflonbeschichtete Pfanne keine anti-Haft Eigenschaften mehr hatte. Nachdem die Pfanne angekommen war und ich sie die ersten Male verwendet hatte war ich sehr begeistert. Die Pfanne hatte unglaublich tolle anti-Haft Eigenschaften und man konnte sie nach dem Kochen mit einem...
Vor 2 Monaten von Roman veröffentlicht


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63 von 70 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolle Keramik-Schmorpfanne zu einem tollen Preis, 8. Juni 2013
Von 
Benjamin T. (Göttingen, Niedersachsen) - Alle meine Rezensionen ansehen
(#1 HALL OF FAME REZENSENT)    (TOP 10 REZENSENT)   
Rezension bezieht sich auf: Ballarini 3C1030.28 Neu Mantova Schmorpfanne 28 cm (Haushaltswaren)
Länge:: 9:08 Minuten

Vorwort: Nicht wundern, dass hier quasi die gleiche Rezension das dritte mal auftaucht, ich habe mir drei Pfannen der Mantova Serie geholt und die wesentlichen Basics der Pfannen unterscheiden sich nicht wirklich, die Mantova ist im Prinzip immer die gleiche Pfanne nur in einer anderern Größe.

Ich weiß nicht ob die Pfanne tatsächlich jemals so viel gekostet hat wie hier bei Amazon als durchgestrichener Originalpreis angegeben ist, aber egal ob die Pfanne jetzt so krass reduziert wurde, oder schon immer für diesen relativ günstigen Preis zu haben war, man macht meiner Meinung nach in jedem Fall ein Schäppchen.

Zu allererst kann ich persönlich jedem nur zu Keramikpfannen raten, die Vorteile liegen einfach auf der Hand:

- Gesundheit: Die Keramikbeschichtung löst sich bei korrekter Handhabung nicht und ist gesundheitlich somit unbedenklicher
- Besseres Braten: Die Pfannen lassen sich ohne Problem auf bis zu 400°C erhitzen, auch wenn mehr als 250°C selten nötig sind. Es gelingen saftige Steaks und knusprige Kartoffelspalten ohne Probleme. Es ist sehr schwer etwas zum anbrennen zu bringen bzw. dass Bratgut am Boden haften bleibt. Selbst wenn das geschieht kann man es einfach mit einem Schaber lösen
- Gesundheit II: Man kann quasi fettfrei braten. Das ist zum einen gesundheitlich positiv (auch wenn ein paar Omega III Fettsäuren hin und wieder nicht schaden könnten, zum anderen behalten die Speisen auch mehr von ihrem Eigengeschmack.
- Energieeffizientes Braten: Keramik speichert Hitze sehr gut. Man kann die Pfannen einmal auf höchste Temperatur erhitzen und danach in den meisten Fällen die Hitze runterdrehen, das spart Energie

Aber natürlich gibt es auch ein paar Dinge zu beachten:
- kein Metallküchenhelfer: Die Beschichtung muss sorgsam behandelt werden, also nur Holz oder Kunststoffzubehör benutzen.
- Pfanne vor dem Reinigen erst abkühlen lassen - erhöht die Lebensdauer der Pfannen
- Speziell bei weißen Pfannen kann es zu Verfärbungen kommen, gerade wenn man mal Bratgut länger in der Pfanne liegen lässt. Diese Verfärbungen sind optisch vlt nicht schön, ansonsten aber unbedenklich. Man kann die Pfanne nach wie vor noch benutzen, solange die Beschichtung okay ist
- Nach dem Erhalt die Keramikbeschichtung gleich auf Fehler überprüfen. Es kommt immer mal wieder vor, dass sman kleine schwarzen Macken findet. Eine kleine Macke irgendwo finde ich persönlich nicht schlimm, wenn es auffallend viele sind würde cih die Pfanne zurückschicken.

Bei dieser Pfanne handelt es sich um eine Schmorpfanne. Diese hat ebenfalls 28cm Durchmesser. Eine 28er Pfanne aus der Mantova Serie gibt es ebenfalls. Schmorpfannen zeichnen sich durch einen deutlich höheren Rand aus, der sich in diesem Fall auch in einem spürbarhöheren Gewicht bemerkbar macht.
Schmorpfannen oder auch Sauteusen wie sie im französischen genannt werden erinnern schon fast an einen Wok und sind primär dazu gedacht Gargut in Fett zu schwenken und sind auch sehr gut zum zubereiten von Saucen geeignet.

Ansonsten lässt sich zu dieser Pfanne sagen, dass der Griff bis 160° Grad wärmebeständig ist, man kann sie omit auch im Backofen einsetzen. Die Pfanne besteht natürlich nciht komplett aus Keramik sondern ist nur mit Keramik beschichtet, der Rest der Pfanne ist aus Aluminium.
Außerdem verfügt die Pfanne über einen Thermopoint. Dieser ist anfangs grün, wird rot wenn die Pfanne ihre optimale Betriebstemperatur erreicht hat. Dann kann man auch die Hitze wieder etwas reduzieren. Wenn man fertig, sollte man die Pfanne einfach beiseite stellen und erst dann reinigen, wenn der Punkt wieder grün ist. Das ist ein ganz nettes Zusatzfeature, awenn gleich auch etwas schwierig für Farbenblinde wie mich ;)
Auch nach zahlreichen, intensiven Brateinsätzen in kurzer Zeit hält diese Pfanne genau was sie verspricht. Leckere Speisen, schnell, fettarm und energieeffizient zubereitet und anschließend sehr leicht zu reinigen. Ich werde so achtsam wie möglich mit der Pfanne umgehen und die Rezension hier in einem Jahr oder so mal updaten, um zu sagen, wie zufrieden ich nach so langer Zeit noch mit der Pfanne bin. Solange freu ich mich auf hoffentlich zahlreiche leckere Gerichte und hoffe sowohl Video als auch Rezension waren ein wenig hilfreich =)
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18 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Top Pfanne zu einem sensationellem fairen Preis, 17. Juli 2013
Von 
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Ballarini 3C1030.28 Neu Mantova Schmorpfanne 28 cm (Haushaltswaren)
Wir haben uns wirklich lang nach einer neuen Pfanne umgesehen und waren von deutschen Produkten eher enttäuscht. Dann kam der Tip eines Freundes aus Italien ( Profi Koch) wir sollten uns mal Ballerina anschauen die sind bei Profis hoch im Kurs. Der Griff ist super ergonomisch der Punkt zur Bestimmung der Temperatur ist hilfreich und die Beschichtung und Hitzesteuerung einfach sensationelll fein. Absolute 5 Sterne !!!!!
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Diese Pfanne lohnt sich zu kaufen! Leicht, handlich und unempfindlich, so wie man sie eben behandelt!, 9. Februar 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Ballarini 3C1030.28 Neu Mantova Schmorpfanne 28 cm (Haushaltswaren)
Ideal zum Braten und Schmoren. Leicht zu säubern. Ich empfehle diese Pfanne gerne weiter!
Sie ist auch viel elichter als andere hochwertige Pfannen.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Superpfanne! Nie eine bessere gehabt, 8. Januar 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Ballarini 3C1030.28 Neu Mantova Schmorpfanne 28 cm (Haushaltswaren)
Hat lange gedauert, bis ich mich endlich dazu durchgerungen habe, mehr Geld für eine Pfanne zu investieren, nach einiger Recherche bin ich auf diese gestoßen! Großartig, keine Enttäuschung...
zu empfehlen
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Beste Pfanne, 7. Dezember 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Ballarini 3C1030.28 Neu Mantova Schmorpfanne 28 cm (Haushaltswaren)
Es klebt nichts, die Beschichtung ist jetzt nach 3 Monaten immer noch wie neu. Egal ob ein Braten, der Lachs oder die Tomatensoße darin gemacht wird, alles top.
Absolute Kaufempfehlung.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Keramik ein Reinfall, 17. Juli 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Ballarini 3C1030.28 Neu Mantova Schmorpfanne 28 cm (Haushaltswaren)
Naja, ich dachte mir ich probiere mal eine Pfanne mit Keramikbeschichtung aus, weil meine alte teflonbeschichtete Pfanne keine anti-Haft Eigenschaften mehr hatte. Nachdem die Pfanne angekommen war und ich sie die ersten Male verwendet hatte war ich sehr begeistert. Die Pfanne hatte unglaublich tolle anti-Haft Eigenschaften und man konnte sie nach dem Kochen mit einem Küchentuch wieder sauber machen. Nach nun etwas mehr als 2 Monaten (ich koche nicht häufig) sind die Anti-Haft Eigenschaften fast komplett weg. Am Boden der Pfanne brennt inzwischen fast alles fest. Ohne Öl ist sie überhaupt nicht mehr zu gebrauchen.
Die Teflonbeschichtungen bei meinen alten Pfannen haben (gefühlt) länger gehalten. Da spürt man die Abnutzung zwar auch, aber erst viel später (nach 1-2Jahren).
Ob ich mir jemals nochmal eine Keramikpfanne kaufen werde? Ich glaube nicht.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Naja... ich habe mir mehr erhofft!, 13. August 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Ballarini 3C1030.28 Neu Mantova Schmorpfanne 28 cm (Haushaltswaren)
Normal bewerte ich nicht so oft, aber hier muss ich einfach mal meine los werden, das ich schon ziemlich entäuscht bin.
Die Pfanne hält nicht was sie verspricht. Ich war mit der Pflege wirklich sehr behutsam und habe auf alles geachtet. Doch ca. nach 3 montane war einiges eingebrant und seit dem klebt alles ruckzuck fest. Wir haben die Pfanne auch verschenkt und da ist das selbe Problemm, von daher offensichtlich kein einzelfall bei mir. Sorry kann die anderen 5 Sterne Bewertungen nicht verstehen.

Die nächste wir auf jedenfall eine andere Pfanne sein.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Mangelhaft, 2. Juli 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Ballarini 3C1030.28 Neu Mantova Schmorpfanne 28 cm (Haushaltswaren)
Ich hatte die Pfanne für exakt eine Woche in Betrieb, dann begann das Essen schon am Boden anzukleben, trotz hochwertigem, hoch erhitzbaren Öl. Habe extra zwei Pfannen unterschiedlicher Größe von dieser Marke gekauft ((24cm & 28cm) bei beiden das gleiche Problem.
Bei dieser hier wölbte sich zu allem Überfluss auch noch der Pfannenboden mittig, so dass z.B. Öl immer zum Rand läuft und nun in der Pfannenmitte alles noch mehr anhaftet.

Nicht zu empfehlen meiner Erfahrung nach!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Ich rate davon ab., 4. August 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Ballarini 3C1030.28 Neu Mantova Schmorpfanne 28 cm (Haushaltswaren)
Ich weiß nicht ob es an der Pfanne oder am Keramik selbst liegt aber ich bin besseres gewohnt. Nach einer Woche musste ich bereits wieder zum Öl greifen und ein paar Wochen später war selbst das schon nicht mehr ausreichend. Alles brennt sofort an egal ob mit oder ohne Öl. Einen Kunststoff-Pfannenwender benutze ich erst seit dem sich nichts mehr schwenken lässt.

Tut mir echt Leid, ich vergebe ungern schlechte Bewertungen.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Gute Pfanne aber Risse in der Beschichtung nach 2 Monaten, 15. Mai 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Ballarini 3C1030.28 Neu Mantova Schmorpfanne 28 cm (Haushaltswaren)
Hallo,

ich habe mir diese Pfanne hier vor in etwa 2 Monaten gekauft. Wie üblich wurde in der Pfanne AUSSCHLIESSLICH mit Holz/Kunststoff Werkzeug gearbeitet. Trotzdem sind nun nach gerade mal 2 Monaten mehrere Risse in der Beschichtung am Pfannenboden. Es ist bis dato noch nichts darin angebrannt aber trotzdem ist es ärgerlich und wer weis wie schlimm die Pfanne in einem halben Jahr aussieht ...
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Ballarini 3C1030.28 Neu Mantova Schmorpfanne 28 cm
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