Kundenrezensionen

" El Fuego" Smoker Grill 122 x 133 x 66 cm

5 Sterne:		(39)
4 Sterne:		(20)
3 Sterne:		(8)
2 Sterne:		(2)
1 Sterne:		(1)

 

 

Hallo zusammen,
als Neueinsteiger (Smoker) habe ich mich für den "El Fuego" Smoker Grill AY308 entschieden. Geholfen haben mir die 24 Kundenrezensionen.
Der Zusammenbau ist kein Hexenwerk! Habe den Smoker alleine in ca. 2 Std.
Mit Unterbrechungen fertig gehabt. Wie in den Kundenrezensionen schon
Mehrmals beschrieben' es sei eine Chinadose' und das es überall herausqualmt, kann ich nur zum Teil bestätigen. Es ist ein Smoker für den schmalen Geldbeutel !!!! 'Aber Preisleistung stimmt' Der Smoker ist massiv, und macht eine gute Figur.
Jetzt aber kommt s !!! Für die kleineren Fehler, die der Smoker aufweist, kann
man(n) ja Abhilfe schaffen! Und das sieht für wenig Geld sooo aus !!!
"El Fuego" Smoker Grill AY308
Hochtemperatur Silikon Dichtstoff, SIL T-300 Schwarz, 1 x 310ml Kartusche, Markenquallität aus Deutschland.
Für € 11,48 und 2 mm starkes feuerfestes Dichtungsband.
Mit dem Dichtungsband den ausschnitt vom Schornstein von innen abkleben, dann den Schornstein durchführen
. und verschrauben.

Zwischen den beiden Feuerstellen habe ich auch das feuerfeste Band geklebt, und dann die beiden Teile zusammengeschraubt. Gleiches bei der kleinen Feuerstelle, wo ober und unterteil zusammengeschraubt werden.
Das gleiche ist dann auch am Feuertürchen zu machen.

Mit dem Silikon Dichtstoff habe ich dann die Stellen zugeschmiert,
da wo die Bleche zusammengeschweißt wurden, also rundherum.
Das alles macht nicht viel Arbeit, kostet nur ein wenig Zeit mehr.
Am Ende hat man(n) dann aber einen Smoker der wirklich Sau gut ist, und vor allem jetzt erst richtig sein Geld wert ist. Jetzt dampft und raucht es nur noch an den Stellen heraus, die dafür vorgesehen sind.

Fazit: Es braucht kein Smoker für mehr als 160 € zu sein, dieser tut es mit ein wenig mehr aufwand auch. Ich bin auf alle fälle jetzt erst richtig zufrieden und eins kann ich Euch sagen,
diese sogenannte 'China Dose' ist jeden Pfennig werd. Es kommt immer darauf an, was man(n) daraus macht. Das Grillen oder Smoken macht jetzt richtig Spas.

Die "Chinadose" bringt befriedigende und kann durchaus gute Ergebnisse bringen, soviel vorab.

Wer in die Welt des Smokens einsteigen will und schauen möchte ob das Thema etwas ist, liegt hier durchaus richtig. Kostet doch ein richtiger Smoker (die dann eigentlich die Brennkammer im Gegensatz zum Fuego dann auf der anderen Seite haben) in der billigsten Variante mindestens ab 1.000€ aufwärts.

Der Preisunterschied ergibt sich vor allem aus dem Material, welches eben nicht 4,5 mm oder mehr ist, sondern eben nur 1mm und eine bessere Kaminwirkung und hier beim El Fuego rauchts halt an Stellen, wo es eigentlich nicht rauchen sollte (Rund um den Schlot, ums Thermometer, an mehreren Stellen am Deckel ...)!

Wer sich fragt wofür das dickere Material wichtig ist: Entscheidend beim Smoken ist die Fähigkeit des Grills die Temperatur konstant halten zu können und da ist dickeres Material einfach besser. Das ist Fakt.

Man darf also das Thermometer und damit den Smoker eigentlich nicht länger als 20 min. aus den Augen lassen um ggf. Brenngut nachlegen zu können um natürlich die Temp. während des Garens konstant zu halten. Es empfiehlt sich, sehr schnell ein seperates Thermoter anzuschaffen, da die mitgelieferte Anzeige vornehmlich Fahrenheit anzeigt und die Temperaturskala eigentlich erst bei ca. 90° anfängt.

Die Temp. zu halten ist garnicht so einfach, erfordern die verschiedenen Rezepte doch wenigstens 3 Std. und schnell auch mal 6 Std oder mehr an Grillzeit und die Temperaturkurve fällt schnell ab.

Man kann die Chinadose also nicht mal eine Stunde oder mehr alleine lassen, wie bei einem richtigen Smoker.

Benötigt wird diese Zeit, da das Grillgut ja l a n g s a m garen soll und muss, je nach Fleisch und Rezept bei Temperaturen zwischen 70 und 130°.

Belohnt wird man aber mit einem unvergesslichem Geschmackserlebnis und unvergleichlicher "Saftigkeit" des Grillguts, bedingt eben durch den geringen Flüssigkeitsverlust durch das Nieder-Temperatur und langsame Garen.
Es liegt keine Bedienungs-/Gebrauchsanleitung bei, so daß man auf einschlägige Literatur angewiesen ist.

Der Zusammenbau gelingt auch ohne fremde Hilfe, bei mir hat es ca. 2 Std. gedauert.
Die Montage - Anleitung ist brauchbar, 1000x besser als das was man sonst aus China bekommt, wer mit Ikea - Anleitungen klar kommt, schafft auch den El Fuego :-)
Insgesamt passte alles und der Grill wackelt nicht nach dem Zusammenbau oder dem ersten mal benutzen. Bei mir war leider eine Bohrung zur Befestigung der Brennkammer an der Garkammer ca 2 mm falsch gesetzt, so dass ich nachsetzen musste. Da ich das bei Produkten aus China gewohnt bin, habe ich sowas günstig mal bei Aldi gekauft, das reicht alle mal. Daher brauchte ich dann auch 2 Std, sonst vermutlich 1,5 Std.
Frickelig war das Anbringen der Griffe. Wer allerdings die Griffe vorher auseinander baut, hats dann aber leichter :-)
Insgesamt für eine Chinadose gute Verarbeitung.

Der Smoker sollte vor dem ersten Grillen eingebrannt werden. Also am besten Holz einlegen und die Temperatur bei ca. 90° eine Stunde halten, damit die Lackschicht gut ins Material einbrennt, die Poren sich schließen und sich im Inneren eine Patina bildet. Dann kann es losgehen.

Ich z.B. habe als erstes Grillgut "dicke Rippe" vom Schwein genommen, mit Öl eingerieben, mit Meersalz und Pfeffer gewürzt und einige mal mit dunklem Hefeweizen bestrichen. Buchenholz als Brennmittel.

Frau und Eltern waren begeistert! "Sowas von saftig, sowas hatte ich noch nie!"

So machts Spaß!

Jetzt spare ich auf einen richtigen Smoker!

;-)

Nun endlich zu meiner Rezension.

Es ist nun eine Woche her das ich diesen Smoker mein Eigen nennen darf.

Kurz und knapp erläutert:

1. Die Lieferung erfolgte wie immer prompt und zur vollsten Zufriedenheit.

2. Der Kartoninhalt (32kg) war ordentlich verpackt. Alle Bauteile wirken mit Liebe gefertigt. Die Schweissnähte gut verarbeitet.

3. Die Bauanleitung ist für jemanden der die schwedische Kette kennt verständlich genug. Man orientiert sich an den Zeichnungen und muss sich lediglich die passenden Schrauben suchen.
Dies gelingt aber super da diese übersichtlich auf einem Papppapier positioniert sind. Mit der Anleitung zusammen hat man keine Probleme diese zuzuordnen.

4. Der Aufbau
In der Anleitung wird von zwei Personen gesprochen. Wie bereits andere Käufer, habe ich diesen Somoker alleine zusammengebaut. Mit ein paar Bier und Ruhe ist dies in 2 Stunden machbar.

5. Das eigentliche BBQ Erlebnis:
Dies ist mein erster Smoker. Ich habe mich wochenlang mit diesem Thema beschäftigt, jedoch würde ein Anfangspreis von 1000 Euro einfach den Rahmen sprengen.
Für den hier angebotenen Preis kann der Anfänger unter den Smokern nichts verkehrt machen. Meine Gattin und ich haben jetzt bereits vier mal gesmoked, es ist einfach unbeschreiblich wie "anders" das Grillgut schmeckt!
Der eigentliche smoke Vorgang variiert zwischen 6 Stunden und 10 oder mehr Stunden (Rezeptabhängig) . Wir haben "pulled Pork" probiert mit 10 Stunden Garzeit. Dabei ist es halt notwendig öfters Holz nachzulegen und die Temperatur zu halten, was bedeutet das die Wochenenden immer nahezu ausgeplant sind.
Als zweites wurden "Spare Ribs" gesmoked mit einer Garzeit von 6 Stunden, und ich weiss jetzt schon das ich zu meinem Metzger nun muss um eine "ordentliche" Rippe zu besorgen. Es ist einfach nur phänomenal.

Gestern wurde das letzte mal gesmoked und das bei beginnendem Regenschauer. Also wurde der Smoker unter den Carport gerollt und dort weiter gemacht, praktisch mit den Rollen auch in Betrieb. Lediglich ein Handschuh ist erforderlich wegen der Hitze am Griff.
Ich freue mich schon auf das nächste Smoke Erlebnis und habe das Pfingstwochenende in die Planung genommen.

Also, für jeden der einen Smoker ausrpobieren will ist dieser Smoker zu empfehlen. Es muss nicht unbedingt der Joe`s oder Farmer sein. Es funktioniert.
Das hier vorhandene Buch würde ich auch empfehlen. Meine Frau hat es mir geschenkt und ich finde es klasse weil seeehr Praktisch und Lesenswert.

Viele Grüße

Habe lange überlegt, ob dieser Grill für mich der Richtige ist. Insbesondere hatte ich Angst um die Qualität des Materials und der geringen Wandstärke. Habe ihn jetzt zwei Wochen und bin sehr zufrieden. Der Grill hat beim ersten anfeuern konstant über 4 Stunden mit nur einen Sack Kohle die notwendige Temperatur von über 300 F gehalten und konnte durch Luftregelung wirklich einfach nach oben oder unten geregelt werden. Da ich nicht vor habe bei eisigem Wind und Schnee zu grillen wird sich die geringe Wandstärke auch nicht weiter für mich auswirken. Natürlich bin ich gespannt wie der Grill in einem Jahr aussieht bzgl. Rost. Muss aber wirklich sagen, dass der Grill schon beim Zusammenbau (2 Stunden bei 3 Bier und guter Laune ohne Probleme mit der Anleitung) einen stabilen und haltbaren Eindruck vermittelt. Freu mich auf viele weitere schöne Grillstunden, die ersten mit diesem Grill waren super.

Eine Bestellung des "El Fuegeo" kann ich nur weiter empfehlen: Der Smoker wurde innerhalb von zwei Tagen nach Bestellung geliefert. Alle Teile waren nicht nur vollzählig, sondern passten auch. Besonderes Plus: Die Schrauben/Muttern waren eingeschweißt, so dass die Überprüfung leicht fiel. Die Aufbaubeschreibung war einfach und mit verständlichen Illustrationen versehen. Wer es mit Billy, Pax und anderen "Schweden" aufgenommen hat, wird hier den Aufbau problemlos überstehen; in gut zwei Stunden ist es mir ohne Assistenz (!) gelungen. Und nun zum Grillerlebnis selbst: Mit einem Smoker zu arbeiten, ist der absolute Gegenentwurf zum Fast Food. Dem ebenso erworbenen Kochbuch sei Dank gelangen sowohl das erste als auch das zweite Rezept. Mitleidige Blicke von Nachbarn, die den offensichtlich vor dem Smoker meditierenden Grillmeister treffen, muss "Mann" ignorieren. Es hat schon etwas vom Angler-Dasein (auch wenn ich keiner bin), aber es scheint Parallelen zu geben: Da sitzt jemand ruhig bzw. nahezu bewegungslos da, sein Blick ruht auf dem Thermometer anstatt auf dem Gewässer, ab und zu wird ein Scheit aufgelegt und nach 2 - 2 1/2 Stunden hat "Mann" das Fleisch an der Angel.
Wenn dann die "Mitesser" ins Schwärmen geraten, von "Offenbarung" sprechen und davon, dass sie nie zuvor von einem Grill solch zartes Fleisch haben genießen dürfen, spätestens dann kommt der Käufer eines solchen Einsteigermodells ins Grübeln, ob sich hier nicht ein neues Hobby auftut, das zur Folge haben wird, sich in Zukunft nicht nur mit Einsteigermodellen abzugeben...

FAZIT: Liebe Grillmeister, kauft euch ein solches Gerät!

Der Zusammenbau geht absolut in Ordnung, natürlich könnte die Anleitung besser sein, aber man kommt damit klar.

Wer die Rezensionen verfolgt, hat evtl bemerkt, dass man diesen Smoker mit ein bisschen "Feintuning" deutlich aufwerten kann.

Ich habe beim Zusammenbau Hochtemperatur-Dichtpaste (hitzebeständiges Silikon) verwendet:
Um die Sidefirebox, den Flansch der Sidefirebox zum Garraum, den Griff, das Thermometer und auch den Kamin im Garraum abzudichten, dadurch qualmt er bei mir nur dort wo er soll.

Ausserdem muss man sich Hülsen/große Muttern unterlegen suchen, weil die Achse leider etwas zu lang geraten ist, dadurch "schlackert" er beim Fahren, wie gesagt auch diesen Mangel kann man mit etwas Bastelei beheben.

Bedingt durch das 1,5mm starke Blech fällt es einem am Anfang schwer die Temperatur zu halten (vor allem bei schlechtem Wetter), wer sich allerdings wertige Holzkohle (Am besten Gastronomie-Qualität aus dem Großhandel) besorgt, kann durchaus ohne Stress auch mal 4-5h Rezepte zubereiten, längeres hatte ich bisher noch nicht probiert.

Ich gebe trotzdem 5 volle Sterne, da für mich klar war auf was ich mich einlasse, einen günstigen Einstiegssmoker. Viel Spass damit!

Hallo,
habe mir nach langer Überlegung diesen Smoker zugelegt, muss sagen, absolut super Gerät, das hervorragend zum smoken geignet ist, aber auch für das ganz normale grillen. Das zusammenbauen dauert ca. 2 Std. und man braucht für manche Aktionen einen 2. Mann(oder Frau), alle Teile passen 100% zusammen. Die ersten 2 Versuche mit smoken gingen aber leider in die Hose, Fleisch verrußt, war aber meine Schuld. Bekam dann von meinem Sohn das Smokerbuch geschenkt, und dann klappte es wunderbar. Auch das direkte Grillen mit der Kohle im Garraum ist genial, und man kann die Sidebox zusätzlich auch noch zum grillen hernehmen. Kann diesen Smoker empfehlen, auch wenn er nicht die 3,5 mm oder mehr Blechstärke hat, auf die manche großen Wert legen, aber für diesen Preis nicht erhältlich ist, und es macht richtig Spass, damit zu grillen oder zu smoken.

Ich bin neu in der Welt des "Smokens" und wollte nicht gleich 1.000 Euro anlegen für etwas, was dann möglicherweise doch nichts bringt.

Ich habe mich angesichts des günstigen Preises für den El Fuego entschieden und bin nach 2-maligem Gebrauch sehr zufrieden. Die Verarbeitung ist gut, der Zusammenbau funktioniert auch alleine recht flott. Die Inbetriebnahme ging auch problemlos. Das Smoken funktioniert!

Bisher bin ich begeistert von der Welt des Smokens. Man kann Geschmackserlebnisse zaubern, die man sonst nirgends findet. Auch das Smokens selbst hat das Zeug zum Kult.

Hallo Zusammen,

vorweg möchte ich gerne sagen, dass ich keinerlei Erfahrung mit Smokern habe und dieses unser erster BBQ Smoker ist.

Der Smoker wird natürlich demontiert angeliefert. Der Karton ist sperrig und natürlich entsprechend schwer.
Wer handwerklich nicht sehr begabt ist, wird mit Sicherheit ein paar Stunden für den Aufbau benötigen. Es sind schon sehr viele Schrauben und die Aufbauanleitung ist nur mit Bildern versehen. Wer aber mit dem Aufbau von Möbeln eines schwedischen Unternehmens zurecht kommt, wird auch hiermit fertig. Es sollten aber schon 2 Leute zum Aufbau des Grills da sein.

Die Verarbeitung ist meiner Meinung gut. Das Material ist schon sehr massiv und wird auch bei entsprechender Pflege ein paar Jahre halten. Die Gewinde sind gut geschnitten und alle Bohrungen passten gut übereinander.
Wie gesagt, ich kenne keine Smoker für 400€ oder mehr Euro, aber man kann sich ja auch keinen Smart kaufen und sich anschließend wegen zu wenig Platz beschweren. Für den Preis macht der Smoker einen extrem guten Eindruck.

Der erste Grillabend war auch sehr erfolgreich. Das Grillergebnis war hervorragend, da man das untere Kohlerost in der Höhe verstellen kann. Es gibt 5 oder 6 Höhenstufen, was einem nachher bei den letzten Würstchen sehr zur Hilfe kommt.
Durch das höhenverstellbare und raus-nehmbare Kohlerost mit Aschebehälter, gestaltet sich die Reinigung auch sehr einfach.
Die Grillroste sind sehr dick uns solide.

Alles in allem ein sehr solider und für diesen Preis ein sehr guter Smoker. Ich würde diesen Grill jederzeit wieder bestellen.

Ich hatte mir erst gedacht, dass ich mit dieser "Chinadose", wie der kleine Smoker hier oftmals genannt wird, nicht so viel Spaß haben werde, weil er nicht so toll funktionieren wird, da er ja nur aus so "dünnem" Material bestehen soll und der Aufbau vielleicht schwierig wird. Aber ich muss sagen, dass mir nichts Besseres hätte passieren können, als dieser kleine Smoker!
Der Aufbau war absolut kinderleicht (auch alleine!), die Anleitung wunderbar bebildert und gut zu verstehen, kein "Chinadeutsch". Wir haben dann sofort losgelegt, ihn erst mal - wie in der Beschreibung verlangt - eine Stunde eingeheizt, danach dann losgegrillt. Sowohl das Grillen (direkt und indirekt) als auch das Räuchern mit der kleinen Nebenkammer funktionieren fantastisch. Der einzige kleine Wermutstropfen ist, dass man ständig dabeibleiben muss, weil man eben sehr oft Kohlen nachlegen muss. Ob das bei einem "Großen" und somit auch mindestens 10mal so teurem genauso ist, kann ich nicht beurteilen. Aber es macht mir nichts aus, wenn ich mich um mein Grill- oder Räuchergut öfter mal kümmern muss. Ich meine damit, dass man etwa alle Stunde beim Räuchern oder indirekten Grillen etwa 10-12 Briketts nachlegen muss, fürs direkte Grillen reicht das einmalige Anfeuern locker aus.
Mit den Ergebnissen bin ich also mehr als zufrieden, der erste Schweinekrustenbraten ist bereits zum leckeren Räucherschinken geworden (nach zwei Tagen Smoken mit etwa insgesamt 4maligem Anfeuern und Ruhephasen dazwischen), etliche großbe Bratwürste sind zu Rohessern geworden und Steaks, Braten, Hühnchen, Fisch und vieles mehr ist auch schon auf den Rosten gelandet... Ich kann nur sagen, die kleine Dampflok ist jeden Cent wert!