Kundenrezensionen

Graef CM 80 Kaffeemühle

5 Sterne:		(73)
4 Sterne:		(29)
3 Sterne:		(9)
2 Sterne:		(8)
1 Sterne:		(2)

 

 

Das ist meine erste Kaffeemühle und ich hatte mit wenigen Versuchen einen optimalen Espresso. Ich verwende sie mehrmals täglich seit 2 Monaten mit eine Gaggia-Espresso.

Zur Mühle:
=> Sehr solide Verarbeitung
=> Durchdachte Bauweise (relativ einfach zu zerlegen fürs reinigen)
=> einfache Bedienung (mahle direkt in den Siebträger)
=> feine Abstufung des Mahlgrades
=> schnelle Verstellung des Mahlgrades
=> handliche Größe
=> Lautstärke ist auch OK (subjektiv: unwesentlich lauter als Espressomaschine)

Frischen Gourmetkaffee mahlt die Mühle fein genug - bei älteren Kaffee (aus Supermarkt) reicht nach einer gewissen Zeit die Stufe 0 nicht mehr. Bei mir variert der Mahlgrad beim gleichen Kaffee (wegen Alter) bis zu 7 Stufen. Aber der Kundensupport sendet kostenlos Beilagscheiben zur Anhebung des Mahlwerkes.
=> mit zusätzlicher Beilagscheibe genügend Stufen als Reserve

Fazit:
Eine klare Kaufempfehlung. Wenn man nicht immer frischen Gourmetkaffee verwendet, sollte man sich eine zusätzliche Beilagscheibe besorgen. Einziger Nachteil: seit ich diese Mühle habe schmeckt mir der Espresso sonst nirgends mehr :-)

ganz einfach:
1. handhabung super, besonders das automatische "klick mit dem siebträger und espressopulver direkt hinein" ist klasse.
2. mahlwerk excellent
3. kein unerwünschtes aufheizen der bohnen (wie bei vielen anderen maschinen)
4. leicht zugänglicher schalter, wenn man das Gerät ausschalten möchte (muss man aber nicht, siehe punkt 3)
5. sehr variable feinabstimmung des mahlgrades (ich benutze stufe 10 für meine Siebträgermaschine, das heißt, es ginge theoretisch noch deutlich (!) feiner oder auch erheblich gröber (selbst filterbohnen dürften hier keinerlei Probleme bekommen)
6. Design schön "profi-mäßig" (macht guten Eindruck in der Küche, was für mich ein wichtiger Punkt war)
7. Baugröße echt klasse (hatte Angst, sie könnte etwas zu groß sein, ist sie aber nicht. Zum Glück)
8. Gut mitgedacht für Erreichbarkeit der Bauteile zwecks Reinigung - ist echt easy und "Desaster-Frei".
9. Der Preis ist bei der Bestellung ein kleines Hemmnis gewesen, was aber nach der ersten Benutzung komplett vergessen war.
10. Immer wieder (muss aber nicht, denn das Ding wird vermutlich ewig halten - anders als zB Krups)

Hallo zusammen,

das Kegelmahlwerk arbeitet einwandfrei und ist auch nicht zu laut. Das Resultat ist dank Mahlgradeinstellung (1 - 24!) grandios. Die Maschine macht einen robusten und dennoch edlen Eindruck. Sehr gut!

Leider hatte ich das Problem, dass ein nicht unerheblicher Teil des Pulvers nicht im Auffangbehälter, sondern daneben landete. Ich habe nicht feststellen können, wie man den Plastikbehälter anders positionieren kann, damit alles dort landet, wo es auch hin gehört. Ich bin mir fast sicher, dass der mitgelieferte Kaffeebehälter entweder zu klein war, oder der Einfüllstutzen tiefer sein müsste...

Vielleicht habe ich ein "Montagsmodell "erwischt. Das regelmäßige Reinigen der Küche / Arbeitsplatte hat schließlich doch genervt.

Grüße

Thomas

PS: Wenn hier jemand einen Tipp hat, woran es gelegen haben könnte, würde ich mich über ein Feedback freuen :-)

Ich habe mir lange überlegt, ob ich diese Mühle kaufen soll. Nach vielen Vergleichen hier auf Amazon habe ich mich für die Greaf CM 80 entschieden und den Kauf nicht bereut:
Die Mühle mahlt mit einer sehr sehr erträglichen Lautstärke, hat ein hervorragendes Kegelmahlwerk und ist in der Lage, den Espresso so fein zu mahlen, dass aus der Espressomaschine mit dem erhaltenen Pulver kein Tropfen Espresso mehr rauskommt :-)

Ein wesentlicher Vorteil gegenüber anderen Maschinen ist, dass der Siebträger der Espressomaschine direkt an der Graef eingehängt werden kann. Damit fällt das gemahlene Pulver direkt auf den Siebträger und man ist in der Lage, genau so viel Espresso zu mahlen, wie man tatsächlich auch verwenden kann. Im Vergleich hierzu ist bei anderen Kaffeemühlen lediglich ein Auffangbehälter vorhanden, wo man nur grob abschätzen kann, ob der Espresso nun die Richtige Menge für den Siebträger hat - außerdem ist man dort jedes Mal am Umfüllen des gemahlenen Pulvers vom Auffangbehälter in den Siebträger. Bei der Graef ist dieses Problem elegant gelöst...

Die Maschine ist sehr stabil gebaut, macht einen hochwertigen Eindruck und passt sich hervorragend in das Bild einer hochwertigen Küche ein. Eine absolute Kaufempfehlung.

Ich besitze die Mühle nun seit einem halben Jahr und bin durchaus begeistert davon.
Die Verarbeitung ist grundsolide, ein massives Metallgehäuse garantiert aussreichende Standfestigkeit und wertet zudem das Aussehen auf. Der dunkel getönte Bohnenbehälter ist sehr einfach abnehmbar, und durch den eingebauten automatischen Verschluss nach unten fallen dabei auch keine Bohnen heraus. Der Deckel des Behälters, in den exakt 250 gr Bohnen passen, schließt luftdicht ab, so dass nichts vom wertvollen Aroma verloren geht. Abnehmen muss man den Behälter aber eigentlich nur selten, zum Reinigen des Mahlwerkes,oder wenn zum Befüllen von oben zu wenig Platz vorhanden ist. Graef empfiehlt zwar eine wöchentliche Reinigung des Mahlwerkes, damit darin verbleibende Kaffereste nicht ranzig werden können, aber nach meinen Erfahrungen ist dies bei täglichem Gebrauch nicht nötig. Im Kegelmahlwerk, das im Übrigen leicht auseinandernehmbar ist, verbleibt nur ein geringer Mahlrest, der ohnehin beim nächstfolgenden Mahlgang ausgeworfen wird. Ob der Mahlvorgang laut ist, bleibt eine eher subjektive Einwertung. Meine Frau möchte es leiser, bei mir lässt allein der Klang glückliche Erinnerungen an italienische Bars aufkommen. Der Duft des gerade gemahlenen Kaffees ist phänomenal.

Ich benutze die Maschine ausschlieslich als Direktmahlwerk, d.h. das Mehl fällt durch die Auswurftülle aus Gummi direkt in den Siebträger der Espressomaschine. Das funktioniert gut, aber es bedurfte etwas Erfahrung, bis es sehr gut klappte. Das Kaffemehl lädt sich beim Mahlvorgang leider statisch auf und streut dadurch auch etwas über den Siebträger-Behälter hinaus. Vermeiden lässt sich dies am ehesten, wenn man auf die Benutzung des passenden Clippbügels, mit dem der Siebträger fixiert werden soll, einfach verzichtet und den Siebträger so dicht wie möglich an den Auswurf hält. An der Maschine ist neben dem eigentlichen Aus- und Einschalter ein Berührungsschalter, und solange man mit dem Siebträger dagegen drückt, läuft das Mahlwerk. Auf die Benutzung des Aus-, Einschalters kann so verzichtet werden. Das Einfüllen des Kaffeemehls wird damit genau so einfach, wie bei der Verwendung von fabrikmäßig fertig gemahlenem Kaffe.
Der Mahlgrad kann mit ca. 25 Stufen fein eingestellt werden und das Ergebnis ist tadellos. Der Einstellring ist aber sehr leichtgängig und kann dadurch versehentlich verstellt werden. Mit etwas Klebeband auf der Rückseite könnte der Ring notfalls fixiert werden, doch sollte dies eine Anregung an die Fa. Graef sein, die Mühle abschließend zu perfektionieren.
Insgesamt für Espresso Fans, die auf die größeren, chromglänzenden, und sehr teuren Direktmühlen aus Italien verzichten können, ein klares Muss!

Nach italienischen und Schweizer Mühlen und viel Ärger damit (jeweils einschließlich zwischenzeitlicher Garantiefallabwicklungen Lebensdauer unter 2 Jahren) haben wir nun die CM80 und können Sie sehr empfehlen.

- Espresso und Kaffee aus der Presskanne schmecken hervorragend
- die Mahlgradverstellung kann auch ganz einfach sein
- hochwertige, gute Materialien, alles wirkt solide, gute Verarbeitung
- gut durchdacht und ausgestattet
- gute, kurz gehaltene Anleitung, umweltfreundliche Verpackung

Fazit: überragendes Preis-/Leistungsverhältnis.

Ich habe jetzt einiges ausprobiert:
Solis
Gastroback
Braun
Die Kaffeemühle Graef CM 80 ist bisher die Beste in der Preisklasse. Sie mahlt alle Mahlgrade, speziell Espressofein ist einfach hervorragend. Die oben genannten Mühlen kann man nur für Brühkaffee nehmen, einen feinen Espresso konnte ich hier nicht mahlen.

Ein echter Kauftipp!

Ich bin von der Mechanik, der Verarbeitung, und was wichtiger, ist von der Mahleigenschaft der Mühle begeistert. Die Kaffeebohnen kann man wirklich sehr fein mahlen, sogar ein türkischer Mokka sollte nun kein Problem sein. An der Maschine habe ich nur auszusetzen, das der Halter für das Kaffesieb zu klein ist bzw. das Sieb sich nicht vernünftig einlegen läßt. Desweiteren würde ein drittel des Kaffeemehls neben das Sieb fallen. Also ist diese feature für mich leider gar nicht nutzbar.
Ansonsten kann ich die Mühle nur empfehlen. Kaffemühlen um 90 Euro oder drunter sind 3 Klassen schlechter.

+ super Mahlwerk, Kaffee läßt sich sehr fein mahlen
+ gute Verarbeitung
+ einfache Bedienung
- Kaffeesiebhalterung taugt nichts

Nachdem meine über zehn Jahre alte Kaffeemühle Geräusche wie eine Kreissäge von sich gab, machte ich mich auf die Suche nach einer Neuen. Die Rezensionen zu dieser hier überzeugten mich, habe sie bestellt und bin - um es kurz zu machen - mit kleinen Einschränkungen absolut zufrieden. Mitgeliefert werden zwei Halterungen für den Siebträger und eine Auffangdose mit einer aufgedruckten Skalierung.

POSITIV:
Sie mahlt relativ leise, das Mahlgut ist extrem fein, wenn man will, und der Mahlgrad ist sehr einfach zu verstellen (im Gegensatz zu meiner alten Mühle, wo ich mir beim Verstellen jedes Mal fast die Hand gebrochen habe). Der Bohnenbehälter ist angenehm groß, es passen fast 500 Gramm Bohnen hinein, man muss also nicht ständig nachfüllen. Die Auffangdose leistet mir besonders gute Dienste, weil, ja, und damit kommen wir zu den Nachteilen.

NEGATIV:
Mein Siebträger (habe eine Saeco Aroma, also ein echte Massenprodukt) passt in keiner der beiden Halterungen: Die eine ist zu groß, die andere zu klein. Nach einigen Mahlgängen würde ich den Siebträger zum Auffangen des Kaffees aber auch nicht verwenden, weil das Kaffeepulver wirklich in alle Richtungen weht. Deshalb halte ich nun lieber den Auffangbehälter unter die Kaffeeausgabe, da ich nicht jedes Mal die Mühle, die Arbeitsplatte, auf der sie steht, und die daneben stehende Kaffeemaschine von Kaffeefeinstaub säubern will, der auch noch wie elektrostatisch aufgeladen daran kleben bleibt. Insofern bekommt die Maschine hier von mir höchstens die rote Feinstaubplakette :-). Vielleicht sollte auch noch erwähnt werden, dass die Mühle mit 38 cm wirklich sehr hoch ist. Die Kaffeemaschine daneben wirkt nun wie ein Einfamilienhaus in Manhattan.

Aber sei's drum. Sie malt klasse, und darauf kommt es an. Mit den o.g. Einschränkungen kann ich sie rundherum empfehlen.

Die Graef CM80 stellt derzeit den wohl günstigsten Einstieg in die Welt der Espressomühlen dar.
Auch wenn die Mühle preislich als Einsteigermühle einzuordnen wäre, erfüllt sie jedoch alle Anforderungen, die man eine Espressomühle stellt. Mehr braucht man für einen Espresso (außer natürlich einer Espressomaschine) nicht.
Die Haptik der Mühle ist sehr gut. Genial gelöst ist der Verschließmechanismus des Bohnenbehälters, der diesen automatisch schließt, sobald man ihn abnimmt. Die Mühle hat eine Rasterung, die in der Praxis fein genug ist. Der obere Teil der Mühle lässt sich mit einem Handgriff abbauen, so dass die Mühle sehr leicht gereinigt werden kann.
Das Mahlgeräusch ist (im Vergleich mit anderen Mühlen) als eher leise und recht angenehm einzuordnen. Das Mahlgut hat eine gute Qualität.
Die Mühle ist ein Kauftipp!

Update:

Nach ein paar Monaten Nutzung muss ich meine Bewertung ein wenig herabstufen. Die Mühle funktioniert immer noch hervorragend und wird wahrscheinlich 95% der Nutzer zufrieden stellen.
Aber: Einen Nutzer mit sehr hohen Anforderungen wird mit dem Mahlgut evtl. nicht ganz zufrieden sein. Ich habe das Gefühl, dass das Mahlgut eine sehr große Bandbreite aufweist, d.h. wenn man einen Mahlgrad eingestellt hat, setzt sich das Mahlgut aus kleiner und größeren Teilen zusammen. Man merkt das, wenn man mal etwas gröber für Brühkaffee mahlt und dann doch sehr viel Feinstaub in der Tasse hat. Für Espresso versuchet man ein relativ homogenes Mahlgut zu bekommen und das kann die Mühle nicht übermaßig gut.