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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Nichts für Kinder !, 11. Oktober 2012
Rezension bezieht sich auf: Güde 1431/32 Brotmesser "Franz", geschmiedet (Haushaltswaren)
Aufgrund des Gewichts und der Balance eignet sich das Messer nicht für Kinderhände.
Alle die im Auto keinen Kindersitz mehr brauchen kommen aber damit klar.

Der recht kantige Griff macht durchaus Sinn: Er sitzt seitenstabilisiert in der Hand "eingeschlossen".
Dadurch kann sich beim Schneiden/Sägen das Blatt nicht um die Längsachse verdrehen.
Resultat: Schön gerade Scheiben!

Überhaupt: Ein Traum, eine Messerschmiedemeisterleistung.
Bei kleineren Broten ist man oft mit einem Zug durch, das Messer sinkt förmlich vom Eigengewicht unterstützt in das Brot.
Bei sehr glatten, harten Krusten hilft es, den Druck leicht zu erhöhen. Sitzt die Klinge einmal im "Fleisch" wird nur noch hin- und hergesägt.

Genauso sollte es sein, mühelos und präzise.

Was man notgedrungenerweise haben muss, ist ein passendes Schneidebrett.
Dieses sollte lieber zu gross als zu klein gewählt werden und über einen Krumenrost verfügen.
So steht dem Schneidegenuss nichts mehr im Wege.

Man wundert sich höchstens noch, warum das Messer ohne Waffenschein erhältlich ist.
Wenn es klingelt, sollte man das Güde-Schwert aus der Hand legen bevor man zur Tür geht, um Missverständnisse auszuschließen.
In Albträumen rennt man als Güde-Besitzer immer als erstes in die Küche weil man unbedingt vor dem Einbrecher am Messerblock sein will.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Träumst Du noch oder schneidest Du schon...., 13. April 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Güde 1431/32 Brotmesser "Franz", geschmiedet (Haushaltswaren)
Das Messer ist ein Traum. Es ist perfekt ausbalanciert und liegt unglaublich gut in der Hand. Die Klinge ist massiv und verbiegt sich beim Schneiden keinen Millimeter - ob bei Broten mit harter Kruste oder weichen Broten: mit dem Messer gehören Brot-Massaker der Vergangenheit an. Der Wellenschliff ist perfekt und man sollte ja nicht mehr auf die Idee kommen Semmeln in der Hand zu schneiden...
Die Herstellung in Handarbeit hat natürlich seinen Preis aber die Qualität ist unschlagbar und welcher Hersteller gewährt auf sein Messer schon Garantie. Vermutlich gibt es auch industriell hergestellte Messer mit ähnlichen Eigenschaften zu einem günstigeren Preis - ich würde mein Güde Messer aber in keine Fall mehr hergeben wollen. Ich bin mir sicher, das war eine Investition für's Leben, wenn nicht sogar für Generationen.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen XXL Brotmesser, 19. April 2011
Rezension bezieht sich auf: Güde 1431/32 Brotmesser "Franz", geschmiedet (Haushaltswaren)
Das Güde Brotmesser mit 32 cm Klingenlänge ist schon eine Sache für sich. Gegen ein typisches Brotmesser mit rund 20 cm Klinge ist dieses Messer um einiges größer und schwerer. Dabei liegt es sehr ausgewogen in der Hand und kommt einem auch nicht übermäßig groß vor, bis man dann verschiedene Messer einmal nebeneinander legt. Die lange Klinge ist natürlich das Unterscheidungsmerkmal zu anderen Messern. Wenn es darum geht, sehr breite Flächen zu schneiden, dann spielt das Messer seine Vorteile aus. Bei kleineren Broten merkt man dann aber schon, dass eine kürzere Klinge in der Regel besser geeignet ist. Das Manövrieren des Brotsäbels um ein normal großes Brot, ist schon etwas umständlicher als normal (vielleicht auch nur ungewohnter). Die Verarbeitung ist sehr gut und man kann auch flüssig mit dem Messer schneiden. Der Griff steht leicht schräg zur Schneide, so dass man den letzten Brotrest gut mit einem großen Teil der Schneide durchtrennen kann - gerader Griff mit gerader Klinge ist da weniger vorteilhaft: Gruß an Zwilling; WMF und Co. Wirklich scharfe Brotmesser hatte ich bisher immer erst nach dem (Nach-)Schleifen beim Schmied, vorher kann man zwar auch schon Brot schneiden, aber nachher macht es richtig Spaß. Spaßfaktor 5 Sterne, da man Brot aber nicht nur aus Spaß schneidet, zählt der tägliche Gebrauchsfaktor und da ziehe ich einen Stern ab. Das Messer dürfte auch zur Auslieferung schärfer sein. Möchte man ein paar mehr Scheiben Brot schneiden, dann ist mir der Griff zu kantig.
Das Messer passt übrigens in keinen normalen Messer Block, bzw. es schauen einfach 5-10 cm Klinge heraus. Das Messer passt aber in den Wüsthof Schubladeneinsatz, nicht perfekt, aber ohne dass da gewaltig etwas übersteht.
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5.0 von 5 Sternen Master of Brot, 21. Mai 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Güde 1431/32 Brotmesser "Franz", geschmiedet (Haushaltswaren)
keine lange Rede:
Das ist DAS Messer, wenn man Brot schneiden möchte.
Groß, schwer und schneidet durch die dickste Kruste.
Übrigens gehen auch perfekt Fladenbrote horizontal
Das Ding ist teuer aber jeden Cent wert.
TOP Empfehlung
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5.0 von 5 Sternen Beeindruckend, 2. Februar 2014
Von 
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Güde 1431/32 Brotmesser "Franz", geschmiedet (Haushaltswaren)
Das Messer ist wirklich groß, scharf und macht einen sehr stabilen Eindruck. Für mich ist der Griff etwas zu dünn und es könnte etwas weniger rutschig sein. Aber dann müsste das Messer sechs Sterne bekommen. Das Messer beeindruckt und beängstigt gleichzeitig. Wenn es jemand in der Hand hat den man nicht wirklich gut kennt, entwickelt sich automatisch ein Fluchtgedanke. Und so nebenbei: Ja, Brotschneiden kann es auch, unglaublich wie sauber das Messer durch große Brote gleitet. Aber das hatte ich auch nicht anders erwartet.
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0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super Brotmesser, 10. Mai 2010
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Güde 1431/32 Brotmesser "Franz", geschmiedet (Haushaltswaren)
Super Brotmesser, von den Erfindern des Wellenschliffes:

+ 32cm Länge -> man kann lange Züge machen und muss nicht so viel hin und her "fiedeln" bzw. man kann auch prima sehr breite Brote schneiden
+ schöne breite Klinge

Durch die breite Klinge und die 32cm Länge gelingen schöne glatte Schnitte

+ angenehm hohes Gewicht aber trotzdem gut ausbalanciert

Und das wichtigste: Made in Germany!!!!!
Und diesen Titel verdient dieses Messer auf jeden Fall, durch seine hohe Qualität

- kleiner Nachteil, passt durch die Länge nicht mehr in meinen Messerblock.
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Güde 1431/32 Brotmesser "Franz", geschmiedet
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