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29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Gut aber kompliziert
Ich muss zugeben, an der Pfanne "pappt" alles an, aber es löst sich auch wieder nach einer gewissen Zeit.

Der erste Bratversuch gelang nicht, zu schnell wollte ich es wenden und es ging nicht, pappte richtig fest.

Ich dachte mir auch "was ist das denn?" aber beim zweiten versuch und mit Geduld klappte es prima! Endlich wird das Bratgut richtig...
Veröffentlicht am 1. März 2007 von duesenschrauber

versus
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Gut für Fleisch
Bei Bratkartoffeln kommt die Pfanne jedoch an die Grenzen.
Ein anbacken lässt sich nicht vermeiden. Auch der Kundendienst wusste hier keine Abhilfe.
Ich, als ehemaliger Koch mir 13 Jahre Berufserfahrung kann diese Pfanne nur für Fleisch empfehlen.
Vor 3 Monaten von Rolf L. veröffentlicht


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29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Gut aber kompliziert, 1. März 2007
Rezension bezieht sich auf: Silit Silargan, ohne Deckel, 28 cm Professional Universal-Pfanne hoch, 2828.2501.03 (Haushaltswaren)
Ich muss zugeben, an der Pfanne "pappt" alles an, aber es löst sich auch wieder nach einer gewissen Zeit.

Der erste Bratversuch gelang nicht, zu schnell wollte ich es wenden und es ging nicht, pappte richtig fest.

Ich dachte mir auch "was ist das denn?" aber beim zweiten versuch und mit Geduld klappte es prima! Endlich wird das Bratgut richtig Cross, von Steak bis zur Bratwurst einfach ein super Bratergebnis.

Also von mir klare 5 *****!

Ein Super "Werkzeug" in der Küche.
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41 von 42 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Absolute Klasse!, 12. August 2006
Rezension bezieht sich auf: Silit Silargan, ohne Deckel, 28 cm Professional Universal-Pfanne hoch, 2828.2501.03 (Haushaltswaren)
Die Pfanne ist das Beste, was mir je auf das Ceranfeld gekommen ist. Hatte anfangs Bedenken, wegen der negativen Rezensionen hier, daß irgendwas anbrennt. Aber das Gegenteil ist der Fall!

Die Hitze läßt sich genau dosieren, da die Pfanne jede Änderung der Temperatur schnell mitmacht. Und alles wird wieder knusprig und cross.

Die die Reinigung ist super einfach.
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76 von 80 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen In dieser Pfanne gelingt alles........, 20. März 2007
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Silit Silargan, ohne Deckel, 28 cm Professional Universal-Pfanne hoch, 2828.2501.03 (Haushaltswaren)
..vorrausgesetzt, man hält sich auch an die Gebrauchsanweisung. Wir braten und bruzeln eigentlich fast täglich irgendetwas in der Pfanne und sind immer wieder auf's Neue begeistert. Wenn man wirklich das Fett in die noch kalte Pfanne gibt, bleibt nicht's haften. Ich benütze wenig Fett, aber auch das führt zum Erfolg. Egal ob Crepes (Pfannkuchen)oder Schweinebraten, Schinkennudeln, Bratkartoffel oder Hähnchebrust- alles wird knusprig und nicht's bleibt haften. Beim Bratversuch ohne Fett, bei dem von dem Fleisch etwas kleben blieb, ging alles nach dem Einweichen ohne Porbleme wieder raus. Als frustierte Teflonpfannen-Besitzerin, auch teure Pfannen, empfehle ich in Zukunft neben Edelstahl und Gusseisen meine Silit Silargan Pfanne. Den einen Stern Abzug gib's nur wegen des Gewichtes. Das ist manchmal etwas hinderlich .
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69 von 74 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Einfach scharf... ;o), 20. Mai 2004
Sie Silargan Pfanne von Silit ist eine sehr gut geeignete Pfanne für den täglichen Gebrauch. Es herrscht zwar das Vorurteil das in diesen Pfannen viele Sachen anbrennen, aber das kann ich nicht bestätigen. Die Pfanne ist ähnlich einer Edelstahlpfanne und wird deshalb auch sehr heiß. Anders ausgedrückt ist die Pfanne hervorragend zum scharfen anbraten geeignet. Auch wenn es dann im ersten Moment scheint als das die Sachen anhängen würden sollte man sich doch in Geduld üben. Wenn die Poren verschlossen sind, geht das Bratgut sehr gut vom Boden ab. Wozu ich nicht raten würde ist das anbraten von panierten Sachen. Da ist die Wahrscheinlichkeit des anbrennens doch sehr hoch. Ausser man nimmt genügend Öl bzw. Fett. Dann geht auch das.
Mein Fazit: Bei richtiger Anwendung ist die Pfanne ein Traum. Allerdings sollte man sich die Hinweise die auf der Beschreibung stehen genau zu Gemüte führen, sonst kann man ganz schnell den Spaß daran verlieren.
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107 von 116 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Spitzenprodukt, 17. September 2003
Von 
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Silit Silargan, ohne Deckel, 28 cm Professional Universal-Pfanne hoch, 2828.2501.03 (Haushaltswaren)
Diese Pfanne setzt neue Maßstäbe! Wer es leid ist, in einer sogenannten beschichteten Antihaftpfanne zu braten, kann ich dieses Produkt nur empfehlen. Die Oberfläche ist durch die Emaillierung superglatt und kratzfest, wer darin das erstemal brät, wird zwar meinen "in der Pfanne hängt alles an", aber Geduld. Nach wenigen Minuten löst sich auch das Angebrannte mühelos. Endlich gibt es wieder krosse und knusprige Bratkartoffeln, Koteletts und anderes. Diese Pfanne ist zwar im Gegensatz zu den Alugusspfannen schwerer, aber beim Braten merkt man sofort, das die Pfanne die Hitze schneller leitet und auch besser hält. Also im Grunde eine Energiesparpfanne, man kann die Hitze früher runterdrehen. In Punkto Pflege kann ich auch nur 5 Sterne geben. Von Hand wie auch maschinell gut zu reinigen.
Ich werde mir von diesen Pfannen ganz bestimmt noch eine kaufen.
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58 von 64 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Man(n) muss schon Profi sein um in dieser Pfanne nicht braten zu Können, 24. Dezember 2006
Von 
Wiethold Behrendt "Rainer" (Saarbrücken, Saarland) - Alle meine Rezensionen ansehen
(REAL NAME)   
Rezension bezieht sich auf: Silit Silargan, ohne Deckel, 28 cm Professional Universal-Pfanne hoch, 2828.2501.03 (Haushaltswaren)
Ich hab mir die vorhergehenden Rezensionen genau durchgelesen bevor ich mir die Pfanne bestellt hab. Die einen loben sie in den Himmel und die anderen sehen in ihr ein gerät aus der Hölle, geschaffen um sie an den Rand des Wahnsinns zu treiben. Zunächst muss ich sagen dass ich schon länge auf der suche nach einer ähnlich beschichtetn Pfanne war, weil ich früher mal eine emalierte Pfanne besessen hab, und damit mehr als zufrieden war. Danach hatte ich jedoch immer nur den standart mit Teflon u.s.w und musste feststellen das kratzfest und hitzebeständig für diese Pfannen echte Fremdwörter sind, und ich mir ständig ne neue Pfanne leisten musste. Also mir klebt in der neuen Pfanne, bestimmt nichts an, weder Schnitzel(Panniert oder Natur) oder Spiegelei, Pfannkuchen, und was man(n) sonst noch in der Pfanne zuberreitet. Von mir also 5 Sterne weil ich keine 6 Sterne geben Kann, da die Pfanne zu allem noch extrem leicht zu reinigen ist.
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31 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolle Pfanne zum Anbraten für Fleisch, 9. August 2007
Rezension bezieht sich auf: Silit Silargan, ohne Deckel, 28 cm Professional Universal-Pfanne hoch, 2828.2501.03 (Haushaltswaren)
Ich habe mir diese Pfanne extra für die Zubereitung von Steaks u.ä. gekauft und bin vollständig überzeugt. Zwar haftet (wie beschrieben) anfangs das Fleisch am Boden an, aber man soll es einfach "in Ruhe" lassen. Nach wenigen Minuten löst sich das Fleisch und ist angenehm gebräunt.

Dazu muss die Hitze noch nicht einmal übertrieben hoch sein, es funktioniert auch sehr gut bei mittelhoher Hitze (unsere Herdeinstellung: 7 von 9).

Dass die Pfanne nicht gleichmäßig erhitzt, kann ich nicht bestätigen. Vielleicht ist das abhängig von der Art des Herds, wir benutzen ein Ceranfeld und stellen die Pfanne auf das größte Kochfeld, welches somit fast den ganzen Pfannenboden ausfüllt.

Eine beschichtete Pfanne benutze ich nur noch für empfindliche Speisen wie Crepes usw., da ich es leid bin, die beschichteten Pfannen im Jahresrhythmus wegzuschmeißen, weil durch zu hohe (aber notwendige) Hitze der Boden kaputt geht. Alles, was hoch erhitzt werden muss, wandert in die Silargan Pfanne.
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11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tipp für alle Unzufriedenen! Silit Silargan usw., 8. September 2010
Rezension bezieht sich auf: Silit Silargan, ohne Deckel, 28 cm Professional Universal-Pfanne hoch, 2828.2501.03 (Haushaltswaren)
Ich habe Töpfe und Pfannen mit Silargan, Eisen, Gußeisen und Edelstahl.
Und ich mache folgendes, wenn was anhängt oder sich ein Topf oder eine Pfanne nicht reinigen lässt. Bzw. Rückstände oder Belag bleiben:

1 - 2 cm Wasser, einen Schuß Essig (5%) ODER ein Päckchen Backpulver rein. Kurz erhitzen (aufkochen geht auch).
Danach ausschütten und normal mit Spüli spülen. Fertig.
Danach ist alles wie neu. Ich habs bei meinen sämtlichen Töpfen und Pfannen ausprobiert.
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11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen zum "scharfen Anbraten" ist diese Pfanne ideal!, 12. Dezember 2007
Rezension bezieht sich auf: Silit Silargan, ohne Deckel, 28 cm Professional Universal-Pfanne hoch, 2828.2501.03 (Haushaltswaren)
Ich besitze diese Pfanne bereits seit einiger Zeit, neben der antihaft Pfanne von Silit. Diese Pfanne eignet sich ausschließlich (!) zum Braten von Steaks und nicht panierten Fleischstücken ideal! Alles was kross gebraten werden soll ist in dieser Pfanne richtig. Ich verwende diese Pfanne sehr gern und habe auch keine weitere zum scharfen Anbraten. Wozu auch? Es gelingt alles perfekt darin.
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14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Bedienungsfehler ausschließen- dann TOP !, 11. September 2011
Ich muß jetzt doch einmal etwas klarstellen. Die Pfanne ist insgesamt top, da 1: absolut kratzfest 2: gut zu reinigen 3: nicht krebserregend (im Gegensatz zu Teflonabrieb).
Wenn man das Fett oder Öl in die kalte Pfanne gibt, den Herd nicht !! auf volle Pulle stellt (ist nämlich überhaupt nicht nötig!) dann brennt auch nix an. Die meisten "Pseudoköche" drehen voll auf geben dann das Fett hinzu und werfen dann das kalte Fleisch rein. Dann brennt das eigentlich in jeder Pfanne fest.
Ansonsten ist die Pfanne sehr gut.
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