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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen top buch
ich habe den autor selbst getroffen , ich finde das buch toll.
es hat mir sehr bei meiner facharbeit geholfen.
Veröffentlicht am 1. November 2012 von Patrick H.

versus
0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Schöne Bilder, wenig Text
Das Buch ist sehr schön aufgemacht, enthält aber ein bisschen zu wenig Background-Informationen. Ich brauchte es für einen Workshop mit Jugendlichen zum Thema Nahrungsmitteltechnologie und da passte es recht gut. Für den interessierten Laien ein guter Einstieg, im Detail forscht man heute ja ohnehin im Internet weiter.
Veröffentlicht am 16. Oktober 2011 von Dr. Martin Lindner


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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen top buch, 1. November 2012
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour (Gebundene Ausgabe)
ich habe den autor selbst getroffen , ich finde das buch toll.
es hat mir sehr bei meiner facharbeit geholfen.
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3.0 von 5 Sternen Schöne Bilder, wenig Text, 16. Oktober 2011
Von 
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour (Gebundene Ausgabe)
Das Buch ist sehr schön aufgemacht, enthält aber ein bisschen zu wenig Background-Informationen. Ich brauchte es für einen Workshop mit Jugendlichen zum Thema Nahrungsmitteltechnologie und da passte es recht gut. Für den interessierten Laien ein guter Einstieg, im Detail forscht man heute ja ohnehin im Internet weiter.
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Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour
Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour von Thomas Vilgis (Gebundene Ausgabe - 14. März 2009)
EUR 49,90
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