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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wahres Geschmackserlebnis
Ich durfte zwei Gewürze von Ingo Holland an einem Kochkurs kennen lernen und war damal schon begeistert. Die Kombinationen seiner Mischungen inspirierten mich zum Kauf dieses Buches und ich hab schon 2-3 Rezepte ohne Proleme nachgekocht. Er inspiriert zu ungewöhnlichen Geschmackskombinationen welche schlicht überraschend sind un einen WOW Effekt...
Veröffentlicht am 27. Oktober 2011 von Mitzi

versus
28 von 60 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Ein Buch für professionalsten
Das Kochbuch richtet sich eindeutig an professionalsten und ich fand es als Hobby koch schwer Anregung hier aufzugreifen. Die Zutaten für eigentlich alle Rezepte sind so speziell, dass man sie nicht einmal aus einem gut sortierten Supermarkt bekommt. Ich meine nicht so etwas wie Wachteleier, Hummer oder frische Jakobsmuscheln wo man evtl. eine Quelle kennt. Auch...
Veröffentlicht am 27. August 2007 von Justin Hikade


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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wahres Geschmackserlebnis, 27. Oktober 2011
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Gewürze (Gebundene Ausgabe)
Ich durfte zwei Gewürze von Ingo Holland an einem Kochkurs kennen lernen und war damal schon begeistert. Die Kombinationen seiner Mischungen inspirierten mich zum Kauf dieses Buches und ich hab schon 2-3 Rezepte ohne Proleme nachgekocht. Er inspiriert zu ungewöhnlichen Geschmackskombinationen welche schlicht überraschend sind un einen WOW Effekt hervorbringen - ich konnte meine Gäste verwöhnen und alle waren schlicht begeistert!

Die Gewürze lassen sich via Online-Shop bequem bestellen und sind Ihren Preis absolut Wert! In der Schweiz erhält man sie in ausgesuchten Comestible Läden.

Ich kann passionierten Hobbyköchen die gerne mal wieder etwas neues und geschmacklich Gewagtes ausprobieren möchten absolut empfehlen!

Für mich schlicht die besten Gewürze auf dem Markt und mit dem Kochbuch dazu viele tolle Verwendungsideen!
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10 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Traumhaft, 14. November 2008
Rezension bezieht sich auf: Gewürze (Gebundene Ausgabe)
Das beste Kochbuch, das ich je gekauft habe! Und ich habe eine Menge in meinem Bücherschrank.
Seitdem ist mir erst richtig klar, was Sterneküche wirklich bedeutet. Es ist so wie Achterbahn fahren: Eine Reihe von verschiedenen Geschmacksexplosionen, eine nacheinander, und jede ist ein Ereignis. Das Tolle: Die Rezepte sind noch nicht einmal so aufwändig, und sie gelingen alle! Allerdings - ohne gute Zutaten geht gar nichts. Und ohne Ingo Hollands Original-Gewürze wohl oftmals auch nicht...
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6 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein Muss alle, die nicht nur mit Salz und Pfeffer kochen, 8. Oktober 2007
Rezension bezieht sich auf: Gewürze (Gebundene Ausgabe)
Ein tolles Buch, für alle Hobbyköche und Kochinteressierte, die gerne mit Gewürzen kochen und experimentieren. Dieses Buch verbindet tolle Infos zu nicht ganz so gewöhhnlichen Gewürzen mit tollen Rezepten...Die Gerichte bringen neue Geschmackserlebnisse mit sich!
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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Lust zum Würzen, 30. November 2010
Rezension bezieht sich auf: Gewürze (Gebundene Ausgabe)
Das Buch vermittelt durch seine Opulenz nicht nur ein sinnlich-haptisches Erlebnis, sondern Lust auf bisher unbekannte Gewürze. Ich persönlich habe in einem Amateurkurs bei Ingo Holland gelernt, Soßen zu kochen. Deshalb folge ich seinen Empfehlungen vielleicht noch begieriger. Ein wahrer Knüller darin ist die Tonka-Bohne. Schön, dass man diese Gewürze nicht blind schicken lassen muss sondern in verschiedenen Geschäften vorher beschnuppern kann. Unter anderem die Tansania-Vanille. Nie, nie wieder würde ich ein Tütchen Vanillezucker kaufen.
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21 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein genialer Koch und ein geniales Buch., 19. Juni 2006
Rezension bezieht sich auf: Gewürze (Gebundene Ausgabe)
Ich hatte das Glück Ingo Holland live zu erleben und hinter die Kulissen seines Restaurant "zum alten Rentamt" zu gucken. Ingo Holland ist ein Meister seines Fachs. Er beschreibt sich selber als "Nasenmensch" und wenn man ihn und seine Küche kennengelernt hat kann man dem nur zustimmen. Überalle richt es hervorragent und teils auch unbekannt. Da Herr Holland mit vielen exotischen Gewürzen arbeited und dies auch in seinem Laden "ales Gewützamt" verkauft. In seinem Buch stellt Ingo Holland immer ein Gewütz vor und präsentiert danach ein Gericht das das mit diesem Gewürtz zubereited wird. Wer in diesem Buch liest erfäft nehem nützlicher Informationen über Pfeffer, Muskat & Co auch viel über den Menschen Ingo Holland da dieses Buch sehr persönlich und mit Liebe geschrieben wurde.

Allen Bekannten dehnen ich bis jetzt das Buch gezeigt haben ist sofort das Wasser im Munde zusammengelaufen.
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8 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen perfekter einstieg, 22. März 2008
Rezension bezieht sich auf: Gewürze (Gebundene Ausgabe)
Ich kann die negative Rezension etwas weiter unten nicht nachvollziehen ... Gut, ich bin vom Fach und wie es der Zufall so will arbeite ich seit einem halben Jahr im alten Rentamt beim Nachfolger Ingo Hollands. Das Buch brachte mich auf den Weg nach Klingenberg, weil ingos art zu schreiben und seine gewürze auch dem laien nahe zu bringen einmalig ist ... wenn man als hobbykoch zu diesem buch greift, sollte man natürlich ein paar spezialitätenhändler kennen, die einem das nötige an frischen waren zur verfügung stellt ... dass man die gewürze nirgendwo bekommt halte ich für schwachsinn ... ingo holland bietet alle seine rohgewürze, gewürzmischungen, öle, essige und chutneys im internet an ... anders wäre sein erfolg auch nicht zu erklären ...

für jeden, der die aromenwelt von ingo holland kennenlernen will, ist dieses buch der richtige einstieg, wer es erleben will, sollte in klingenberg im alten gewürzamt vorbeischauen und sich vom sortiment begeistern lassen
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28 von 60 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Ein Buch für professionalsten, 27. August 2007
Rezension bezieht sich auf: Gewürze (Gebundene Ausgabe)
Das Kochbuch richtet sich eindeutig an professionalsten und ich fand es als Hobby koch schwer Anregung hier aufzugreifen. Die Zutaten für eigentlich alle Rezepte sind so speziell, dass man sie nicht einmal aus einem gut sortierten Supermarkt bekommt. Ich meine nicht so etwas wie Wachteleier, Hummer oder frische Jakobsmuscheln wo man evtl. eine Quelle kennt. Auch abgesehen von den zutaten sind Rezepte ala Hummer eher nicht für den Heimbereich relevant.
Ich hatte in diesem Buch gehofft einen guten Zugang zu Gewürzen zu finden mit meisterhaften Anwendungsbeispielen und musste verstellen, dass ich mir nicht einmal die Grundgewürze aus diesem Buch beschaffen kann.
Ansonsten ist das Buch mit schönen Bildern und anregenden Kommentaren von Jürgen Dollasse ausgestattet, ist und bleibt aber ein Buch für Spezialisten.
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1 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein Lob an den Gewürzguru!!!!, 9. September 2009
Rezension bezieht sich auf: Gewürze (Gebundene Ausgabe)
Ich selbst komme aus dem Heimatort des Ingo Hollands... ich bin mindestens 1 x im Monat bei ihm im Laden um gewürze und etc. zu kaufen...

Wenn man mal in der Nähe von Klingenberg sein sollte, dann unbedingt anschauen....
der Laden ist absolut sehenswert!!!!!
Einfach superschön und tratitionell und absolute Fachberatung!!!!
Manchmal vom Chef persönlich!!!!

Das Buch ist absolut spitze, da ich selbst auch nie wußte was ich mit den Gewürzen anfangen sollte....
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7 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Wer es mag..., 28. Juli 2010
Von 
Bernd Hohmann (Nidderau) - Alle meine Rezensionen ansehen
(REAL NAME)   
Rezension bezieht sich auf: Gewürze (Gebundene Ausgabe)
Das Buch ist leider wie eine Livestyle-Kochsendung: "Hier ein Stück, da ein Stück" (was man noch glaubt im Supermarkt kaufen zu können) - dann kommt Regelmässig "und jetzt nehme wir nur noch diese geniale Zutat ohne die es nicht schmeckt, die kein Familienkoch vom hintertupfistanischen Froschhirten bekommen wird - die ich aber ganz zufällig zum Sonderpreis im eigenen Shop habe".

Ein paar der Gerichte aus dem Buch hatte ich schon vorher gekocht, den Rest will ich nicht kochen.

Insgesamt eher flach, macht sich aber gut im Regal.
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0 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen super zustand, 11. April 2010
Von 
Rezension bezieht sich auf: Gewürze (Gebundene Ausgabe)
buch ist super geeignet für köche... wenn man sich dann noch einige gewürze bestellt, dann kann man viele faszinierende dinge nachkochen....
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Gewürze
Gewürze von Ingo Holland (Gebundene Ausgabe - 1. Mai 2006)
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