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am 25. März 2010
Ein weiteres tolles Kochbuch aus der Zabert-Sandmann-Edition. Diesmal geht es um klassische Wintergemüse: vor allem Kürbis (wobei nicht nur Hokkaido empfohlen wird), aber auch Rote Beete, Rosenkohl, Weiß- und Rotkohl, Sauerkraut, Steckrüben, Pastinaken, Knollensellerie, Grünkohl, Chinakohl, Topinambur, Wirsing, Spitzkohl und Schwarzwurzeln (in etwa in absteigender Reihenfolge, wie viele Rezepte es pro Gemüse gibt).

Die Rezepte sind wieder mal leicht zu kochen und sehr abwechslungsreich. Allerdings werden Leute, die schon gewohnt sind, mit diesen Gemüsen zu kochen, manches schon so oder so ähnlich gemacht haben (etwa Kürbissuppe, Eintöpfe, Kraut als Beilage). Deswegen gab's auch einen Stern Abzug. Daneben findet sich aber noch so viel Orignelles, dass sich die 4,95 Euro, die das Buch kostet, auf jeden Fall lohnen: etwa Warmer Rosenkohlsalat mit gebratener Gänseleber, Steckrübenschmalz mit Äpfeln und Zwiebeln, Kürbisauflauf mit Speck und Maronen oder Kaninchenragout mit Pastinakenpüree. Andererseits können sich auch Anfänger mit diesem Kochbuch an die Kraut-und-Rüben-und-Kürbis-Küche wagen.

Vieles ist deftig, daneben gibts aber auch feine, leichte Küche, etwa asiatisch Angehauchtes. Nur Vegetarier werden mit diesem Kochbuch nicht ganz glücklich werden. Denn obwohl Gemüse im Mittelpunkt steht, gehören zu mehr als der Hälfte der Rezepte Fleisch oder Fisch/Meeresfrüchte dazu.
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am 11. Oktober 2013
Sehr gute Rezepte und leicht nachzukochen. Die schönen Fotos von den Speisen, machen Appetit und sind auch für Gäste bestens geeignet. Es macht einfach Spaß, dieses Kochbuch in der Küche zu haben.
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am 11. Oktober 2013
Ich besitze schon viele Bücher aus dieser Buchreihe und dieses gefällt mir ganz besonders gut. Es gibt viele Ideen und Rezepte. Wie immer gut nachzukochen oder auch einfach nur als Quelle für eine leckere Inspiration.

Klare Kaufempfehlung!
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