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10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Yum Yum - Dim Sum, 10. März 2003
Von 
Rezension bezieht sich auf: Reise Know-How Kauderwelsch Chinesisch kulinarisch: Kauderwelsch-Sprachführer Band 158 (Taschenbuch)
Selten habe ich ein so praktisches Buechlein erworben und zum taeglichen (Ueber-)Leben in einem fremden Kulturkreis benutzen koennen, wie eben diesen Kauderwelsch Kulinarisch Fuehrer.
Wenn man erst einmal das chinesische Speisenbeschreibungssystem durchblickt hat, faellt es einem leicht nach dem Buch und den verbundenen Schemata zu bestellen.
(Gut, die persoenliche Aussprache ist natuerlich nach wie vor davon unbeeinflusst, aber man wird schon kein Pferd serviert bekommen ;-))
Also, alles in allem :
Sehr hilfreich im Reich der (lukullischen) Mitte !
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9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr hilfreich, 7. Januar 2004
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Reise Know-How Kauderwelsch Chinesisch kulinarisch: Kauderwelsch-Sprachführer Band 158 (Taschenbuch)
Das Büchlein ist äußerst hilfreich. Umfang und Aufbau sind wirklich ideal um einen raschen Einstieg in die Systematik zu bekommen, wesentliche Schriftzeichen sind alle aufgelistet.
Die keineswegs triviale Essenssuche in China ist damit zwar immer noch spannend, aber einigermaßen planbar und man kommt mit weniger Überraschungen zum Ziel. Auch das Deuten auf die Texte hilft im Zweifelsfalle, gerade bei einer kleinen Garküche.
Eine absolute Empfehlung (noch dazu wo das Buch in die Jackentasche passt).
Gerade dann, wenn man sich in China/Taiwan bewegt, aber keine Zeit hat die Sprache umfassender zu lernen - jeder Sprachkurs wäre zu aufwendig und zu umfangreich. Aber nach 3 Tagen knurrt dann doch der Magen.
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0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr praktisch, 2. November 2010
Rezension bezieht sich auf: Reise Know-How Kauderwelsch Chinesisch kulinarisch: Kauderwelsch-Sprachführer Band 158 (Taschenbuch)
Chinesisch kulinarisch Wort für Wort ist für Menschen gemacht, die kein Chinesisch sprechen. Es gibt Hinweise zur Benutzung und eine kurze Einführung in die chinesische Sprache. Es ist klar gegliedert und gibt eine sehr gute Hilfestellung wenn man im für Europäer unbekannten Gebiet des chinesischen Essen unterwegs ist. Darüber hinaus gibt es auch die Übersetzungen für westliche Speisen und gängige westliche Marken.

Ich kann es als kleinen Führer wärmsten empfehlen.
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1 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Die Rettung im Restaurant!, 15. März 2011
Von 
Rezension bezieht sich auf: Reise Know-How Kauderwelsch Chinesisch kulinarisch: Kauderwelsch-Sprachführer Band 158 (Taschenbuch)
Als Reisender (m/w) in China: Sie wollen eine Sprite bestellen? Klar - geht doch in jedem Land der Welt! In China: vergessen Sie's! Sprite heißt auf Chinesisch: Xue-bi. Wenn Sie in China "Sprite" sagen, versteht das kein Mensch. Und auf die Speisekarte zeigen: keine Chance! Alles ist in dieser unmöglichen Schrift geschrieben!
Auch wenn Sie ein stattliches Niveau in Chinesisch erreicht haben, nützt Ihnen das im Restaurant gar nichts: Vor einer chinesischen Speisekarte kapitulieren Sie. Es gibt in China mehr Kochrezepte als Sandkörner in der Sahara! Es nützt nichts, sich ein Dutzend davon (in chinesischer Schrift) einzuprägen, denn die tauchen garantiert nicht auf, wo Sie gerade sitzen! Wollen Sie einfach mit dem Finger auf die Speisekarte zeigen und sich überraschen lassen? Vielleicht mit einem leckeren Quallensalat, oder einem Katzenfleisch-Ragout?
Hier zeigt sich die Stärke des Konzepts Kauderwelsch besonders deutlich: Hier bekommen Sie eine systematische Einführung in die Sprach-Struktur - in diesem Fall von Speisekarten. Wenn Sie wissen, dass der Drache für Schlange und der Tiger für Katze steht, dann durchschauen Sie auch, dass der "Drachen-und Tiger-Kampf" eben ein Gemisch aus Schlangen- und Katzenfleisch ist.
Sie erfahren hier, dass "yu-xiang" (Fischduft) eine völlig vegetarische Gewürzmischung ist, und was sich hinter den geheimnisvollen "drei Zutaten" verbirgt. Sie lernen die Wörter für "geschmort", "gepökelt", "gedämpft", ebenso wie "in Streifen geschnitten", "gewürfelt", "gehackt", so können Sie schon bei einer Menge Posten auf der Karte sehen, wie die Speisen zubereitet werden. Und wenn alle Stricke reißen, dann lernen Sie auch, wie Sie dem Kellner sagen, dass Sie etwas Vegetarisches wollen, natürlich ohne Glutamat. Abgerundet wird das Ganze durch Kapitel über Hygiene und, natürlich, Tischsitten. Sie wollen sich schließlich nicht vor Ihren Gastgebern blamieren!
Ganz ohne Studieren geht es, wie immer in China, auch nicht ab: Bei Tisch haben Sie sicher keine Zeit, umständlich die Schriftzeichen abzugleichen, daher müssen Sie sich schon das Wichtigste vorher einprägen. Aber Ihre Mühe wird reich belohnt: Die Küche ist in China wirklich einmalig! Guten Appetit!
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Reise Know-How Kauderwelsch Chinesisch kulinarisch: Kauderwelsch-Sprachführer Band 158
Reise Know-How Kauderwelsch Chinesisch kulinarisch: Kauderwelsch-Sprachfüh
rer
von Katharina Sommer (Taschenbuch - 3. November 2008)
EUR 7,90
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