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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Das große Handbuch der guten Küche. Über 1000 Rezepte, 30. März 2010
Dieses Kochbuch wendet sich an Anfänger und Fortgeschrittene. Es enthält eine Reihe gelungener Fotos, doch darauf ruht nicht der Schwerpunkt.
Beginnend bei der "Materialkunde" - zB. von welcher Stelle des Tiers kommt ein Fleischstück, und wozu eignet es sich - führt das Buch in die Grundbegriffe des Kochens ein.
Aber auch der bereits erfahrene Koch wird "Das große Handbuch der guten Küche" gern in die Hand nehmen, und sich eine Anregung zu holen oder ein Rezept eben mal nachzuschlagen. Und auch der Profi findet vielleicht noch einen brauchbaren Tip.
Ein durchaus empfehlenswertes Kochbuch, das sich positiv von der Masse der "Bilderbücher" und Fertigpackungsrühranleitungen hervorhebt.
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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Umfassendes Werk zusammen geschludert, 9. Juni 2008
Ein Muss für jeden Hobbykoch. Ein umfassendes Kompendium an Rezepten und Verfahren. Wenige, aber dann gute Fotos zu Lebensmitteln und Handgriffen. Guter Überblick über Warenkunde. Zahlreiche Druckfehler und sachliche Fehler vermitteln den Eindruck, dass sowohl Verlag als auch Herausgeber damit überfordert waren, aus den Archiven dieses Werk zusammen zu stellen. Es wirkt machmal zusammen geschludert. Warum in einem Glossar z.B. die verschiedenen Tartes unter ihrem "Vornamen", also z.B. Erdbeertarte, erscheinen müssen und unter "Tarte" nichts erschließt sich wohl nur dem Autor.
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0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Bewertung Buch, 17. Juni 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Das große Handbuch der guten Küche. Über 1000 Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Alles o.k.
Es wurde schnell und zuverlässig geliefet. Das Preisleistungsverhältnis stimmt.
Es gibt keine Beanstandungen.
Werde auch in Zukunft bei Amazon einkaufen.
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5.0 von 5 Sternen alles bestens, 7. September 2011
Rezension bezieht sich auf: Das große Handbuch der guten Küche. Über 1000 Rezepte (Gebundene Ausgabe)
kann nur sagen
alles bestens gelaufen, schneller versand, sehr gute ware immer gerne wieder meine empfehlung sehr guter verkäufer
besten dank
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Das große Handbuch der guten Küche. Über 1000 Rezepte
Das große Handbuch der guten Küche. Über 1000 Rezepte von Bettina Blank (Gebundene Ausgabe - Februar 1995)
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