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97 von 100 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tarnen und Täuschen
Wie so oft: Wer lesen kann ist klar im Vorteil!
Ich war durch die Rezensionen hier etwas verwirrt. Von total positiv bis total negativ. Jetzt halte ich das Buch in Händen und habe mir Zeit genommen es zu lesen. Und siehe da, der Titel trifft den Inhalt: "Eis für Genießer". Wer meint es sind zu wenige Rezepte drin, der hat offensichtlich nicht mal...
Veröffentlicht am 18. April 2010 von G. Giglinger

versus
3.0 von 5 Sternen titelwahl ein bisschen misverständlich
habe mir mehr normale eissorten vorgestellt sonst ist das buch nicht schlecht.die Beschreibung der Rezepte ist klar und verständlich gegliedert
Vor 17 Monaten von t.janda veröffentlicht


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97 von 100 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tarnen und Täuschen, 18. April 2010
Von 
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Eis für Genießer: 90 verführerische Originalrezepte aus Italien. Ganz einfach Eis selber machen mit Eisrezepten von Himbeereis, Sorbet, bis Espresso-Mousse oder gefrorenem Tiramisu. (Gebundene Ausgabe)
Wie so oft: Wer lesen kann ist klar im Vorteil!
Ich war durch die Rezensionen hier etwas verwirrt. Von total positiv bis total negativ. Jetzt halte ich das Buch in Händen und habe mir Zeit genommen es zu lesen. Und siehe da, der Titel trifft den Inhalt: "Eis für Genießer". Wer meint es sind zu wenige Rezepte drin, der hat offensichtlich nicht mal eines der Rezepte gelesen. Der Autor geht auf die Rezepte ein, beschreibt Herkunft und Entstehung. Er erklärt den Einfluss der Zutaten auf das Endergebnis, ohne sich in endlosen Theorien zu verlieren. Er zeigt Abwandlungsmöglichkeiten und macht einfach Lust auf die Rezepte und Ergebnisse.
Wer jetzt einfach 999 Eisrezepte sucht, die sich im wesentlichen dadurch unterscheiden, dass beim Himbeereis als Zutat Himberen angegeben werden und beim Erdbeereis Erdbeeren und beim Brombeereis Brombeeren und so weiter, der wird mit diesem Buch nicht glücklich. Aber so ein Leser wird wohl nur die schnelle Rezeptsammlung suchen, und nicht ein Buch für Genießer. Genießen braucht bekanntlich Zeit und der passionierte Hobbykoch, Hobbykonditor oder eben auch Hobbyeiskonditor liebt schwärmerische Bücher die schon die Vor- und Zubereitung zum Genuss macht. Und genau für solche Menschen ist das Buch gedacht, weil es offensichtlich von einem ebensolchen geschrieben ist.
Daher mein Fazit: Nicht von Rezensionen täuschen lassen, sondern den Titel des Buches ernst nehmen.
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55 von 57 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Lecker, 24. Mai 2009
Rezension bezieht sich auf: Eis für Genießer: 90 verführerische Originalrezepte aus Italien. Ganz einfach Eis selber machen mit Eisrezepten von Himbeereis, Sorbet, bis Espresso-Mousse oder gefrorenem Tiramisu. (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch ist wirklich ein Muss für Eismaschinenbesitzer, oder solche, die es werden wollen.
Tolle Rezepte, die auch leicht nachzumachen sind und wirklich gelingen.
Das Eis schmeckt wie vom Italiener und ist richtig cremig.
Die Anleitung ist sehr gut beschrieben und schön bebildert.
Hier findet, so glaube ich jeder sein Lieblingseis.
Ich hab jetzt wirklich schon einige Sorten nachgemacht und auch ein bißchen selbst probiert und dabei festgestellt, dass das Eis besser schmeckt, wenn man den "Vorteig" vorher länger ziehen lässt.
Dieses Buch kann ich wirklich jedem empfehlen, der gerne wirklich gutes Eis essen möchte.
Was auch noch positiv bei diesem Buch ist:
Es gibt keine Kalorienangabe :-)
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10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Eiskreationen, 22. Juni 2009
Rezension bezieht sich auf: Eis für Genießer: 90 verführerische Originalrezepte aus Italien. Ganz einfach Eis selber machen mit Eisrezepten von Himbeereis, Sorbet, bis Espresso-Mousse oder gefrorenem Tiramisu. (Gebundene Ausgabe)
Da wir uns erst vor kurzem eine Eismaschine bei Amazon gekauft hatten, ist dieses Buch genau das Richtige. Sehr schöne Rezepturen, wo man auch alle Produkte zu kaufen bekommt. Anleitung zur Herstellung sehr einfach. Dieses Buch kann man auf jedem Fall empfehlen.
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33 von 36 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Gib mir die Kugel!, 5. Mai 2009
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Eis für Genießer: 90 verführerische Originalrezepte aus Italien. Ganz einfach Eis selber machen mit Eisrezepten von Himbeereis, Sorbet, bis Espresso-Mousse oder gefrorenem Tiramisu. (Gebundene Ausgabe)
Ganz tolle Rezepte! Wer wirklich wissen will wie man original italienisches Eis hinbekommt, der sollte sich dieses Buch zulegen. Die Rezepte sind umwerfend lecker, allerdings finde ich es tlw. schwierig die Zutaten dafür zu bekommen. Dafür gibt es einen Stern Abzug! - Aber ansonsten nur zu empfehlen!!!
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr schöne abwechslungsreiche Rezepte, 19. Juni 2011
Rezension bezieht sich auf: Eis für Genießer: 90 verführerische Originalrezepte aus Italien. Ganz einfach Eis selber machen mit Eisrezepten von Himbeereis, Sorbet, bis Espresso-Mousse oder gefrorenem Tiramisu. (Gebundene Ausgabe)
Ich habe dieses Buch selbst und es auch schon einige Male verschenkt. Die Rezepte gliedern sich nach:
- Geeiste Getränke&Granita
- Sorbet
- Eis
- Eisdessert
- Garnierung

Das Buch bietet einige Rezepte mit abwechslungsreichen Zutaten für jeden Geschmack und für jeden Jahreszeit.

Außerdem ist das Buch auf hochwertigem Papier gedruckt und sehr schön gestaltet, was beim Durchblättern und Lesen sehr viel Spaß macht.
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Tolles Buch!!!, 12. Juli 2011
Rezension bezieht sich auf: Eis für Genießer: 90 verführerische Originalrezepte aus Italien. Ganz einfach Eis selber machen mit Eisrezepten von Himbeereis, Sorbet, bis Espresso-Mousse oder gefrorenem Tiramisu. (Gebundene Ausgabe)
Ein Muss für Eisfans, die es italienisch lieben. Leckere Rezepte, die einfach nachzumachen sind. Allerdings braucht man auch hier bei etlichen Rezepten Zubehör, wie Z.B. ein Zuckerthermometer ( habe ich vorher noch nie gehört - war ziemlich schwer zu bekommen! ) oder Eisstiele. Trotz allem eine gelungene Sache in Sachen Eis. Sehr lecker und echt was für Genießer!
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16 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Lecker, lecker,lecker.., 5. Dezember 2009
Von 
Rezension bezieht sich auf: Eis für Genießer: 90 verführerische Originalrezepte aus Italien. Ganz einfach Eis selber machen mit Eisrezepten von Himbeereis, Sorbet, bis Espresso-Mousse oder gefrorenem Tiramisu. (Gebundene Ausgabe)
Ich habe nun schon viele, viele Rezepte aus diesem Eisbuch probiert und bin jedes Mal von neuem überrascht, wie lecker und einfach es ist. Über Lakritzeis oder Weißweineis ist für jeden etwas dabei.
Aber es gibt hier nicht nur Eissorten, sondern auch andere leckere Rezepte.Von Geeiste Getränke & Granita,Sorbet,Eis,Eisdessert zu Garnierung.
Dieses Buch ist auch geeignet, wenn man keine Eismaschine hat, da im Buch beschrieben wird, wie man das Eis manuell herstellen kann.
Etwas problematischer bzw. teurer ist die Zutatenliste. Ich bin Tage herumgeirrt, um z.B Magermilchpulver zu kaufen. In den normalen Superläden hatte es nämlich keiner. Aber auch Alkohol (wie z.B Wallnuslikör) musste ich erst alles dazu kaufen, was das Eis doch ziemlich teuer macht.
Aber wer schon mal ein richtiges Vanilleeis gegessen hat, der will nur noch selbstgemachtes Eis haben.
Meine Familie war auch schwer begeistert
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8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Klasse Rezepte uns wunderschöne Bilder, 21. Juli 2011
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Eis für Genießer: 90 verführerische Originalrezepte aus Italien. Ganz einfach Eis selber machen mit Eisrezepten von Himbeereis, Sorbet, bis Espresso-Mousse oder gefrorenem Tiramisu. (Gebundene Ausgabe)
Ich habe mir ehr im Hinblick auf meine Kiddys eine Eismaschine gekauft. Leider ist es nicht ganz so einfach sich gute Rezepte aus den Fingern zu saugen. Daher habe ich mich auf die Suche nach Rezepten gemacht.
Das Buch ist wirklich sehr schön aufgemacht, mit fantastischen Bildern. Beim ersten Durchblättern musste ich mich bereits zurückhalten um nicht aufzuspringen und das ein oder andere Rezept auszuprobieren.
Die Rezepte sind gut verständlich und eigentlich recht einfach. Wenn man sich an die Anleitungen hält saut man sich zwar den ein oder anderen Topf ein, weil man z.B. immer erst den Zucker in warmen Wasser auflösen muss, aber die Ergebnisse lassen einen das schnell vergessen.
Mein Tipp: Probiert unbedingd das Pfirsich Mascarpone eis.
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7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen tolles Rezeptbuch für italienisches Eis, 30. Januar 2012
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Eis für Genießer: 90 verführerische Originalrezepte aus Italien. Ganz einfach Eis selber machen mit Eisrezepten von Himbeereis, Sorbet, bis Espresso-Mousse oder gefrorenem Tiramisu. (Gebundene Ausgabe)
Was ich gesucht habe:

ein Rezeptbuch für italienisches Eis das etwas "Pfiff" in die doch sehr überschaubare Landschaft der Eisrezeptbücher bringt

Was ich gefunden habe:

genau das was ich gesucht habe. Auch ich war aufgrund der unterschiedliche Vorrezensionen misstrauisch. Leider gibt es nur ganz wenige Rezeptbücher die sich ausschließlich dem Eisthema widmen. Und dieses ist nach meinem Geschmack das beste davon. Die Zutaten sind nicht schwerer zu bekommen als andere Lebensmittel auch. Selbst Magermilchpulver ist einfach zu bekommen wenn man die Discounter verlässt.

Die Rezepte sind unterschiedlich aufwendig. Dabei sind die Cremeeise naturgem. komplizierter als die Sorbets. Nach ein oder zwei Versuchen verliert man aber schnell die Scheu und kommt zu wirklich tollen Ergebnissen. Hat man die "extra" Zutaten wie Magermilchpulver oder Traubenzucker einmal angeschafft, ist die Zutatenliste überschaubar. Zum Thema Alkohol: es sind nicht sehr viele Rezepte mit Alkohol, allerdings gibt der Esslöffel Grappa dem Schokoeis den richtigen "kick". Wer das Schokoeis aus San Gimignano kennt wird begeistert sein!

Hilfreich finde ich auch die Angaben, wie lange das Eis noch gefroren werden soll und wann man es wieder aus dem Tiefkühler holen muss damit es wieder schön cremig ist.

Grundsätzlich empfehle ich aber die Anschaffung einer Eismaschine mit Kompressor die eigenständig kühlt.
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13 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Rezepte mit "Gelinggarantie", 3. Juli 2009
Von 
Rezension bezieht sich auf: Eis für Genießer: 90 verführerische Originalrezepte aus Italien. Ganz einfach Eis selber machen mit Eisrezepten von Himbeereis, Sorbet, bis Espresso-Mousse oder gefrorenem Tiramisu. (Gebundene Ausgabe)
Sehr schön gemachtes Buch mit z.T auch ausgefallenen Rezepten ( die sucht man ja,denn Schokoladeneis gibts auch bei Edeka).Im Gegensatz zu den andreren Bewertungen finde ich auch die Zutaten nicht so extravagant, sondern durchaus im normalen Bereich für jemanden ,der Spaß am Kochen oder Backen hat. Mir sind bis jetzt alle Rezepte gelungen ( habe auch eine sehr gute Eismaschine von Philips) und ich freue mich auf weitere Versuche.Eis kaufen kommt für mich in Zukunft gar nicht mehr in Frage.
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