Kundenrezensionen


7 Rezensionen
5 Sterne:
 (3)
4 Sterne:    (0)
3 Sterne:
 (1)
2 Sterne:    (0)
1 Sterne:
 (3)
 
 
 
 
 
Durchschnittliche Kundenbewertung
Sagen Sie Ihre Meinung zu diesem Artikel
Eigene Rezension erstellen
 
 

Die hilfreichste positive Rezension
Die hilfreichste kritische Rezension


8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Gelungen!
Ich kann die voranstehende verhaltene Kritik nicht teilen. Welchen Sinn sollte ein Kochbuch - insbesondere das erste eines so ambitionierten Koches wie Tim Raue - sonst haben, als neue Geschmackskombinationen vorzustellen? Raues Küche ist ohne Frage eine der aufregendsten überhaupt und dies wird in diesem Werk deutlich. Allein die Löffelgerichte (Heilbutt...
Vor 21 Monaten von Mauro veröffentlicht

versus
3.0 von 5 Sternen 3 Sterne
Dieses Kochbuch richtet sich nicht an Hobbyköche. Um die Rezepte auch nur ansatzweise nachkochen zu können, benötigt man das kostspielige Equipment einer Sterneküche, denn hier geht es zum Teil ordentlich molekular zur Sache. Da die meisten Laien grad keine 18000 Euro für diverse Gadgets zur Hand haben, macht dieses Buch also wohl nur für...
Vor 7 Monaten von Benjamin Klein veröffentlicht


Hilfreichste Bewertungen zuerst | Neueste Bewertungen zuerst

8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Gelungen!, 13. Dezember 2012
Rezension bezieht sich auf: Aromen(r)evolution: Meine Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Ich kann die voranstehende verhaltene Kritik nicht teilen. Welchen Sinn sollte ein Kochbuch - insbesondere das erste eines so ambitionierten Koches wie Tim Raue - sonst haben, als neue Geschmackskombinationen vorzustellen? Raues Küche ist ohne Frage eine der aufregendsten überhaupt und dies wird in diesem Werk deutlich. Allein die Löffelgerichte (Heilbutt Gin Tonic oder Rillettes mit Senfgurkengelee) machen Spaß und zeigen eine eigene Stilistik. Und dass die Zutaten für die Rezepte eines mit (nunmehr 2) Michelin-Sternen und 19 GM-Punkten bedachten Kochs nicht im Supermarkt um die Ecke zu finden sind, dürfte einleuchten - prätentiös ist was anderes.

Ein aufregendes und spannendes Kochbuch, fernab ausgetretener französischer Klassik-Pfade. Dass Raues Küche mittlerweile deutlich präziser, differenzierter und schlicht besser ist als zu 44-Zeiten, tut dem keinen Abbruch. Vielmehr ist es interessant, die Entwicklung TRs und die Herausarbeitung seiner asiatischen Einflüsse nachzuvollziehen.

Uneingeschränkt empfehlenswert, nicht zuletzt angesichts des wirklich äußerst günstigen Preises.
Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen 
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein


4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Einblicke in die Sterneküche, 17. November 2012
Rezension bezieht sich auf: Aromen(r)evolution: Meine Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Eines meiner Lieblingskochbücher zum Lesen.
Kombinationen von Zutaten, auf die ich nicht im Traum käme, die mir aber beim Lesen und Anschauen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Sehr lesenswert sind die Basisrezepte, die ich regelmäßig und gerne verwende.
Zum Nachkochen der "großen" Gerichte fehlen mir als Hobbykoch leider Zutaten, Zeit und die notwendige Erfahrung. Für die Five-Spice-Ente gibt es jedoch auch eine einfachere Variante von Tim Raue(mit Rotkohl), die einfach nur der Oberhammer ist. Wie muss dann die Sterne-Variante schmecken?
Für mich ist das Buch Inspirationsquelle, Aufmunterung besser zu kochen und Aufforderung, möglichst bald in seinem Restaurant das Original zu genießen.
Bis dahin warte ich auf sein neues Buch. Ich bin mir sicher es wird unter meinem Weihnachtsbaum liegen.
Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen 
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein


1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Genialer Koch, 5. Juli 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Aromen(r)evolution: Meine Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Es sind Hammer Gerichte: Nicht für den Anfänger gedacht. Für mich als Profi Koch ist es schon schwierig die Gerichte nach zu kochen. Aber es liest es wunderbar.
Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen 
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein


3.0 von 5 Sternen 3 Sterne, 20. Februar 2014
Von 
Benjamin Klein "bvonklein" (Gevelsberg) - Alle meine Rezensionen ansehen
(TOP 500 REZENSENT)    (REAL NAME)   
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Aromen(r)evolution: Meine Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Dieses Kochbuch richtet sich nicht an Hobbyköche. Um die Rezepte auch nur ansatzweise nachkochen zu können, benötigt man das kostspielige Equipment einer Sterneküche, denn hier geht es zum Teil ordentlich molekular zur Sache. Da die meisten Laien grad keine 18000 Euro für diverse Gadgets zur Hand haben, macht dieses Buch also wohl nur für Sterneköche Sinn, die wiederherum vermutlich keine Anleitung benötigen. Also ist das Buch irgendwie für niemand geeignet....

Da der Preis aber in Ordnung geht, ist es durchaus mal interessant nachzuvollziehen, wie echte Profi zu Werke gehen, daher ist es auf jeden Fall mal einen Blick wert. Ich bezweifele auch nicht, dass es sich bei den ausgefallenen Kreationen um geniale und unbekannte Geschmackserlebnisse handelt.

Fazit: Für Hobbyköche mit nötigem Kleingeld und Talent mit Sicherheit eine Offenbarung und fünf Sterne wert, für Normalsterbliche höchstens als Lektüre geeignet.
Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen 
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein


0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Wer es mag!!!!, 17. Dezember 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Aromen(r)evolution: Meine Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Schon allein das Cover ist ein wenig merkwürdig, aber o.k.. Was aber wirklich wichtig ist, das ist sicherlich der Inhalt, bzw. die Rezepte und hier will ich mich ganz kurz fassen;
Wer Schweinefüße, Kalbszungen oder auch Hahnenkämme lecker findet, für den ist dieses Buch genau das Richtige.

P.S. Ich wüsste noch nicht einmal wo ich Hahnenkämme kaufen könnte, selbst wenn ich es wollte ;-(
Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen 
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein


0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen ..mehr erwartet.., 22. Juli 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Aromen(r)evolution: Meine Rezepte (Gebundene Ausgabe)
..gerade von Tim Raue etwas mehr erwartet..
was sehr sehr enttäuschend war ist das Bild vom Cover, denn der Tim kann anders als das Buch hergibt!!
Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen 
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein


4 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen zu ausgefallen, 6. Februar 2012
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Aromen(r)evolution: Meine Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Für Menschen, welche keinen Zugang zu Delikatessenläden besitzen unbrauchbar, generell zu prätentiös. Keine Revolution findet statt, sondern eh nur was alle machen, nämlich einfach neue Kombinationen ausprobieren. Schade.
Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen 
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein


Hilfreichste Bewertungen zuerst | Neueste Bewertungen zuerst

Dieses Produkt

Aromen(r)evolution: Meine Rezepte
Aromen(r)evolution: Meine Rezepte von Tim Raue (Gebundene Ausgabe - 28. April 2008)
EUR 6,99
Nicht auf Lager. Bestellen Sie jetzt und wir liefern, sobald der Artikel verfügbar ist
In den Einkaufswagen Auf meinen Wunschzettel
Nur in den Rezensionen zu diesem Produkt suchen