Kundenrezensionen


3 Rezensionen
5 Sterne:
 (3)
4 Sterne:    (0)
3 Sterne:    (0)
2 Sterne:    (0)
1 Sterne:    (0)
 
 
 
 
 
Durchschnittliche Kundenbewertung
Sagen Sie Ihre Meinung zu diesem Artikel
Eigene Rezension erstellen
 
 
Hilfreichste Bewertungen zuerst | Neueste Bewertungen zuerst

7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Eine umfangreiche Rezeptsammlung, 21. April 2014
Von 
Manfred Orlick (Halle, Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen
(HALL OF FAME REZENSENT)    (TOP 500 REZENSENT)   
Rezension bezieht sich auf: Backen ganz einfach: 400 Rezepte, die garantiert gelingen! (Gebundene Ausgabe)
Die beiden Klassiker „Ich helf Dir kochen“ und „Ich helf Dir backen“ von Hedwig Maria Stuber sind längst zuverlässige Begleiter in vielen Küchen geworden. Seit fast sechzig Jahren gibt die Autorin ihre Rezepte und ihre Koch- und Backerfahrungen weiter, in den letzten Jahren unterstützt von ihrer Tochter Angela Ingianni. So auch in der vorliegenden Neuerscheinung „Backen ganz einfach“. Es ist eine umfangreiche Rezeptsammlung - immerhin 400 Rezepte, die, wie der Untertitel verspricht, garantiert gelingen.

Zunächst werden die Backgrundlagen vermittelt, d.h. die Zubereitung der verschiedenen Teigarten, die als Grundrezepte ausführlich beschrieben werden. Die Rezepte sind in neun Kapitel unterteilt, wobei die jeweiligen speziellen Grundlagen in der Rubrik „Auf einen Blick“ zusammengefasst werden. Dann machen „Kuchen, Zöpfe und Stollen“ den Auftakt. Hier finden sich die Klassiker in Kasten- und Gugelhupfform sowie Blechkuchen. Den beliebten Obstkuchen und Obsttorten ist eine Extra-Kapitel gewidmet, wobei gerade hier verschiedene Variationen erwähnt werden (allein vom Apfelkuchen ca. ein Dutzend Rezepte).

Sehr umfangreich sind auch die Tortenrezepte, von Orangentorte bis Ratsherrentorte. An die Weihnachtszeit wird ebenfalls mit zahlreichen Rezepten gedacht. Den Abschluss bilden dann Brot, Brötchen, Pizzen, Fingerfood und Partysnacks. Alle Rezepte sind ausführlich in Schritt-für-Schritt-Anleitungen beschrieben, unterstützt von zahlreichen Fotos, die neben den fertigen Backkreationen auch einzelne Arbeitsphasen zeigen.

Neben bewährten Klassikern haben Mutter und Tochter zahlreiche neue Kreationen ausprobiert, darunter auch internationale Rezepte. Einige Rezepte sind auch glutenfrei gebacken. So ist dieses Backbuch gleichzeitig ein „glutenfreies Backbuch“. Insgesamt sehr ansprechend, stabil und vielseitig.
Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen 
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein


5.0 von 5 Sternen Standardwerk mit fundiertem Grundwissen!, 28. Juli 2014
Von 
RJ + YDJ (Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen
(VINE®-PRODUKTTESTER)    (TOP 100 REZENSENT)   
Rezension bezieht sich auf: Backen ganz einfach: 400 Rezepte, die garantiert gelingen! (Gebundene Ausgabe)
Das Backbuch „Backen ganz einfach“ von Hedwig Maria Stuber, erschienen im BLV Verlag, ist ein tolles Standardwerk für erfolgreiches Backen.
Dieses Buch erklärt alles Wissenswerte zum Thema Backen, mit einem umfangreichen Rezeptschatz. Ob Kuchen, Torten, Stücken und Kleingebäck, sowie Brot und Pikantes, Dessertkuchen, Fingerfood, Rezepte für Brunch und Buffet und ein umfangreiches Kapitel zum Thema Weihnachtsbäckerei sind in diesem Buch zu finden.

Dabei spielt wie bei allen Stuber Kochbüchern eine klare gut verständliche Formulierung sowie eine perfekte nachvollziehbare Schritt für Schritt Beschreibung eine wichtige Rolle. Neben den guten Erklärungen zu den Grundzubereitungen gibt Frau Stuber ihre Backgeheimnisse für ein gutes Gelingen weiter.

So kann man beispielsweise dem Mürbeteig 1-2 El. kaltes Wasser oder Eiswasser zufügen, dass macht ihn geschmeidiger dann lässt er sich besser verarbeiten.
Bei der Herstellung eines Rührteiges sollten alle Zutaten Raumtemperatur haben für ein optimales Gelingen.

Der Brandteig wiederum benötigt beim Backen eine feuchte Hitze. Hier empfiehlt sie in die hintere Ecke des Ofens eine Schale mit Wasser zu stellen.
Diese Tipps finden Verwendung in tollen Rezepten wie beispielsweise:
-Tiroler-Nuss-Schokoladenkuchen
-Mohngugelhupf
-Bienenstich mit Kirschen
-Käsestreuselkuchen
-Bananen-Kokoskuchen
-Vanille-Marzipan-Schnecken
-Orangenkringel
-Himbeere-Nuss-Muffins
-Apfelkrapfen
-Donuts
-Amerikaner
-Rohrnudeln
-Aprikosenwähe
-Schneller Aprikosenkuchen aus Blätterteig
-Kirschkuchen mit Mandelstreuseln
-Quarkcreme-Apfelkuchen
-Holländer Kirschtorte
-Käsesahnetorte mit Kirschen
-Erdbeersahnetorte
-Schokoladen Buttercremetorte
-Mürbe Haferflockenplätzchen
-Zwiebelkuchen
-Brokkoli-Quiche
-Käsespiralen
-Bauernlaib
-Dinkelbrot
und vielen weiteren insgesamt 400 Köstlichkeiten.

Die Aufmachung des schönen Einbandes mit vielen Fotos und Fotostrecken der Arbeitsschritte ist sehr hochwertig.
Ob Omas Streuselkuchen oder eine festliche Torte wie vom Konditor, mit 400 Rezepten hat dieses Backbuch ein perfektes Basiswissen und sollte in keiner Küche fehlen. Empfehlenswert
Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen 
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein


5.0 von 5 Sternen Exzellentes Bachbuch, 19. Juli 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Backen ganz einfach: 400 Rezepte, die garantiert gelingen! (Gebundene Ausgabe)
Hervorragendes Buch für den köstlichen Backvorschlägen. Rezepte genau beschrieben. Für den Laien einfach zu verstehen und nachzuvollziehen. Kann ich jedem empfehlen!
Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen 
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein


Hilfreichste Bewertungen zuerst | Neueste Bewertungen zuerst

Dieses Produkt

Backen ganz einfach: 400 Rezepte, die garantiert gelingen!
Backen ganz einfach: 400 Rezepte, die garantiert gelingen! von H. Stuber H. (Gebundene Ausgabe - 7. April 2014)
EUR 19,99
Auf Lager.
In den Einkaufswagen Auf meinen Wunschzettel
Nur in den Rezensionen zu diesem Produkt suchen