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Kundenrezensionen

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Unser Wokbuch Nr. 1
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14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 19. Oktober 2009
Wer als Kochdummy plötzlich vor der Aufgabe steht, einen Wok zu befüllen und ein schmackhaftes Essen zu zaubern, liegt mit diesem Buch absolut richtig. Das Buch besticht durch seine klar verständlichen Rezepte, welche aufgeteilt sind nach

- Snacks, Vorspeisen und Salate
- Vegetarisch (z.B. Arabische Bratkartoffeln)
- Geflügel
- Fleisch
- Meeresfrüchte
- Nudeln
- Reis
- Desserts

Hinzu kommt eine ausführliche Warenkunde (z.B. Unterschied zwischen Ente und Hühnchen oder wie man vorerwähnte Ente schön knusprig bekommt) sowie Erläuterungen zum Zubehör, zu Gewürzen, Vorratshaltung.

Unser Wokbuch Nr. 1 ist mit Abstand eines der besten Wok-Bücher, die es derzeit auf dem Markt gibt. Die Rezepte variieren von chinesisch, über thailändisch und indisch bis hin zur indonesischen Küche. Es gibt selbst Hausmannkost wie z.B. Gulasch oder Rehrücken.

Sehr empfehlenswert!
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10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 31. Juli 2009
Ich kann das Buch wirklich nur weiterempfehlen. Es enthält viele Gerichte die man mit Standard-Küchenzutaten machen kann. Dabei ist Leichteres und Aufwendigeres und Raffiniertes. Mit dabei viele wissenswerte Infos über Zutaten (Fleisch, Gewürze...). Mit den Bildern geht das Buch manchmal etwas sparsam um, das macht aber nichts. Ich habe das Buch auch schon mehrfach verschenkt und es kam immer gut an. Von mir gibt es eine klare Kaufempfehlung.
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 2. Juni 2010
Ich habe dieses Kochbuch nach den Rezensionen der anderen gekauft und es meinem Freund geschenkt. Hier ist ein regelrechtes Wokfieber ausgebrochen, dass sich auf unsere Freundekreise ausgebreitet hat. Die Rezepte schmecken, wie angegeben. Es gibt verschiedene Schwierigkeitsgrade und die benötigte Zeit, sowie Nährwertangaben stehen auch überall dabei. Nachkochen ist total easy. Nicht jedes Gericht ist illustriert - dafür sind es mehr Rezepte und man kommt auch ohne Bilder wunderbar klar. Warenkunde und Infos, sowie Menüvorschläge gibt es auch... also steht dem Asiaabend nichts mehr im Wege. Zwei Kritikpunkte gibt es:ich wünsche mir, es gäbe eine Pro- und Kontraliste der Wokarten, um mich leichter für einen entscheiden zu können-laut dem Buch sind nämlich alle toll. Doch deswegen kauf ich ja kein Kochbuch;-) 2. die Sambal oelekangaben sind sehr mau- scharf wird da nichts, da darf man mutiger sein, aber das liegt vieleicht auch am Sambal oelek, das es bei unserem Asiashop gibt. Fazit: wir sind voll und ganz zufrieden.
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8 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 24. November 2010
Ich habe schon einige Asia-Kochbücher in den letzten Jahren gelesen und ausprobiert, von dem vorliegenden bin ich enttäuscht. Einige Rezepte sind brauchbar, auch der Wissensteil über die Zutaten.
Bei machen Rezepten aber fragt man sich ob diese einfach nur schriftlich zusammengestellt wurden oder ob man diese auch wirklich mal so ausprobiert hat. Ich hab gestern das 4. oder 5. Rezept nachgekocht welches sich als unbrauchbar herausstellte.
Man reibe eine gekochte und abgekühlte Entenbrust rundherum mit Honig ein, lasse dies 20 Minuten einwirken und gebe diese Entenbrust anschliessend zum frittieren in siedendes Öl. Nach der Beschreibung soll man diese Brust goldbraun frittieren, geht man aber wie beschrieben vor kann man beobachten wie sich das Stück Ente in etwa 30 Sekunden in ein rabenschwarzes Etwas verwandelt. Im nachhinein fand ich es logisch das die honigsüsse Aussenhülle sofort verbrennen muß, leider erst im nachhinein.
Das ist einer der Ungereimtheiten dieses Buches. Keine Empfehlung von mir, da gibt es sinnvollere Bücher.
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am 7. November 2010
Der Wok stand hier schon lange unbenutzt in der Kammer, bis dann die Idee kam sich doch mal wieder an eine Knusperente, gebratenes Gemüse oder Bami Goreng zu wagen. Und genau diese Rezepte, wie auch viele andere beliebte Asia-Gerichte, kann man in diesem gut verständlichen Wokkochbuch finden.

Zwar sind nicht alle Rezepte illustriert, dafür ist das Buch aber randvoll mit Leckereien sowohl für den Anfänger als auch den Fortgeschrittenen.
Die Rezepte sind nach verschiedenen Kategorien (Vorspeise, Lamm, Ente, etc.) sortiert und vor jedem Kapitel kann man sich über die Waren informieren und sich hilfreiche Zubereitungstipps durchlesen.
Jedes Rezept ist mit Nährwertangaben, Schwierigkeitsgraden und Zeitangaben versehen. Das Nachkochen ist leicht und macht Spaß, bis jetzt sind die Rezepte noch alle gelungen. Viele der Ideen lassen sich auch durchaus mit normalen Haushaltseigenen Zutaten zubereiten oder zu Menüs kombinieren. Ganz besonders aufgefallen ist bei uns der Tipp, wie man die Ente mit dieser Knusperhülle versehen kann, dazu gibt es eine ausführliche Anleitung, bei der fast nichts schief gehen kann.

Das Buch ist sehr gut verarbeitet und hat ein handliches und übersichtliches Format. Von mir bekommt das Wokbuch eine klare Empfehlung!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 23. Februar 2012
Ich habe diesen Artikel weiter verschenkt und habe nur positives über den Inhalt
des Buches gehört, das ich hiermit weiter gebe.

Mit freundlichen Grüßen
Birgit
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am 15. Juni 2013
für Anfänger sehr gut geeignet, leichte Gerichte, einfache Anweisungen. Man probiert immer mehr aus, wenn man sich erst einmal dran gewagt hat
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am 30. Januar 2013
Das Kochbuch gefällt mir sehr,da es sehr viele und gute Rezepte beinhaltet.Als nicht Koch kann ich das Buch nur wärmstens weiterempfehlen.
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0 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 13. Januar 2011
Für meine Erwartungen ein gutes Buch. Habe es zwar noch nicht in der Praxis verwandt, aber aus der Theorie heraus bestimmt gut nachzuvollziehen.
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am 14. November 2011
Das Buch war in einem guten Zustand, bei dem Preis ist der Kauf bei diesem Anbieter immer eine gute Wahl.
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