Kundenrezensionen

Richtig einkaufen bei Histamin-Intoleranz. Für Sie bewertet: über 1100 Fertigprodukte und Lebensmittel

5 Sterne:		(4)
4 Sterne:		(1)
3 Sterne:		(1)
2 Sterne:		(0)
1 Sterne:		(4)

 

 

Eins mal vorweg: Ich habe das Buch zurückgeschickt.
Wer das Standardwerk von Jarisch gelesen hat, braucht meiner Meinung nach dieses Buch nicht. Wenn ich weiß, welche Gemüsesorten viel bzw. wenig Histamin enthalten, brauche ich keine seitenlangen Auflistungen von Gefrierprodukten wie "Blumenkohlröschen" von Bofrost etc.
Genauso bei Schokolade: Schokolade und kakaohältige Produkte sind weitgehend zu meiden. Warum also eine Auflistung sämtlicher Ferrero-Schokolandenprodukte - gekennzeichnet mit Blitzen (bedeutet: meiden)!

Ich hatte mir auch erwartet, dass Angaben über den durchschnittlichen Histamingehalt der angeführten Produkte gemacht werden. Fehlanzeige! Stattdessen wird alles mit Sternchen und Blitzen beurteilt.

Wie ist es zu erklären, dass einerseits Zitrusfrüchte und deren Säfte aufgrund ihres Gehaltes an biogenen Aminen zu meiden sind, andererseits Hr. Schleip in diesem Buch ein Rezept eines Cocktails mit eben diesen Säften veröffentlicht?

Außerdem sind sehr viele der angeführten Produkte in Österreich nicht erhältlich, was ok wäre - würde der Autor nicht am Anfang des Buches schreiben, dass das Buch auch für den österreichischen und Schweizer Markt anwendbar sein sollte.

Das Buch hat mich sehr enttäuscht. Die getesteten Lebensmittel sind hauptsächlich nicht im "normalen" Supermarkt erhältich. bofrost-Kunden und diejenigen, die hauptsächlich im Bio-Laden einkaufen werden mit dem Buch zurecht kommen. Wer im gewöhnlichen Lebensmitteleinzelhandel einkauft eher nicht. Die Hintergrundinformationen zu Histamin-Intoleranz sind teilweise widersprüchlich. Ich würde vom Kauf dieses Buches abraten.

Dieses Heft ist - ich weiß es nicht - jedenfalls keine Einkaufshilfe für Menschen mit Histaminintoleranz. Könnte ich 0 Sterne geben oder Sterne abziehen, ich würde es sofort tun.

1. Einseitigkeit (und Firmen-PR??)
Es werden fast ausschließlich (wie bereits von anderen gesagt - ich Dussel hätte darauf hören sollen) Nahrungsmittel von Bofrost, Alnatura und anderen exotischen Firmen getestet, die Supermarktware ist die Ausnahme.
Ich habe mir erhofft, daß der "Autor" z.B. Sachen von Frosta, Iglo, Aldi, Lidl oder was-weiß-ich beschreibt, was empfehlenswert ist und was besser weggelassen wird.
Aber davon findet sich nichts in diesem Heft.

An der Auskunftsfreude der verschiedenen Firmen kann es kaum liegen, da ich auf meine Nachfrage bei div. Firmen sofort eine Auskunft erhalten habe (z.B. in bezug auf die Verwendung von Hefeextract).

2. Tatsächliche Gefährdung
In jedem Buch, auf jeder Internetseite wird darauf hingewisen, daß Spinat, Sauerkraut, Citrusfrüchte stark mit Histamin "belastet" sind - was macht der "Autor"?
Er empfiehlt Sauerkrautprodukte, TK-Spinat einer Firma und für eine Salatsauce statt Essig Zitronensaft (weiß er vielleicht nicht, daß auch die Zitrone eine Südfrucht ist??) zu verwenden. Und das, obwohl er am Anfang des Buches auf den hohen Histamingehalt eben dieser Lebensmittel hinweist.
Alle, wirklich alle Fachleute warnen bei HI vor dem Verzehr dieser Sachen.

Wie soll man dann dem "Autor" noch im Hinblick auf die anderen "geprüften" Waren vertrauen? Ich kann das jedenfalls nicht - nicht, nachdem ich dieses Heft gelesen habe.

Wie es um Thilo Schleips andere Publikationen bestellt ist, kann ich nicht beurteilen - dieses Heft jedenfalls sollte man nicht kaufen.

Das Buch ist absolut nicht zu empfehlen. Es beinhalten nur die Bewertung von Fertigprodukten a la Bofrost usw.
Eine richtige Bewertung der Lebensmittel die nicht von diesen Firmen produziert wurden, werden sie hier nicht finden.

Nicht kaufen, Geld sparen!

Dieses kleine Buch hat mich wirklich überrascht! Am Anfang wird relativ kurz, aber sachlich und informativ über die Histaminintoleranz und gewisse Verhaltenmsregeln geschrieben.

Dann folgen wunderbar übersichtliche Tabellen, die einem den Besuch im Supermarkt unglaublich vereinfachen.

Es werden gewisse Fertigprodukte verschiedener Firmen (Schneekoppe, Alnatura, Kellogg's, bofrost, ...) in sinnvollen Rubriken aufgelistet und mit Symbolen versehen, die einen auf den ersten Blick erkennen lassen, ob die Produkte verträglich sind oder nicht.

Ich empfehle dieses Buch jedem Kochmuffel mit Histaminintoleranz, der nicht auf gewisse Schnellgerichte verzichten will!

Meine Meinung: Guter Ratgeber für unterwegs. Mit den Einkaufslisten komme ich gut zurecht, beim Einkaufen ist mir das Buch eine echte Hilfe. Widersprüche sind mir nicht aufgefallen. Die Kriterien für die Bewertung der Lebensmittel sind schlüssig erklärt. Mir ist bei vielen Produkten "ein Licht aufgegangen", nachdem ich mir, wie vom Autor empfohlen, die Zutatenliste etwas genauer angeschaut habe. Ich bin mit dem Buch sehr zufrieden und benutze es auch regelmäßig.

Der Einkaufsführer beschreibt gut die Krankheit und informiert sehr gut über die Lebensmittel , die nicht oder schlecht
verträglich sind. Aber wenn es in`s Detai geht, sieht man, daß leider sehr viele Produkte nur im Reformhaus erhältlich sind.
Mittlerweile gibt es aber auch schon bei dm und Rossmann Produkte, wo man ausweichen könnte.
Insgesamt erwartet man mehr Auswahl.

Ich bin mir nicht ganz sicher, was von diesem kleinen Büchlein zu halten ist.
Einerseits war ich ganz froh eine Einkaufshilfe an die Hand zu bekommen. Auf der anderen Seite, habe ich als Landbewohner es doch etwas schwieriger an die Produkte dieser "Markenhersteller" heranzukommen.
Auch wird in diesem Büchlein leider nicht erklärt, warum sämtliche Schokoladensorten einzeln aufgeführt werden, wenn sie allesamt als nicht "tauglich" dargestellt werden. Da hätte man den freiwerdenden Platz lieber dafür nutzen sollen, zu erklären, warum ein Produkt eines Markenherstellers für einen Erkrankten tauglich ist, während das gleiche Produkt vom gleichen Hersteller, nur unter anderem Namen verkauft, plötzlich gemieden werden sollte.
Wenn man das Geld hat und auch die Möglichkeiten, diese Produkte zu kaufen, für den ist das Büchlein optimal, allen anderen kann ich nur empfehlen. "Finger weg."

Da scheiden sich die Geister. Der Meinung meiner Vorgängerin kann ich mich überhaupt nicht anschließen. Im Gegensatz zu ihr habe ich einige Bücher von T. Schleip gelesen und auch den passenden Ratgeber zur Histamin-Intoleranz. Die angeblichen "Unstimmigkeiten" werden vom Autor im Detail erläutert und erklären sich meist mit der Aussage "Es kommt (fast) immer auf die Menge an". Hier hat der Leser die Wahl, ein Lebensmittel in kleiner Menge auszutesten oder ganz die Finger davon zu lassen. Ich finde das sehr einleuchtend und stimmig.

Auch die Produkte findet man in jedem Supermarkt. Bekannte Marken werden hier aufgeführt, und gerade das ist ja sinnvoll. Natürlich muss jeder für sich entscheiden, ob er ein Buch brauchbar findet oder nicht. Mir jedenfalls ist dieser Ratgeber, wie auch der Einkaufsführer zur Fructose-Intoleranz, eine große Hilfe.

Schon allein wegen der zusätzlichen Praxistipps auf den letzten Seiten hat mir das Buch gut gefallen. Obwohl ich mich schon umfangreich mit Histamin auseinandergesetzt habe, habe ich hier viele neue Anregungen gefunden. Mein Tipp für alle Leidensgenossen: Lesen!

Wer viel über seine Histamin-Intoleranz weiß, ist klar im Vorteil. Aber dennoch steht man beim Einkaufen immer wieder vor der Frage: Darf ich das Essen? Hier ist der Ratgeber von Thilo Schleip eine echte Hilfe. Die zahllosen Supermarktprodukte sind übersichtlich gegliedert und mit einer hilfreichen Bewertung versehen. Man findet sich schnell mit dem Buch zurecht und hat immer eine brauchbare Entscheidungshilfe zur Hand.

Als Betroffener kann man niemals genug Praxistipps bekommen. Auch hier überrascht mich der Ratgeber aufs Neue, da es dem Autor gelungen ist, wieder viele gute Tipps aus der Praxis zusammenzutragen. Richtig Einkaufen, gesund kochen und der korrekte Umgang mit (frischen) Lebensmitteln werden verständlich erläutert.

Mein Fazit: Wer unter Histamin-Intoleranz leidet, für den ist dieser kleine Ratgeber eine Pflichtlektüre!