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am 25. Februar 2001
Dona Ofelia, die in Brasilien seit über 30 Jahren als Fernsehköchin zur Weiterentwicklung der Kochkunst beiträgt und jedem bestens bekannt ist, ruft uns in diesem hervorragend aufgemachtem Buch (Fotos von Sergio Pagano) die traditionelle Küche Brasiliens in Erinnerung. Nicht die Techniken der hohen internationalen Kochkunst, sondern die kleinen und grossen Leckereien des brasilianischen Alltags, wenn auch für viele nur selten zu geniessen, stehen im Mittelpunkt. Die meisten Zutaten sind auch hier erhältlich, die Rezepte erprobt und leicht nachzukochen. Das Buch selbst ist ein schönes Geschenk, und die Rezepte eine Bereicherung für unsere Gaumen.
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am 15. Juni 2015
Ganz tolles Buch mit Fotos und Zutaten die gut zu finden sind in Deutschland. Vielfältig in sein kulinarische Kunst. Einfach probieren!
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