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5.0 von 5 Sternen " Tagliolini mit Pesto" zu den Klängen von Verdi.
Nichts ist vergnüglicher als gemeinsam mit einem oder mehreren netten Menschen einen Abend zu verbringen, dabei italienisch zu speisen, ein Glas guten Roten zu trinken, zu plaudern und im Hintergrund leise italienische Opernarien zu hören.
Wer einen solchen Abend gestalten möchte, benötigt die entsprechenden Kochrezepte und die dazugehörige...
Veröffentlicht am 1. März 2009 von Helga König

versus
2.0 von 5 Sternen CD ist schön
Das Kochbuch war offen gesprochen enttäuschend. Es kommt selten vor, aber ich kann mit diesen Gerichten nichts anfangen. Sie sind mir einfach zu lieblos. Ich denke es gibt wesentlich bessere Bücher
Vor 1 Monat von kiasrun veröffentlicht


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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen " Tagliolini mit Pesto" zu den Klängen von Verdi., 1. März 2009
Von 
Helga König - Alle meine Rezensionen ansehen
(#1 HALL OF FAME REZENSENT)    (TOP 500 REZENSENT)    (REAL NAME)   
Nichts ist vergnüglicher als gemeinsam mit einem oder mehreren netten Menschen einen Abend zu verbringen, dabei italienisch zu speisen, ein Glas guten Roten zu trinken, zu plaudern und im Hintergrund leise italienische Opernarien zu hören.
Wer einen solchen Abend gestalten möchte, benötigt die entsprechenden Kochrezepte und die dazugehörige Musik." Pasta & Opera" bietet beides.

Der norditalienische Koch Antonio Carluccio führte in London für Sir Terence Conran das inzwischen berühmte NEAL STREET RESTAURANT (unmittelbar neben der Oper), dessen Besitzer er heute ist. Carluccio hat sich in London wegen der exzellenten Küche und dem geschmackvollen Ambiente einen Namen gemacht.
Der Gastronom liebt die Oper und hat zu seinen Menüs im Buch die entsprechende Musik ausgesucht. Es handelt sich dabei um 17 wunderschöne Arien aus Opern von Verdi, Puccini, Bellini, Leoncavallo und Donizetti.
Die einzelnen Opernhandlungen werden textlich in knappen Worten sehr gut vorgestellt.
Die 15 Menüs sind bestens erklärt und leicht nachkochbar, obschon sie auf hohem Niveau angesiedelt sind.
Die Fotos, welche diverse Speisen aus den 3-Gänge-Menüs visualisieren, sehen alle vielversprechend aus. Die Ingredienzien in den Rezepten lassen keinen Zweifel zu, dass hier ein Hochamt für den Gaumen vorbereitet wird.

Hervorheben möchte ich aus Menü 11 den " Meeresfrüchtesalat ", aus Menü 1 " Tagliatelle mit Trüffeln ", aus Menü 3 die " Rinderrouladen ", aus Menü 4 das " Perlhuhn mit Granatapfelsauce " aus Menü 6 " Garnelen mit Knoblauch, Öl und Peperoni ", aus Menü 14 die " Kalbleber Venezianer Art " und zwei wunderbare Desserts aus Menü 7 " Gebackene, gefüllte Pfirsiche " und aus Menü 15 " Zabaglione mit Muskateller " .

Zu den einzelnen Gerichten erfährt man neben den Rezepten auch Wissenswertes um die Gerichte. So liest man beispielsweise bei der Vorspeise " Bresaola della Valtellina " (Luftgetrocknetes Rindfleisch Veltliner Art) , dass dieses Gericht im Gebiet zwischen Mailand und den Alpen sehr beliebt ist und mit dem Bündner Fleisch verglichen werden kann. Der wichtigste Bestandteil ist Bresola. Es handelt sich dabei um ein Stück mageres, zartes Rindfleisch, das in einer Salzbrühe sechs bis sieben Tage gepökelt und anschließend an einem luftigen Ort mindestens sechs Monate gelagert worden ist. In der Regel speist man es (hauchdünn mit der Maschine aufgeschnitten) ohne etwas dazu oder mit einer milden Sauce. In der Toskana wird Wildschweinschinken auf gleiche Art kredenzt. Dazu passen sehr gut Grissini- Stangen.
Carluccio würzt diese Vorspeise mit dem Saft einer Zitrone, Olivenöl und gemahlenem Pfeffer.

Sehr schön sind die Ablichtungen von Gemälden Arcimboldos , die neben Gemälden mit Frucht- Stillleben-Motiven das ohnehin schöne Buch noch ansprechender gestalten.

Pasta & Opera ist ein ideales Geschenk, das Mitbringsel schlechthin.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen So macht kochen Spaß, 16. März 2009
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Dieses kleine Buch mit der erstklassigen Opern-CD ist ein perfektes Geschenk zu einer Einladung bei Freunden, vorausgesetzt diese mögen klassische Opern. Ich selbst habe das Buch vor Jahren geschenkt bekommen und mir es jetzt, da die erste Ausgabe schon reichlich verschlissen war, selbst nochmals geschenkt. Das zeigt schon, dass auch die Rezepte wirklich Spaß machen. Dazu die CD auflegen und einen schönen Aperitiv beim Kochen genießen, dass ist Lebensfreude pur.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolle Idee, 24. Februar 2009
Eine super Idee, italienische Menüs mit ialienischen Arien zu "kombinieren". Die Rezepte sind schick aber nicht überkandidelt. Ich denke, man kann sie alle gut nachkochen, ich selbst habe erst ein paar Rezepte ausprobiert, die sind aber sehr gut gelungen. Die Zutatenlisten sind überschaubar, kein unnötiger Schnick-Schnack.
Und die CD hat eine schöne Auswahl - teilweise gut bekannter - italienischer Opernarien. Da lässte es sich schwungvoll kochen - und essen!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen So macht das Kochen Spaß, 7. November 2011
Interessant Mischung: Zu klassischen Arien zu kochen. Rezepte sind relativ einfach nachzukochen - Aufmachung ist sehr ansprechend. Eignet sich auch sehr gut als Geschenk für Italien-Liebhaber.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Kein Gourmetkochbuch, 16. März 2011
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Das Buch ist ein gutes Mitbringsel für Freunde des Kochens und der Musik!
Die Rezepte sind nicht sehr anspruchsvoll.
Das Buch hat aber eine ansprechende Aufmachung.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Trotz CD mein liebstes Kochbuch, 6. Dezember 2010
Von 
Heike (Lütjensee, Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen
(REAL NAME)   
Ich habe dieses Kochbuch seit über 10 Jahren. 3 Jahre davon lag es unbenutzt herum - es sieht so unglaublich kitschig aus - das konnte doch nichts sein. Konnte doch: Irgendwann habe ich das erste Rezept daraus nachgekocht: Lamm in Zitronen-Ei Sauce. Es ist phantastisch!!!
Inzwischen habe ich fast alles aus dem Buch gekocht, die Rezepte sind zuverlässig - und viel besser als die in seinen anderen in Deutschland erschienen Büchern. Unbedingt kaufen!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Spaß beim kochen, 7. August 2013
Von 
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Wer Lust an oder auf italienische Küche hat und die Musik mag, kann hier nichts falsch machen. Leidenschaftliches Kochen mit wundervoller Musik.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Pasta auf klassisch, 3. Juni 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Ein sehr tolles Kochbuch mit tollen Rezepten die wenigen Zutaten machen die Zubereitung ganz leicht .
Dazu die tolle CD mit bekannten Itlienischen klassischen Opern .
Kann ich nur empfehlen .
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen NETTES MITBRINGSEL ANSTELLE VON BLUMEN ODER DER OBLIGATORISCHEN FLASCHE WEIN, 26. März 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Habe die CD gebraucht gekauft und letztendlich mir selbst geschenkt, weil mir nicht nur die Auswahl der Arien (entspannend), sondern auch die gut nachkochbaren Rezepte sehr gut gefallen haben.
Eine Empfehlung, dazu auch noch nett verpackt!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolle Rezepte. Tolle Musik, 26. Dezember 2012
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Hier passt einfach Alles für einen romantischen Abend zu zweit. Tolle italienische Rezepte zu wunderschöner italienischer Opernmusik. - Ein Genuss!
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