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Kundenrezensionen

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am 15. Februar 2005
Das Buch wurde vom GU-Basics-Autor Sebastian Dickhaut geschrieben, der hier einen Einblick in die Sushikultur gewährt. Sehr informative Texte, gespickt mit Rezepten und ästhetischen Fotos.
Das Buch ist kein "von A bis Z-Werk" über die japanische Sushi-Kultur, sondern eher ein Buch für den interessierten Einsteiger. Zur weiteren Vertiefung gibt es aber dann ja schliesslich auch noch genügend andere Werke.
Sicher auch, aufgrund der edlen Aufmachung, ein schönes Geschenk für Japan-Freunde!
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am 17. Juni 2014
und weniger Rezepte finden sich in diesem Sushi-"Kochbuch". Zunächst war ich drauf und dran das Buch mit 3 Sternen zu bewerten, da es für ein "Kochbuch" viel zu wenig Inhalt bietet. Aber da es gemäß dem Titel den Schwerpunkt beim Genuss legt, gebe ich 4 Punkte! Aufmachung und Bebilderung sind ein wahrer Genuss! Zur Kultur von Sushi hätten allerdings ruhig noch mehr Seiten eingefügt werden können, daher "nur" 4 Punkte.
Fazit: Wer ein grundlegendes Sushi-"Kochbuch" benötigt, der liegt mit diesem Werk falsch. Wer aber Sushi liebt und bereits mit einem guten Buch in der Hand genießen kann, der erweitert mit diesem Werk seine kulinarische Bibliothek.
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am 25. November 2009
Michael ist ein sehr guter Koch und ein guter Mensch...
Dieses Buch in Ehren...er hätte wenigstens nennen können - "Sushi" - hat er immer noch von Haschi San und George von Staden und dem verstorbenen Le Duc Due in dem ehe. Restaurant The Califonia Roll gelernt. Das wäre fair gewesen. Es war die verrückteste Zeit unseres Lebens. Michael Respekt Tradition!
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