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am 21. Januar 2007
Als Single hat man es nicht immer leicht, wenn man gleichzeitig auch Liebhaber einer speziellen Länderküche ist. Die wenigen Single-Kochbücher, die es gibt, sind doch meist etwas allgemeiner gehalten. Andererseits sind die meisten Spezialitäten-Kochbücher i.d.R. auf mindestens vier Personen ausgerichtet.

Vatcharin Bhumichitr hält sich im Gegensatz dazu an die asiatische Art, nach der die Gerichte in kleineren Portionen als Teil einer größeren Mahlzeit angerichtet werden. Die meisten Gerichte in diesem Buch sind daher zusammen mit einer Portion Reis gut geeignet als Single-Mahlzeit oder aber zusammen mit ein oder zwei weiteren Gerichten als gutes Essen für vier Personen.

Die Gerichte sind zum größten Teil recht einfach nachzukochen und reich bebildert. Selbst jemandem wie mir, der eher ein mäßiger Koch ist, gelingen dadurch wohlschmeckende Gerichte. Gleichzeitig schmecken alle Gerichte sehr authentisch.

Die Zutaten, die verwendet werden, sind naturgemäß nicht alle im regulären Supermarkt erhältlich, so dass man sich teilweise im Asialaden eindecken muss. Wer jedoch Wert auf authentische thailändische Küche legt, wird sich davon nicht abhalten lassen.

Einige Zutaten lassen sich aber auch ersetzen. Wer die thailändische Küche vor Ort erlebt hat, weiß, dass auch die Thailänder selbst gerne mit unterschiedlichen Zutaten experimentieren. Einfach einmal ausprobieren lautet hier die Devise. :-)
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am 29. April 2003
dieses Buch nimmt einen mit auf eine kulinarische Reise durch die Garküchen Thailands und stellt eine exotische Palette aus allen Landesteilen vor. Aromatische, würzige, scharfe und vor allem authentische Gerichte zaubern die Exotic Thailands in die eigene Küche. Dabei sind diese einfach nachzukochen, die Zutaten auch in einer durchschnittlichen Kleinstadt zu besorgen und Reste können ohne Probleme im Kühlschrank gelagert und wieder aufgewärmt werden. Das Buch bietet Gerichte für den Anfänger als auch Anregungen für jeden, der sich bereits in der asiatischen Küche auskennt. Das ideale Buch für einen warmen Sommerabend zum Träumen oder die kleine Flucht in eine andere Welt an einem grauen Winterabend !
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am 7. Februar 2012
Dieses Buch ist so praxisnah auch für den deutschen Markt geschrieben dass es eine Freude ist. Die Rezepte sind in ihrer Umsetzung sehr praktikabel, die Zutaten auch hier in einer Kleinstadt zu bekommen. Gesund und lecker stellt sich die thailändische Strassenküche vor. Eine absolute Rarität!
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am 9. Oktober 2012
Diese Kochbuch ist in seiner Art wohl einzigartig. Nach Landesteilen gegliedert werden hier die besten Rezepte aus Thailands Garküchen vorgestellt. Von Snacks über Hauptgerichte bis hin zu Süßem ist alles drin, was das Herz begehrt. Die Rezepte selbst sind leicht verständlich, einfach zuzubereiten und zudem auch wirklich authentisch.

Wie auch die anderen Thai-Kochbücher (ich habe sie alle getestet) von Vatcharin Bhumichitr ist auch dieses rundum empfehlenswert.
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am 5. Dezember 2012
Wunderschön gestaltetes Kochbuch mit herrlichen Rezepten für den Liebhaber Thailändischer Küche. Gut nachzukochen. Ich habe zwar schon eine Sammlung von mehr als 100 Kochbüchern aus aller Welt, aber dieses mußte ich - einmal darin geblättert - unbedingt haben.
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