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11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein Muss für jeden Fisch-Gourmet !!!
Das Standardwerk!

Am Anfang 170 Seiten Fischführer/Lexikon und Warenkunde - eigentlich ein Buch für sich und unglaublich detailliert und informativ z.B. mit einer schönen Tabelle über den verwertbaren Anteil bei den verschiedenen Arten.
Dann 130 Seiten Rezepte wie z.B. gegrillter Tandoori-Steinbutt mit Aprikosen-Tomaten-Chutney von...
Veröffentlicht am 11. Mai 2008 von Amazon-Kunde

versus
6 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Erstes Grundlagenwerk für Einsteiger und angehende Gastrosophen in die Fischküche
Das Werk schneidet die einschlägigen Themen gewusst an. Einige weitergehende Hinweise, z. B. über die Teichhaltung von Fischen, hätte dem geschuldeten Konzept und Umfang gewiss nicht wehe getan. Insgesamt aber möchte ich es als Einstiegslektüre und als Anfangskochbuch (wegen des Formats in großzügig bemessenen Küchen)...
Veröffentlicht am 11. Oktober 2012 von laudismonte


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5 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Empfehlung!, 16. Dezember 2002
Rezension bezieht sich auf: Das große Buch vom Fisch (Gebundene Ausgabe)
Mit diesem Kochbuch ist der Umgang mit Fisch leicht zu erlernen!
Schritt für Schritt wird alles wichtige beschrieben und mittels Fotos gezeigt - und die Rezepte sind sehr gut nachzukochen.
Meine Favoriten daraus sind:
Fisch in der Salzkruste und himmlische Bouillabaisse
Ich kann alle Kochbücher dieser Serie sehr empfehlen!
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0 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Klasse !, 19. Dezember 2011
Rezension bezieht sich auf: Das große Buch vom Fisch (Teubner Edition) (Gebundene Ausgabe)
Super schnell, Artikel wie angegeben, Verpackung ordentlich, wie immer gute Qualität, das Produkt ist das Geld wert und zu empfehlen !
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Das große Buch vom Fisch (Teubner Edition)
Das große Buch vom Fisch (Teubner Edition) von Odette Teubner (Gebundene Ausgabe - 15. September 2005)
EUR 69,90
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