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am 12. Dezember 2005
Das Buch entspricht nicht dem normalerweise sehr gutem Standard der GU Kochbücher. Das Buch hält zwar ein paar sehr gute und innovative Ideen bereit, wie z.B. Nigiri-Zushi mit Rinderfilet. Es gibt jedoch auch etwas seltsame Rezepte wie z.B. "Reiswaffel Sushi"; an manchen Rezepten ist das Buch zu avantgardistisch und sollte sich mehr den Klassikern zuwenden anstatt neue Rezepte zu erfinden die eigentlich garkein Sushi sind. Der Einsteiger sollte erst die Klassiker beherrschen bevor er sich mit dem Erfinden neuer Rezepte widmet. Die informationen sind teilweise falsch oder ungenau und nicht mit viel Mühe rescherschiert worden. Deshalb, und wegen der geringen Zahl von 64 Seiten bei einem sehr kleinen Größenformat, sind €7,50 für das Buch ziemlich unangemessen. Es gibt viele gute Bücher für Einsteiger UND Profis die viel besser rescherschiert, illustriert und vor allem viel Dicker sind.
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am 27. September 2007
Als Einstieg ins Sushi Herstellen hat mir das Buch sehr gut gefallen. Die Rezepte waren gut nachvollziehbar beschrieben und klappten auf Anhieb. Auch das Layout des Buches hat mich angesprochen. Ich habe inzwischen vier Rezepte aus dem Buch ausprobiert und sie waren alle sehr lecker! Das Buch macht Lust auf Sushi.
Für Fortgeschrittene sollte man natürlich ein umfangreicheres Buch wählen als dieses hier.
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am 29. März 2004
Spitzen Buch für Sushi-Einsteiger, die kleinen Röllchen gelingen garantiert, und es schmeckt frischer und besser als im Restaurant... ganz zu schweigen von der Preisersparnis! Wenn man einmal angefangen hat, kommt man aus dem Improvisieren gar nicht mehr heraus. Das Büchlein lohnt sich.
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am 20. November 2009
Tolle Anleitung für alle die noch nie Sushi gemacht haben. Anschaulich erklärt und mit vielen Ideen für außergewöhnliche Sushivarianten. Ab jetzt wird auf jeden Fall nur noch selbst gerollt!
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