Kundenrezensionen

Süditalien: Küche und Kultur (GU Für die Sinne)

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In meiner Kochbuchsammlung findet man viele Bücher zur Länderküche aus dem GU-Verlag, sowie auch von anderen Verlagshäusern wie z.b. die Culinaria-serie von Könemann und die edition Sigloch.

Nun mußte endlich auch das Süditalienkochbuch, welches schon lange auf meinem Wunschzettel stand, her. Schon beim ersten Durchblättern im Laden wurde mein Interesse von diesen ungewöhnlichen Rezepten gleich so stark geweckt, das ich das Buch auch gleich mitnahm!

Jeder Kochfan sollte eigentlich mehrere Bücher der GU Länderserie "Küche&Kultur" in seiner/ihrer Sammlung haben, denn damit erhält er/sie einen wirklich großen, umfangreichen Erfahrungsschatz, was die Länderküche Europas angeht.

Dieser Band ist wie alle Länderkochbücher "GU's" nicht nur Kochbuch, sondern wieder die gelungene Zusammenfassung der entlegenen Regionalküche Süditaliens, und deren Besonderheiten mit vielen Geschichten und Bildern.
Die Regionen werden mit wunderbaren Fotos, Erklärungen und typischen Rezepten so interessant vorgestellt, sodaß man am liebsten gleich dorthin reisen möchte. Endlich fand ich auch ein vernünftiges Rezept für eine richtige Foccia, welches ich gleich mit Erfolg umsetzte!

Das Nachkochen der hier vorgestellten ca. 120 Rezepte macht viel Spaß, die Erklärungen sind gut und es gibt noch etliche Extratips dazu.
Besonders hervorzuheben sind auch die vielen zusätzlichen Detailinfos, wie es sie z.b. zu den Themen der regionalen Produkte und Spezilitäten gibt, auch wenn viele Dinge schwierig zu bekommen sind.
Auch der Weinfreund, "Schnaps" Liebhaber kommt in diesem Band auf seine Kosten, denn auch in diesen Bereichen erfährt man wieder einiges Neues.

Gutes Gelingen beim Nachkochen und unendlich viel Spaß beim Lesen!

PS: Mittlerweile habe ich mir weitere Bände diese Kochbuchreihe zugelegt!

Nach zwei kulinarischen Urlaubswochen in Apulien und der vergeblichen Suche nach einem "verständlichen" Kochbuch vor Ort habe ich hier dieses Kochbuch entdeckt. Die Idee war es meiner Freundin als Erinnerung zu schenken, da auch die einzelnen Gegenden schön beschrieben sind. Die abgebildeten Gerichte sahen aber sooo lecker aus...; prompt stand ich mit 2 Exemplaren an der Kasse. ...und nun nach wenigen Monaten habe ich schon mehrere Bände aus dieser Reihe. Es macht wirklich Spaß daraus zu kochen. Rezepte sind verständlich beschrieben und die Resultate haben bisher rundrum vorzüglich geschmeckt.

Allein das Erscheinungsbild des Kochbuches selber macht schon neugierig.Beim aufschlagen des Buches bekommt man sofort lust auf Kochen(am besten zu zweit) und dazu ein Glas Wein aus Italien.Wunderbare Bilder nicht nur von den Gerichten,auch von der einmaligen Landschaft Süditalens.Und interessante Berichte über die Landschaften.Und die Gerichte machen neugierig auf mehr und sind auch nicht schwer nachzukochen.Die Zutaten sind heutzutage auch überall erhältlich.Hoffentlich gibt es bald auch ein Buch über Norditalien.

Für mich ist dieses Süditalien-Kochbuch, wie viele GU-Produkte aus der Reihe "Länderküche", quasi der Prototyp eines perfekten Kochbuchs.

Es werden nicht nur reichlich Rezepte aus Kampanien, Kalabrien, Basilikata, Apulien und Sizilien dargestellt, sondern es wird auch auf regionale Spezialitäten eingegangen.

Das Buch eignet sich auch hervorragend zum gemütlichen Schmöckern bei einem Glas Wein.

Dieses Buch war mein erstes aus der Küche und Kultur Reihe, und ich bin von dieser Serie total begeistert :-) Das Buch lässt einen in den Süden Italiens eintauchen, die Rezepte sind traumhaft lecker und auch für Laien kochbar. Dazu gibt's jede Menge Infos aus dem "Stiefelland" und ganz viel BELLA ITALIA :-) Ich "genieße" dieses Buch immer wieder bei guter italienischer Musik, einem Chianti und tauche ganz tief ein in eine Welt die mich stark an Urlaube in Italien erinnert. Wer ein Geschenk sucht was garantiert ankommt sollte hier zugreifen...!

Super schönes Buch mit tollen Rezpten und schönen Fotos.Die Gerichte sind leicht nachzukochen .Alles was ich bis jetzt nachgekocht habe ich mir ohne Probleme gelungen.Kann ich nur weiterempfehlen

Wieder ein Kochbuch, mit vielen Bildern schön anzusehen. Ob das tatsächlich alles typisch süditalienisch ist, ist fraglich. Würde es nicht mehr kaufen

Wir haben uns das Buch vor unserem Urlaub in Süditalien zur Einstimmung gekauft und gleich nach Erhalt beschlossen es auch in den Urlaub mitzunehmen. Tolle Bilder und tolle Rezepte, die Lust zum Nachkochen machen, nicht nur vor Ort! Auch die einführenden Kapitel zu den einzelnen Regionen Kampanien, Apulien, Basilikata, Kalabrien und Sizilien sind sehr informativ, wenngleich das Buch keinen Reiseführer ersetzen kann. Für Liebhaber (und solches die es werden wollen) des eher unbekannteren Italiens ein tolles Buch, mit dem man in schönen kulinarischen und kulturellen Erinnerungen schwelgen kann. Wirklich sehr empfehlenswert!

Vorausschicken muss ich, dass ich ein Fan der GU Länderküchen bin, sie sind mehr oder minder Bilderbücher mit Rezepten. Bei der Süditalien-Ausgabe ist das nicht anders, sie ist einfach besonders gut gelungen. Wunderschöne Photos und einfach tolle Rezepte, von denen ich immer mal wieder gern welche nachkoche. Je nach Wetter und Laune bekommt man Hunger oder Reiselust...

Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Klar weiß jeder, dass die Italiener kochen können. Allerdings wissen die meisten nicht, dass auch südlich der Toscana noch gekocht wird. Endlich gibt es ein Kochbuch, das diese Lücke schließen wird. Am liebsten möchte man gleich einen Flug buchen und die Sachen vor Ort probieren. Genug Informationen für eine kulinarische Reiseplanung hat man nach der Lektüre bestimmt. Leider bleibt meist nur der Gang zum nächsten Gemüsehändler und der Weg zum eigenen Herd. Aber unbedingt lohnenswert!