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Kundenrezensionen

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am 5. August 2006
Dieses Buch ist genau das richtige um darin zu blättern, zu stöbern, zu träumen ... schöne Bilder und sehr gut fotografierte Speisen, kleine Artikel zu unterschiedlichen Themen, wie z.B. der Bedeutung einzelner Lebensmittel und Gewürze, zu Gastfreundschaft, Alltag und Festen. Die einzelnen Kapitel sind liebevoll mit arabischer Schrift hinterlegt und in freundlichen und warmen Farben gestaltet, die Fotos passen genau zum Text, sind farblich und thematisch abgestimmt. Man sieht dem Buch einfach an, dass jede Menge liebevolle Kleinarbeit darin steckt. Es macht einfach Spass darin zu blättern. Die Rezepte sind relativ einfach nachzukochen, die Zutaten auch in Deutschland zu besorgen und ich denke auch für Anfänger geeignet. Die komplette Bandbreite von selbstgebackenem Fladenbrot bishin zu Rosenkonfitüre ist enthalten - vom einfachen für jeden Tag geeigneten Kartoffelgericht bis hin zum festlichen gefüllten Lamm ist alles enthalten. Das Glossar ist ordentlich - wenn auch nicht perfekt, dafür das Rezeptverzeichniss sehr brauchbar. Abgerundet wird das Buch durch die Menuevorschläge für unterschiedliche Anlässe. Einzig eine Zuordnung der einzelnen Rezepte zu den unterschiedlichen Regionen hätte ich mir gewünscht. Insgesamt kann ich das Buch nur empfehlen - auch als Geschenk.
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am 19. November 2002
Dieses Buch kann ich jedem empfehlen, der die orientalische Küche von Grund auf kennenlernen möchte. Hier werden, neben wunderschönen Bildern, die den Leser in die Welt des Orients hineinziehen, Alltagsgerichte der Menschen beschrieben. Das Nachkochen wird durch die Tips und Tricks leicht gemacht. Ein Buch zum Selbstgenießen, aber auch zum Verschenken!
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am 17. Januar 2004
Diese Wunderbare Koch- und Lesebuch lädt zu einer kulinarischen Reise, die auch wieder Urlaubserinnerungen hoch kommen läst, ein. Wenn auch hauptsächlich dieses Buch den vorderen und nicht den hinteren Orient umfasst ist es kein Manko. Es kostet ihm aber einen Stern.
Die Rezepte sind gut beschrieben, die Zutaten relativ einfach zu besorgen (zumindest im Rheinland) und auch für weniger geübte einfach nachzukochen.
Fazit: Ein hervorragendes Buch für alle die Kochen und Lesen miteinander verbinden möchten.
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am 19. August 2003
Dieses Buch macht Lust auf das Ausprobieren der Rezepte, wobei einem schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammenläuft.
Ich habe schon einiges nachgekocht und war restlos begeistert von der guten Beschreibung der Rezepte und vor allem auch vom Geschmack der Speisen. Wunderbar ist auch, daß die Süßspeisen, die ja einen großen Teil der orientalischen Küche ausmachen nicht zu kurz kommen. Auch die Informationen und Fotos rund um das Leben im Orient lassen einen beim Schmökern in eine andere Welt abtauchen. Alles in Allem ein sehr gelungenes Buch, daß ich nur weiterempfehlen kann!
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am 7. November 2002
Orient - ein Blick in dieses Buch und schon ist man dem Orient nahe. Stimmungsvolle Bilder des orientalischen Alltags und märchenhafte Landschaften begleitet von kenntnisreichen Schilderungen des orientalischen Lebens machen aus diesem Werk mehr als nur ein Kochbuch.
Die Rezepte überzeugen durch ihre Authentizität, präsentieren sich übersichtlich und lassen sich durch viele Tipps und Anregungen gut umsetzen.
Dieses Buch ist absolut empfehlenswert - nicht nur für Orientexperten und Kochprofis.
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am 15. November 2007
Ein wunderbares Kochbuch: die Rezepte, die ich bisher nachgekocht habe, waren durchwegs köstlich und die Mengen- und Zeitangaben korrekt - was gerade bei fremdländischen Rezepten ein wichtiger Punkt ist.
Abgesehen davon sind die Fotos von Gerichten und Land und Leuten ein absoluter Augenschmaus und die Reportage-Teile so interessant, dass das Buch auch immer einmal wieder aus dem Regal gezogen wird, wenn kein orientalisches Essen ansteht. Volle Punktzahl!
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am 3. April 2003
Ein schön aufgemachtes und informatives Buch, gerade weil es über den Inhalt eines konventionellen Kochbuches hinausgeht. Doch dem Leser wird zu viel versprochen. Im Einleitungstext werden alle orientalischen Länder auf einer Karte präsentiert, die für das Buch betrachtet wurden. Doch weit gefehlt. Denn nach näheren Informationen oder gar Fotos zu Jemen, Oman, den Vereinigten Arabischen Emirate sowie zu Syrien, Libanon oder Jordanien, Irak... sucht man vergeblich. Doch das sind die orientalischen Kernländer. Das Buch ist kein Kochbuch über den Orient, sondern über Nordafrika mit ein bisschen Israel. Wer den Orient kennt, sieht den Fotos an, wo sie entstanden sind, nämlich überwiegend in Nordafrika. Wäre das Buch als solches gekennzeichnet, wäre es wirklich ein sehr schönes Buch geworden. Aber es darf nicht den Anspruch erheben, den gesamten Orient abzudecken. Das tut es nicht, und deswegen hat mich dieses Buch als "Orientfan" enttäuscht. Und auch der Text offenbart Schwachstellen. Im Kapitel "Ankunft im Orient" steht zu lesen, dass entgegen der Erwartung der Autoren niemand beim Ruf des Muezzins den Gebetsteppich ausrollt, sondern das Treiben weiter gehe, als wolle es niemals aufhören. Dass die Gebetsteppiche ausgerollt werden, kann nur erwarten, wer den Orient eben doch nicht so gut kennt.
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am 11. Dezember 2012
Es ist ein Buch, dass einem den Orient, die einzelnen Länder etwas näher bringt, mit Allgemeinwissen udn dazwischen dann Rezepte. Die Rezepte aber eher fleischlastig. weniger für Vegetarier geeignet die ein Kochbuch suchen.
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am 26. Februar 2015
für das orientbuch - schön zum blättern; regt den einkauf an und lässt den köchen schon das wasser im mund und die phantasien im kopf zusammenlaufen:-) leichte anleitungen mit tollen bildern - es erleichter ungemein das kochen mit utensilien aus fremden kulturen; wer sich geschmacklich einer weiterentwicklung hingeben möchte und gerne selber kocht ist hier echt gut bedient; und mit dem kulturteil rundet das buch eine fantsatische ise (auch wenn sie nur in der eigenen küche stattgefunden hat) ab
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am 25. November 2002
Dies Buch ist wirklich das beste, was mir zum Thema "Arabische Küche" bis jetzt begegnet ist. Denn es ist nicht einfach nur ein Kochbuch: Durch wunderschöne Bilder und einfühlsame Texte entführt es den Betrachter in die Welt von 1001 Nacht. Genau das Richtige für neblige graue Novembertage: Mit einem Glas Tee und einer Decke auf dem Sofa eintauchen in eine fremde und reizvolle Kultur, in die Welt der Farben und unbekannten Genüsse. Mein Tip: Unbedingt kaufen!
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