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am 14. Juni 2009
Dieses Buch ist eines der wenigen, dass wirklich einen guten Überblick über die deutsche Küche und über regionale Rezepte aus ALLEN Gebieten Deutschlands gibt. Sogar pommersche "Gestowte Wruken" sind drin! ^_^ Die Bilder sind sehr schön, wenn auch nach heutigem Standard wahrscheinlich nicht mehr zeitgemäß, nichtsdestotrotz ist dieses Buch sehr empfehlenswert für Alle, die sich für die deutsche Küche interessieren, egal aus welchem Land sie kommen.
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am 16. Oktober 2008
Besitze schon andere Bücher aus dieser Reihe (Marokko, Türkei, Thailand, Italien), die mir alle besser gefallen, als dieser Band. Finde die meisten Rezepte nicht gerade ansprechend, was zum Teil auch an den Fotos liegt. Sie sind teilweise etwas lieblos und steril aufgemacht. Hatte wohl mehr erwartet, da der Autor ja auch das grossartige Buch "Die echte italienische Küche" verfasst hat. Natürlich kann man die beiden Bücher nicht wirklich vergleichen (schon wegen der Preisdifferenz), doch wenn man etwas ähnliches wie die "Italienische Küche" erwartet, dann sollte man dieses Buch hier lieber nicht kaufen. Die Rezeptauswahl wirkt auch etwas krude (keine Klassiker) und spricht aus meiner Sicht keine bestimmte Zielgruppe an.
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