Kundenrezensionen

47
4,5 von 5 Sternen
Basic baking
Format: TaschenbuchÄndern
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15 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 13. November 2002
Ein Buch dessen Namen alles sagt. Basic! Super Rezepte und gut erklärt zum nachbacken. Es wird zwar erst die Kochkunst zu oft bemängelt, aber ich als Küchenmeister sehe mal darüber hinweg! Für jeden ein Muß der das Backen lernen möchte, und das mit garantierten Erfolgserlebnissen.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 29. April 2012
Ich wollte ein Backbuch das sich ergänzt mit meinen geliebten Backbuch Nummer 1 von GU. Da ich dieses Buch liebe und GU Rezepte tot sicher für mich sind, wählte ich Basic Baking. Das Buch passt, es ist vileicht etwas zu hipp aber ich kann damit leben. Das Info ist lesenswert.
Was ich nicht gut fand ist auf Seite 161, das Dampfnudelrezept weil absichtlich die Vanillesauche ausgelassen worden ist aber im "Basic cooking auf Seite 154" zu finden wäre und wenn mann nicht weis "die Oma fragen sollte".
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 4. August 2013
+ Rezepte, die schmecken und gelingen
+ für Backanfänger geeignet
+ übersichtlich
+ gut verständlich

Alle Rezepte, die ich bis jetzt ausprobiert habe (13), sind mir gelungen und waren SUPER LECKER!!! Und das, obwohl ich Backanfängerin bin!
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6 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 26. Juni 2001
Wem dieses Buch keine Lust aufs Backen macht - dem ist nicht mehr zu helfen und der hat nichts besseres als Fertigkuchen aus dem Supermarkt verdient. Hinreissend - ein Buch das gute Laune macht - folgendes Zitat (S. 31) "der Duft eines Nusskuchens kann Phantasien auslösen, gegen die jeder Sahnetortentraum so spannend wie Beamtenschlaf wirkt" hat mich dazu gebracht, das neu gekaufte Backbuch sofort beiseite zu legen und mich ans Werk zu machen - abends um halb zehn!!
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am 19. Oktober 2012
Das Buch ist voll super. In den Büchern Basic cooking und co sind leckere Rezepte, mit Anleitung, die echt jeder versteht und Hintergrundinfos auf seperaten Seiten. Man kann sich verschiedene Koch- bzw Backskills aneignen. Also da sind neben den Rezepten Tipps drin, wie was funktioniert , wie in der Küchensprache gewisse Dinge genannt werden und was man darunter versteht.

Also für diejenigen,

- die in der Küche schon was drauf haben, gibts jede Menge leckere Rezepte, die nicht unbedingt 0815 standard sind, sondern ein bisschen individuell und aufgepeppt.

- die noch gar keine Ahnung vom Backen haben (bzw gleiches gilt bei den anderen Büchern fürs Kochen), finden hier mit super leckeren Dingen zum nachmachen einen guten Einstieg, bekommen alles genau erklärt, wenn sie auf den Zusatzseiten lesen und können sich wahrscheinlich gar nicht auf Anhieb entscheiden, welches Rezept sie als erstes in die Tat umsetzen wollen. Nun ja jedenfalls gehts mir immer noch so,

...und es schmeckt immer wieder aufs Neue =)

Viel Spaß
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3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 6. Januar 2010
Über Jahre habe ich die feste Überzeugung gehegt, einfach nicht backen zu können. Obgleich eine gute Köchin, habe ich doch immer unterdurchschnittliche (bis unterirdische) Backergebnisse erzielt. Meine Tochter gab nicht auf und empfahl mir "Basic baking". ... und siehe da, jetzt klappt's auch mit dem Backen! Außerdem macht es Spaß, die unverkrampften Anleitungen und Rezepte zu lesen.
Also hier mein Rat an alle Backmuffel: Basic baking ist die Lösung für leckere, gelungene Kuchen & Co.
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8 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Schon die Aufmachung dieses Backbuches ist so lecker und einladend!
Die Rezepte sind ganz unkompliziert und schrittweise erklärt-mit vielen Tipps und Tricks am Rande. Schön finde ich auch den Backteil für nicht-süsse Speissen, der herrlich anregend für jede Party ist. Übrigens ist der Ricotta-Zitronenkuchen wirklich ein Gedicht! Einzig und alleine der Geburtstagskuchen war nicht gerade so der Backbringer, sieht toll aus, schmeckt aber langweilig. Wie alle Bücher aus dieser Serie, ist dieses einfach jetzt schon ein Kult für die Küche! Wer also ein Backbuch mit vielen Anleitungen für das Drumherum in der Backstube will, ist hier gut bedient.
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5 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 5. April 2011
Es wundert mich ein bisschen, daß das Buch so hochgelobt wird, aber Meinungen gehen eben auseinander. Ich habe dieses Buch schon einige Jahre und hätte es schon fast weggetan. Einiges habe ich ausprobiert und das meiste misslang, entweder es wurde nicht fest oder nicht fluffig genug, schmeckte nicht besonders usw. Und wenn ich mal auf die Schnelle irgendwas suchte, hab ich nie ein Rezept gefunden, für das in meinem (durchaus backfreundlichen) Haushalt alle Zutaten vorrätig waren, komisch.
Ich habe wirklich nicht gleich aufgegeben, aber inzwischen suche ich mir aus diesem Buch lieber nichts mehr raus, ich habe zuviele schlechte Erfahrungen gemacht.
Der betont stylishe, junge Stil der Aufmachung (ok, inzwischen ist es ja auch schon ein paar Jahre alt) ist sicher nicht jedermanns Sache, mir ist es zu gewollt und zu aufgedrängt. Ich will nicht bei jedem Kuchen den ich backe (und die backt man ja doch meistens BEVOR Leute zu Besuch kommen) irgendwelche partylaunigen Gesichter in meinem Backbuch sehen, die zu zweit oder dritt grinsend Kuchen backen.
Es gibt nur ein Rezept, was ich in Varianten ab und an backe, das ist der Rosenkuchen von S. 45, und deshalb steht das Buch auch immer noch in meinem Regal.
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am 14. April 2012
Ich liebe die Basic-Reihe von GU, deswegen brauchte ich natürlich auch dieses. Und ich wurde nicht enttäuscht.

Die Rezepte sind wie immer gut erklärt, machbar und mit vielen tollen Zusatzinfos und oft Variationsmöglichkeiten ausgestattet. Wenn ich mal ein Grundrezept für einen bestimmten Teig brauche, dann schau ich immer in dieses Backbuch. Alle Grundtechniken des Backens sind super erklärt, sodass eigentlich jeder Versuch ein Erfolg wird.

Was die Auswahl der Rezepte angeht, so sind sowohl Klassiker wie auch neue Rezepte dabei, sodass sich eigentlich für jeden Bäcker sowie für jede Gelegenheit etwas in dem Buch findet (pikant und süß). Rein von der Gestaltung her finde ich die Basic-Reihe ohnehin toll.

Mein Fazit:
Eine echte Empfehlung für Backfans, aber ebenso tauglich als Geschenk für Neulinge in der Backstube!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 23. Juli 2013
Ich kannte das Buch schon & mußte es unbedingt selber haben .Es ist so leicht damit zu backen und es schmeckt. Habe es schon öft verschenkt und immer kam es gut an.
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