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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr Informativ!, 8. April 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Gutes Fleisch (Broschiert)
Ich habe das Buch bei meinem Schwiegervater gesehen und war gleich hin und weg!

Ich bin Koch von Beruf und bilde auch aus.
Die Erklaerungen, Darstellungen und die Aufmachung ist sehr gut!

Wer Fleisch mag und mehr darueber erfahren moechte liegt gold richtig mit diesem Buch!

Klasse
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen ein tolles Buch, 13. Februar 2013
Rezension bezieht sich auf: Gutes Fleisch (Broschiert)
Ein tolles Buch für alle die sich mehr mit Fleisch beschäftigen wollen.
Es enthält gute Storys über die verschiedenen Fleischarten und Sorten
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5.0 von 5 Sternen Fleischbuch für Schwiegervater, 12. März 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Gutes Fleisch (Broschiert)
Für einen Metzger (Schwiegervater) eine seher gute Wahl.
Natürlich auch für jemanden der an Fleisch interessiert ist.
Ein pasasendes Geschenk
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5.0 von 5 Sternen Nichts für Vegetarier, aber für Fotografen, 1. März 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Gutes Fleisch (Broschiert)
Wer schon immer wissen wollte was gutes Fleisch ausmacht sollte sich diese Buch kaufen.
Ehrliche und umfassende Informationen rund ums Fleisch mit Beiträgen von bekannten Sterneköchinnen und-Köche bereichern das Wissen eines jeden "Fleisch" Fans.
Für mich von besonderem Interesse waren die Aufnahmen von Thomas Ruhl, der für seine Bilder schon vor dem Hype um "Food Photography" bekannt war.
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5.0 von 5 Sternen Tolles Buch, ein "Muss" für jeden, der Fleisch mag, 15. Juli 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Gutes Fleisch (Broschiert)
So macht Fleischessen Freude!
Eigentlich sollte dies jeder mal durchblättern, der Fleisch liebt und mal reflektieren, was man selbst so einkauft.
Lieber weniger, dafür aber mehr Qualität und Genuss und "glücklichere" Nutztiere.

Das Buch ist seinen Preis wert!
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6 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Fleischeslust, 7. April 2010
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
ich habe das Buch von einem Kollegen empfohlen bekommen, bestellt und nicht bereut. Wie immer bei Amazon eine sehr schnelle Lieferung.
Wer gerne kocht, Fleisch zubereitet und Interesse daran hat, wo denn eigentlich das Stück Fleisch, das gerade in der Pfanne liegt gewachsen ist, der sollte sich das Buch unbedingt kaufen.
Ganz toll beschrieben, vielseitig (nicht nur Rind, auch Schwein, Lamm und Geflügel) sind aufgeführt.
Mir macht es immer wieder Spaß in dem Buch zu lesen.
Die Investition lohnt sich aus meiner Sicht auf jeden Fall. Wenn ich jetzt beim Metzger stehe und eine hohe Rippe verlange, weiss ich wenigstens welches Stück es ist.
Von mir eine klare Kaufempfehlung.
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2 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein Kompendium, 24. April 2011
für Menschen die sich damit auseinander setzen, wo gutes Fleisch herkommt und auch bereit sind dafür mehr zubezahlen ein wunderbares Einstiegsbuch. Die verschiedenen Fleischzerlegungen werden sehr ausführlich erklärt und man kann sich auch vorstellen, was einem im (Billig) Supermarkt so aus dem Tresen anekelt. Die Rezepte sind nichts für den "ich koche mal am Wochenende", sondern schon auf gehobenem Niveau in Bezug auf Zutaten und Zubereitung.
Das Buch ist auf jeden Fall jeden einzelnen Euro wert und ih werde das bestimmt auch noch an ein paar "Grillfreunde" verschenken.
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7 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen 2 in 1 - Lexikon & Kochbuch, 10. September 2009
"Gutes Fleisch" ist eine prima Lektüre. Einerseits erhält man interessantes Hintergrundwissen zu den Themen Auszucht, Rassen, Schlachtung, Schnitte und deren Unterschiede, andererseits sind jede Menge tolle Rezepte veröffentlicht, die zum Nachkochen anregen.

Preis-/Leistung ist top, wenn man bedenkt, dass man sonst für 2 Bücher genauso viel oder noch mehr bezahlt.

Wunderschöne Bilder runden das Werk ab.
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5 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super Buch, 27. August 2009
Das beste Buch zum Thema Fleisch, das mit bisher in die Hände gekommen ist.

Super Aufmachung, Tolle Themen, leckere Rezepte

Ein Must Have für jeden Steak Fan
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4 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Gutes Fleisch - Geniales Buch in jeder Hinsicht!, 28. März 2010
Geniales Buch:
- Super Photos
- Super Beschreibung der unterschiedlichen Fleischsorten
- Geniale Rezepte
Sehr sehr sehr empfehlenswert
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Gutes Fleisch
Gutes Fleisch von Wolfgang Otto (Broschiert - 19. Juni 2012)
EUR 29,95
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