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5.0 von 5 Sternen Wirklich einfache Rezepte
In diesem Kochbuch sind wirklich tolle Rezepte, mit wenigen Zutaten aber mit viel Stil abgebildet. Zusammen mit einigen anderen Büchern habe ich meine Sammlung erweitert und dieses ist wirklich definitiv sein Geld wert.
Wie gesagt, sind die Rezepte mit wenigen Zutaten und dementsprechend wenig Aufwand zuzubereiten. Trotzdem machen die Gerichte auch was her, wenn...
Vor 21 Monaten von An veröffentlicht

versus
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Ansprechend gemacht, aber einseitig
Die puristische Grundhaltung von Christian Henze gefällt mir ausgesprochen gut: schlicht, unkompliziert, eine handvoll guter Zutaten, interessant kombiniert – fertig! Auch der Tonfall des Buchs und das appetitliche, frische Layout finde ich sehr gut, machen Spaß beim Blättern und Lust zum Ausprobieren.

Doch je länger ich mir das...
Vor 10 Monaten von KK veröffentlicht


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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wirklich einfache Rezepte, 22. Juli 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Schnell, einfach, ehrlich!: Unkompliziert kochen in 30 Minuten (Broschiert)
In diesem Kochbuch sind wirklich tolle Rezepte, mit wenigen Zutaten aber mit viel Stil abgebildet. Zusammen mit einigen anderen Büchern habe ich meine Sammlung erweitert und dieses ist wirklich definitiv sein Geld wert.
Wie gesagt, sind die Rezepte mit wenigen Zutaten und dementsprechend wenig Aufwand zuzubereiten. Trotzdem machen die Gerichte auch was her, wenn man sie einem Besuch servieren möchte. Leckere und einfache Rezepte, auch für Neulinge! Kein Grund mehr zu Fertiggerichten zu greifen oder in ein Restaurant zu gehen. Mit diesem Buch macht man nichts falsch, weil wirklich für fast jeden Geschmack etwas dabei ist.
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Schnell, einfach, ehrlich! Christian Henze, 2. Juni 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Schnell, einfach, ehrlich!: Unkompliziert kochen in 30 Minuten (Broschiert)
Für mich teils ungewohnte Kombinationen von Zutaten, es wurden daraufhin - mit einer gewissen Skepsis - inzwischen mehrere Rezepte ausprobiert, die Ergebnisse waren rundum gelungen, ein Genuss, die Zubereitung wirklich einfach und schnell. Toll!
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Kurz und schmerzlos, 20. August 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Schnell, einfach, ehrlich!: Unkompliziert kochen in 30 Minuten (Broschiert)
Der Name ist Programm: "SCHNELL, EINFACH, EHRLICH!". Die überall zu findenden Zutaten in möglichst einfacher Form schnell zubereitet. Auf überflüssigen Schnick-Schnack wird konsequent verzichtet, eben ehrlich. Ich bin begeistert und habe das Buch in meine Top10-Kochbücher aufgenommen.
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Dieser Mann versteht mich einfach, 20. April 2013
Von 
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Schnell, einfach, ehrlich!: Unkompliziert kochen in 30 Minuten (Broschiert)
Wundervolles Buch mit einfach nach zu kochenden Rezepten, die der Wirklichkeit entsprechen. Der Gedanke , das sich gute Gastgeber nicht durch Schweißausbrüche und nervlicher Auflösung auszeichnen, gefällt mir besonders. Weniger ist eben mehr!
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7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Ansprechend gemacht, aber einseitig, 29. Juni 2014
Rezension bezieht sich auf: Schnell, einfach, ehrlich!: Unkompliziert kochen in 30 Minuten (Broschiert)
Die puristische Grundhaltung von Christian Henze gefällt mir ausgesprochen gut: schlicht, unkompliziert, eine handvoll guter Zutaten, interessant kombiniert – fertig! Auch der Tonfall des Buchs und das appetitliche, frische Layout finde ich sehr gut, machen Spaß beim Blättern und Lust zum Ausprobieren.

Doch je länger ich mir das Wichtigste an diesem Kochbuch angesehen habe (nämlich die Rezepte) schwand meine anfängliche Begeisterung. Liest sich das Rezeptregister spontan recht facettenreich, wurde mir beim genauen Begucken bald langweilig.
Gefühlte 80% der Rezepte beginnen mit dem Anbraten von Zwiebeln in gutem Olivenöl, Knoblauch dazu und fast immer taucht noch Chili auf oder die süße Chilisauce, als dessen Fan sich Herr Henze auch offen bekennt. Die Salate sind eine Hommage an den lange verkannten Rucola, und die Pastarezepte – na klar, Zwiebeln, Öl usw..

Für meinen Geschmack (ist ja meine Rezension :-)) ist das Ganze auch sehr Fleisch-lastig, es gibt viel zu wenig interessante Gemüserezepte: In der Vorschau können Sie das A-Z Register sehen und dann versuchen Sie mal, die reinen Gemüsegerichte zu entdecken. Ich meine keine Salate (gerne mit Huhn, Wurst, Schinken, Thunfisch usw.) und keine Pasta, auch keine Süßspeisen - sondern schlicht und ergreifend Gemüse. Sondieren Sie jetzt alles aus, was mit Pilzen zu tun hat und dann... ja, dann wird es leider seeehr eng.

Schade! Von mir gibt es 3 Sterne für die entspannte, puristische Haltung, das schöne, sehr moderne Layout und die überzeugende Freude am schnörkellosen Kochen ohne 1000 extravagante Zutaten bei kurzen Küchenzeiten.
Die erstklassigen Fotos lassen die Gerichte blendend da stehen. Doch nachdem der erste Bilderrausch verflogen war, herrschte zumindest bei mir Katerstimmung angesichts der allzu ähnlichen, ideenlosen Grundstruktur der Zubereitung. Da hilft auch die hippste Aufmachung nichts.
Ob das Buch ohne die schicke Fotostrecke á la Homestory (gut sieht er ja aus ...) vielleicht günstiger geworden wäre?
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Einfach klasse!!, 2. September 2013
Rezension bezieht sich auf: Schnell, einfach, ehrlich!: Unkompliziert kochen in 30 Minuten (Broschiert)
Klare, leckere, außergewöhnliche und praktische Kochrezepte. Das mit den 30 Minuten stimmt wirklich :-) Und genial finde ich die lockere Art des Schreibens und die Alternativen bei den Zutaten. So wird Kochen die schönste Nebensächlichkeit der Welt und auf dem Gaumen tanzt ein Feuerwerk.
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8 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen nicht ganz so einfach, 22. März 2014
Von 
Also ganz ehrlich: das einzige wirklich einfache und ehrliche Kochbuch von den paar Dutzend, die ich in meinem Leben konsultiert habe, ist der Klassiker von Hedwig Maria Stuber.
Von einem guten Kochbuch erwarte ich, wie man es bei Thomas Henze auch findet, eine Angabe der notwendigsten Vorräte, mit denen man die Rezepte zumindest zum Teil auch nachkochen kann. Diese Angabe gibt es hier zwar, aber der Koch hält sich bei seinen Rezepten dann selber meist nicht dran, so dass man wieder vor fehlenden Zutaten steht, wenn man eines der Rezepte spontan ausprobieren will.
Dennoch kommt Thomas Henze in seiner Grundauffassung seinen Ansprüchen recht nahe. Seine Vorstellung vom einfachen Kochen, insbesondere der Erwähnung von einigen wenigen zentralen Gewürzen, die für die Küche völlig ausreichen, sowie seine Betonung auf der Qualität der zu verwendenden Nahrungsmittel haben mir gut gefallen.
Die meisten Gerichte sind allerdings wohl eher nicht für den Alltag geeignet, wie es der Titel nahelegen würde. Wer legt beispielsweise schon nach einem langen Arbeitstag einen Fisch in anderhalb Kilo Salzlösung ein, damit es eine schöne Kruste gibt?
Für Gelegenheiten empfehlen sich einige der aufgeführten Rezepte allerdings schon, und der Grundton dieses Werks ist sympathisch, auch wenn die Gefahr besteht, dass es bei den meisten dann doch im Bücherschrank endet.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen nur zu empfehlen, 25. November 2013
Von 
S. Mosetter (Mannheim, Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen
(REAL NAME)   
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Schnell, einfach, ehrlich!: Unkompliziert kochen in 30 Minuten (Broschiert)
Hält wirklich was es verspricht. Rezepte sind in 30 Minuten fertig und einfach lecker. Zutaten vielleicht etwas teuer aber es werden auch billigere Alternativen angegeben. Eines der besten Kochbücher die ich kenne.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Geniale Köstlichkeiten, in 30 Minuten, mit Geling Garantie!, 28. Juni 2014
Von 
RJ + YDJ (Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen
(VINE®-PRODUKTTESTER)    (TOP 100 REZENSENT)   
Das Kochbuch „Schnell einfach ehrlich!“ von Cristian Henze, erschienen im Südwest Verlag, bietet eine grandiose Vielfallt an unkomplizierten köstlichen Gerichten. Alles ist mit wenigen Zutaten und ohne lange Vorbereitung, oder
langen Zubereitungszeiten schnell gezaubert. Tolle Gerichte, mal mediterran, mal asiatisch inspiriert.

Die Grundlage des Buches sind geniale Köstlichkeiten, Rezepte sind für jeden Tag und für Gäste, die maximal in einer halben Stunde zubereite sind.
Sein Motto sind ehrliche Gerichte die mit einfachen, aber hochwertigen Zutaten und ohne Firlefanz auskommen.

Denn es geht nicht um die Perfektion - es geht um Spaß am Kochen und einem leckeren Ergebnis. Es lebt sich zu dem entspannter wenn man in der Küche spontan und flexibel ist. Kein Rosmarin im Haus? Dann tut es auch Thymian!
Der Zander war ausverkauft? Dann nehmen sie Kabeljau oder einen anderen Fisch, dadurch kommt es natürlich zu anderen Ergebnissen, die aber oft überraschend gut sein können.

Wo man jedoch keine Kompromisse machen sollte ist bei der Qualität der Zutaten. Besonders bei Fleisch und Eiern sollte man Bioqualität vorziehen.
Ein großer Gewürzvorrat ist ebenso wenig erforderlich, schon mit wenigen Basics lässt sich viel erreichen. Zu empfehlen sind neben schwarzem Pfeffer und Meersalz, Rosmarin und Knoblauch, sowie Paprika und ein gutes Currypulver.

Die Gerichte decken die Themenbereiche: Salate, Snacks und co., Pasta, Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte, Vegetarisch und Vegan, sowie Süßes.

Mit köstlichen Rezepten wie:
-Chicken-Reissalat
-Tramezzini aus dem Ofen
-Chorizo-Sandwich mit Tomatensalat
-Penne mit Apfel und Käse
-Lasange mit Gemüse und Käse
-Penne mit Antipasti Sauce
-Tagliatelle mit Honig und Mandeln
-Pasta al forno
-Entenbrust mit Pfirsichen
-Lammkeule mit Balsamico
-Entrecote mit Rucola und Parmesan
-Schweinerückensteak mit Salsa
-Gegrilltes Tuna-Tatar mit Avocado
-Gegrillter Thunfisch mit Kapern
-Scampiburger mit Avocado
-Ofenfisch
-Veggi-Schaschlik
-Schmorgemüse aus der Folie
-Risotto mit Tomatenpesto
-St. Tropez-Cremetarte
-Superschnelle-supergute-Schokomousse
und vielen weiteren köstlichen Gerichten.

Die Rezepte sind sehr gut erklärt und auch für Anfänger geeignet, so dass in der Küche nichts in Stress ausartet.

Die Aufmachung des schönen Buches ist mit den vielen Tollen Fotos von Sabine Kästler und dem ansprechenden Layout sehr hochwertig.

Ich finde „Schnell einfach ehrlich!“ ein geniales Buch mit vielen köstlichen und wirklich schellt Gerichten für jeden Tag, aber so raffiniert das sich damit auch stressfrei Gäste beeindrucken lassen! Empfehlenswert!
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5.0 von 5 Sternen Endlich - ein tolles Buch auch für Anfänger!, 22. April 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Schnell, einfach, ehrlich!: Unkompliziert kochen in 30 Minuten (Broschiert)
Ich habe sehr lange nach einem Kochbuch gesucht, in dem frische Lebensmittel verwendet werden und für deren Gerichte man nicht endlos lange in der Küche stehen muss! Endlich bin ich fündig geworden. Durch Zufall - Christian Henze war im Gespräch auf Bayern 3 zu hören. Alles was er erzählte und worauf er beim Kochen und Essen wert legt, hat uns sehr gut gefallen. Also - sofort bestellt! Inzwischen habe ich fast alle Gerichte ausprobiert - mit Stoppuhr :-) - ich kann schon sagen, dass ich eine geübte Köchin bin, aber auch Anfänger kommen meiner Meinung nach sicher gut damit zurecht. Die Arbeitsschritte sind sehr gut beschrieben. Anfangs habe ich für die Zubereitung ca. 35-40 Minuten gebraucht, vor allem wegen dem Nachlesen, wie es weitergeht. Ich war ich sehr skeptisch ob diese versprochene halbe Stunde zur Zubereitung des Essens einem Laien auch ausreicht, inzwischen steht nach spätestens 30 Minuten das Essen auf dem Tisch. Manche Gerichte wirken etwas "mutig" - ich würde von mir aus nie Nudeln mit Mandeln oder Honig mischen - aber ich kann nur sagen: Traut Euch - es ist saulecker :-) und die Rezepte sind abwechslungsreich. Absolut und uneingeschränkt empfehlenswert!
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Schnell, einfach, ehrlich!: Unkompliziert kochen in 30 Minuten von Christian Henze (Broschiert - 18. März 2013)
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