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5.0 von 5 Sternen Begeistert
Ich bin von diesem Buch begeistert. Es vermittelt den Eindruck Bayerns wie man ihn bei einem Besuch Münchens gewinnt u an den man sich immer wieder gerne erinnert. Mag sein, daß man sich als Bayer überzeichnet als biertrinkender, Schweinsbraten essender Brauhausbesucher in Lederhosen dargestellt sieht, aber das ist es doch auch, was Bayern unter anderem...
Veröffentlicht am 4. September 2006 von B.G.

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5 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Zwischentexte sind ziemlich platt
Das Buch hat einen klaren, aber nicht kulinarischen Aufbau. Es geht den Jahreszeiten nach. Und in jeder Jahreszeit gibt es eine Vorstellung der klassischen Feste und was sonst so über das allzu idyllische Leben eines Bayern zu erzählen ist, das es so mit Sicherheit noch nie gegeben hat. Kitsch pur. Die Rezepte zur Jahreszeit sind abwechslungsreich, nur selten...
Veröffentlicht am 18. Oktober 2005 von Media-Mania


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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Begeistert, 4. September 2006
Rezension bezieht sich auf: Bayerisch genießen. Schmankerl und Brauchtum aus Bayern (Gebundene Ausgabe)
Ich bin von diesem Buch begeistert. Es vermittelt den Eindruck Bayerns wie man ihn bei einem Besuch Münchens gewinnt u an den man sich immer wieder gerne erinnert. Mag sein, daß man sich als Bayer überzeichnet als biertrinkender, Schweinsbraten essender Brauhausbesucher in Lederhosen dargestellt sieht, aber das ist es doch auch, was Bayern unter anderem ausmacht, die Tradition und der Genuß ( So geht's uns Wienern mit der Mozartkugel und Kaiserin Sisi )Und so finde ich auch die teilweise älteren Photos durchaus passend. Beim Durchblättern bekommt man gute Lust, sich sofort auf den Weg nach München zu machen (und das obwohl ich weder Bier trinke noch Schweinsbraten esse!)
Die Rezepte in gewohnter Schuhbeck Manier gut beschrieben, gut nachzukochen, die Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich, eine schöne, wenn auch ungewohnte Gliederung der Speisen in Jahreszeiten. Mir gefällt's und schmeckt's.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Leicht verständlich !!!, 10. Januar 2012
Von 
Heinz Becker "fellow1941" (Hagen Westfalen) - Alle meine Rezensionen ansehen
(REAL NAME)   
Rezension bezieht sich auf: Bayerisch genießen. Schmankerl und Brauchtum aus Bayern (Gebundene Ausgabe)
Alle Bücher die ich von Alfons Schuhbeck habe sind leicht verständlich und gut zum nachkochen oder backen geeignet. Bis jetzt ist noch kein Rezept in die Hose gegangen ob Kuchen oder sonst was.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Da macht Kochen Spaß, 3. März 2008
Rezension bezieht sich auf: Bayerisch genießen. Schmankerl und Brauchtum aus Bayern (Gebundene Ausgabe)
Mit Schubeck macht das Kochen Spaß. Die Rezepte schmecken einfach lecker. Da schmeckt selbst ein einfaches Gericht wie aus einem Feinschmeckerlokal.
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5.0 von 5 Sternen Gute Rezepte, 13. Februar 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Bayerisch genießen. Schmankerl und Brauchtum aus Bayern (Gebundene Ausgabe)
Ich habe fast alle Bücher von Schuhbeck. Die Rezepte sind gut, vor allem für einen Mann, der kochen gleich setzt mit einer Doktorarbeit. Die weiteren Tipps im Buch sind wie immer gut.
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4.0 von 5 Sternen tolles Buch, 21. Januar 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Bayerisch genießen. Schmankerl und Brauchtum aus Bayern (Gebundene Ausgabe)
viele interessante Rezepte für verschiedene Anlässe, verständlich erklärt, etwas mehr bayrische Nachspeisen wären noch schön, für alle die bayrische Küche lieben zu empfehlen
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10 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Kochen auf dem Boden der Tatsachen, 9. Februar 2005
Rezension bezieht sich auf: Bayerisch genießen. Schmankerl und Brauchtum aus Bayern (Gebundene Ausgabe)
Man kann nicht besser kochen als gut. Alfons Schuhbeck kocht für Menschen, die gerne etwas Gutes essen, das nicht unbedingt teuer und kompliziert sein muss. Dafür hat er eine Fülle von praktischen Tipps parat, die alle zutreffen - im Gegensatz zu vielen anderen Kochanweisungen auf dem Büchermarkt. Seine Rezeptur und die Mengenangaben stimmen immer. Er gewinnt anspruchsvollen Zutaten ebenso wie den einfachen neue Aspekte ab, übertreibt nichts, und hat pfiffige Ideen. Allerdings muss die Ausstattung der Küche stimmen. Das gilt für jedes Kochvergnügen: Ohne Töpfe, Pfannen, Herd, Messer, Arbeitsplatte und Werkzeug von gehobener Qualität geht eben nichts. Ein Buch für garantiert viel Freude. Und wer dazuhin die Möglichkeit hat, Schuhbeck im Bayerischen Fernsehen zu erleben, kriegt den letzten Schliff frei Haus.
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0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super, 18. März 2010
Rezension bezieht sich auf: Bayerisch genießen. Schmankerl und Brauchtum aus Bayern (Gebundene Ausgabe)
Das Buch erzeugt schon beim ersten Aufschlagen Gemütlichkeit und Lust, leckere Sachen für schöne Stunden zu kochen. Die Rezepte sind sehr gut geschrieben. Man muss zwar etwas Zeit mitbringen, aber gut Ding will eben Weile haben. Als Hobbykoch sind die Rezepte sehr gut nachzukochen. Sie sind teils anspruchsvoll, aber letztendlich gut zu bewältigen. Der Hobbykocj lernt dabei eine Menge und seine Gäste können sich über eine Liason von Deftigkeit und Rafinesse freuen, wie sie wohl kaum jemand so gut bewerkstelligt wie Alfons Schuhbeck.

Am besten schmecken mir übrigens die Braten- und Schmorgerichte. Habe das Buch auch schon zwei mal verschenkt und kann es nur weiter empfehlen!
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5 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Zwischentexte sind ziemlich platt, 18. Oktober 2005
Rezension bezieht sich auf: Bayerisch genießen. Schmankerl und Brauchtum aus Bayern (Gebundene Ausgabe)
Das Buch hat einen klaren, aber nicht kulinarischen Aufbau. Es geht den Jahreszeiten nach. Und in jeder Jahreszeit gibt es eine Vorstellung der klassischen Feste und was sonst so über das allzu idyllische Leben eines Bayern zu erzählen ist, das es so mit Sicherheit noch nie gegeben hat. Kitsch pur. Die Rezepte zur Jahreszeit sind abwechslungsreich, nur selten mit unnötig teuren Zutaten oder äußerst raffinierten Techniken unkochbar gemacht und allgemein sehr gut verständlich. Die Fotos dazu sind sehr schön, aber viel zu selten. Da hätte man schon gerne als Hobbykoch die eine oder andere Idee, wie man was anrichten soll, und beim Unglück kann man noch nicht mal schauen, wie es eigentlich hätte aussehen sollen. Die Rezepte sind übersichtlich aufgeschrieben und gut verständlich, leider fehlen aber bei Rezepten mit Backofen die Unterschiede zwischen Ober- und Unterhitze und Heißluft.
Die Zwischentexte zum Brauchtum sind nicht nur ziemlich platt und zeichnen ein überidyllisches Bild von Bayern, sie sind auch mit Dialektausdrücken und mit genauso kitschigen Fotos, die oft ganz offensichtlich älteren Datums sind, gespickt. Zum Beispiel auf einem Bild vom Oktoberfest sieht man allein schon an den Frisuren, dass die Entstehungszeit irgendwo in den Achtziger Jahren des letzten Jahrhunderts liegen muss. Und dieses Bild ist kein Einzelfall. So gut gemacht der Rezeptteil ist, so schlimm sind diese Zwischentexte, die wohl für ein klassisches Volksmusikpublikum geschrieben sind, das die Hochsprache nicht besonders angenehm findet.
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4 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Koch oder Werbebuch?, 15. Dezember 2005
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Bayerisch genießen. Schmankerl und Brauchtum aus Bayern (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch ist eine Enttäuschung pur!
Es besteht zu 60% aus Werbung für eine bayerische Brauerei.
Ich würde es als WerbeBuch und nicht als Kochbuch bezeicnen!
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Bayerisch genießen. Schmankerl und Brauchtum aus Bayern
Bayerisch genießen. Schmankerl und Brauchtum aus Bayern von Alfons Schuhbeck (Gebundene Ausgabe - 2005)
Gebraucht & neu ab: EUR 7,97
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